Czy mogę uprawiać szparagi?

szparagi będą dobrze rosły praktycznie we wszystkich obszarach USA i dolnej Kanady, z wyjątkiem obszarów, w których występują ekstremalne letnie upały. Na obszarach marginalnych, gdzie brak niezawodnych temperatur zamarzania nie inicjuje okresu spoczynku, wstrzymanie wody w zimie może osiągnąć podobny efekt. Chociaż szparagi preferują piaszczystą glebę gliniastą, są dość tolerancyjne dla wszystkich, oprócz najgęstszych glin. Dopóki drenaż jest dobry i wilgotność gleby może być utrzymywana w sezonie wegetacyjnym, rośliny szparagów będą się rozwijać. Szparagi należy sadzić w nowej części ogrodu, która nigdy nie była uprawiana. Pozwoli to zminimalizować choroby przenoszone przez glebę, które mogą atakować rośliny podczas uprawy szparagów.

plony będą najwyższe w miejscach o pełnym nasłonecznieniu, ale rośliny szparagowe będą również tolerować półcień. Optymalny zakres pH dla uprawy szparagów wynosi od 6,5 do 7,0. Testuj pH spadek przed założeniem nowego łoża szparagów średnio przez sześć miesięcy jest potrzebny do podniesienia pH. Sproszkowany wapień jest najtańszym i najszybciej działającym sposobem na podniesienie pH.nieco droższe, ale łatwiejsze do zastosowania i nieco wolniej działające, są granulowane i granulowane wapienie, które można nakładać za pomocą rozrzutników. Po początkowym zastosowaniu w celu skorygowania pH, zasadą kciuka w celu utrzymania pH jest zastosowanie 5 funtów. wapna każdego roku na każde 100 stóp kwadratowych posadzonego obszaru. Jeśli pH gleby jest zbyt wysokie, zastosuj siarkę w celu skorygowania zgodnie z zaleceniami badania gleby lub w tempie 1 / 4 lb. na 100 stóp kwadratowych każdego roku.
________________________________________

Jaka jest historia szparagów?

Czy powinienem sadzić nasiona szparagów czy rośliny?

chociaż większość ogrodników preferuje wygodę zakładania Koron szparagów (korzeni), ci, którzy chcą sadzić więcej niż trzy tuziny roślin wystarczających dla czteroosobowej rodziny, mogą docenić ekonomikę uprawy szparagów z nasion. Nasiona szparagów powinny być wysiewane w pomieszczeniach zamkniętych 12 do 14 tygodni przed wyznaczoną datą docelowej sadzonki, czyli po upływie zagrożenia mrozem. Zasiać nasiona o głębokości 1/4 cala za pomocą sterylnej mieszanki wysiewu w pojedynczych 2-calowych komórkach. Zaaklimatyzuj się w zimnej ramie na tydzień przed wyruszeniem w ogród.

jednak większość z nas zdecyduje się na korony szparagów. Po otrzymaniu korony należy przykryć wilgotną szmatką lub gazetą w chłodnym, ciemnym miejscu do czasu sadzenia. W przeciwieństwie do sadzonek, korony szparagów mogą być ustawiane zawsze, gdy gleba może być obrabiana, czyli zwykle w czasie ich wysyłki.

korzenie szparagów w Burpee

• Jersey Knight Asparagus
• Jersey Supreme Hybrid Asparagus
• Mary Washington Asparagus
• Pacific Purple Asparagus

nasiona szparagów& rośliny w Burpee

• Jersey Giant Asparagus
• Mary Washington asparagus

jak uprawiać rośliny szparagowe?

szparagi powinny być uprawiane po Północnej lub wschodniej stronie ogrodu, aby Dojrzałe paprocie nie zacieniały innych warzyw. Tradycjonaliści sadzą szparagi w głębokich okopach częściowo wypełnionych glebą uzupełnioną kompostem lub gnijącym obornikiem. Może to być pracochłonne, zwłaszcza tam, gdzie występują skały lub korzenie. Alternatywna technika nie wymaga prawie żadnego kopania (wystarczy głęboka uprawa) i polega na powierzchniowym nawożeniu i podnoszeniu gleby nad łóżko.

przed sadzeniem szparagów, nadawać i pracować w 1 do 2 lbs. nawozu 5-10-10 lub równoważnego na 100 stóp kwadratowych powierzchni sadzenia. Nanieść wapno z nawozem, jeśli nie zostało to zrobione wcześniej.

wykopać rów w kształcie litery V 6 do 8 cali głębokości i o tej samej szerokości na dole. Ułóż korony szparagów z korzeniami rozłożonymi we wszystkich kierunkach. Przestrzeń w odległości od 12 do 16 cali dla grubych włóczni; 8 do 10 dla cienkich. Przykryj korony 2 do 3 cali gleby i wody dokładnie, jeśli gleba nie jest już wilgotna. Podczas sezonu wegetacyjnego szparagów stopniowo uzupełniaj w wykopie, ale unikaj pokrywania pędów szparagów w miarę ich wzrostu. Następnie, wyciągając glebę z obszaru ścieżki, łóżka można podnieść o kilka cali wyżej, aby poprawić drenaż i ochronę przed zimą. Rzędy ogrodowe powinny być od 4 do 5 stóp. Niektórzy mogą wolą poszerzyć podstawę wykopu, aby rozłożyć rośliny w rzędzie na intensywne sadzenie. Sukienka boczna pod koniec lipca lub sierpnia z 1 lb. 5-10-10 dla każdego 100 stóp kwadratowych powierzchni uprawy.

jak uprawiać szparagi

nawozić lekką garścią 5-10-10 wokół każdego obszaru korony szparagów wczesną wiosną. Unikaj nawozów azotowych o wysokiej zawartości azotu, ponieważ wyrzucają one równowagę paproci do korzeni w roślinie i unikaj gorących zwierząt, takich jak wieprz, Owce lub drób. Często zaleca się mączkę kostną i wapień dolmitynowy o wysokiej zawartości wapnia. Chociaż uważa się, że podlewanie jest konieczne tylko w okresach suszy, plony szparagów poprawią się, jeśli utrzymany zostanie stały poziom wilgotności gleby. Ściółkowanie zmniejsza prace związane z pieleniem, kontrolując powstawanie nasion chwastów i pomaga poprawić glebę, powoli dodając materię organiczną, gdy się rozkłada. Ściółka chroni również szparagi w przypadku wystąpienia mrozu podczas wczesnego pojawienia się włóczni. Luźna warstwa ściółki z 4 do 6 cali liści lub słomy jest preferowana w stosunku do ciężkiego materiału, który może udusić i zapobiec wzrostowi włóczni. Dbaj o to, aby łóżko szparagów było wolne od chwastów, ponieważ konkurują one o składniki odżywcze i mogą matować powierzchnię gleby.

jakie owady& choroby mogą zabijać szparagi?

głównymi sprawcami choroby szparagów są więdnięcie fusarium i zgnilizna korony, a w mniejszym stopniu rdza. Fusarium powoduje znaczny spadek plonów i skraca żywotność roślin. Wiosną szparagi pojawiają się zwiędłe i małe i mogą mieć brązowawy kolor. Nie zawsze może być rozpoznawalny przez ogrodnika domowego, ale inspekcja korzeni szparagów przez środek przedłużający może potwierdzić jego obecność. Aby zminimalizować zagrożenia związane z fusarium, unikaj miejsc, w których szparagi rosły w ciągu ostatnich 8 lat i wybieraj odmiany odporne na choroby.

zgnilizna Korony pojawia się jako degradacja i gnicie tkanek, w których łączą się łodyga i korzenie. Jest to zwykle spowodowane przez grzyby glebowe i ostatecznie zabija rośliny szparagów. Najlepszą obroną jest sadzenie odmian odpornych.

objawy choroby rdzy pojawiają się jako małe pomarańczowe plamy na szparagach i na gałęziach paproci. Wysoka wilgotność i ciepłe temperatury sprzyjają rdzy, więc unikaj jej, wybierając odmiany odporne na rdzę.

gang czterech różnych owadów może zagrozić twojej szparagowej łatce. Dwa chrząszcze szparagowe, chrząszcz Zwyczajny i cętkowany mogą wyrządzić szkody. Pospolity ma niebieskawą głowę z odrobiną czerwieni za sobą i ciemnoniebieskie skrzydła z żółtymi plamkami. Dorosłe osobniki składają rzędy czarnych jaj na młodych pędach, które wykluwają się w ciągu tygodnia. Larwy (w kolorze ciemno-oliwkowym) żywią się końcówkami pędów przez kilka tygodni, zanim opadną do gleby,gdzie ostatecznie dojrzeją do dorosłych.

szczotkowanie jaj lub ręczne wyłapywanie larw jest skuteczną kontrolą. Chrząszcz plamisty jest czerwonopomarańczowy z czarnymi plamami na grzbiecie. Jaja są koloru żółtego do jasnozielonego.

zachęcanie do korzystania z dobrodziejstw, takich jak biedronki lub stosowanie mydeł owadobójczych, zmniejsza mszyce, zauważalne przez ich masową obecność na rosnących końcach szparagów i pozostawionych po sobie smoczych plamach.

jasne wciornastki, które mogą być dość szkodliwe, można wykryć przez potrząsanie paprocią nad czarnym papierem lub, jak to robią rolnicy, na masce ich ciemnych malowanych przetworników. Jeśli ulewne deszcze nie przychodzą ci z pomocą, wypróbuj wysokociśnieniowy spray na wąż, aby zniechęcić wciornastki. Pomagają również mydła owadobójcze.

wskazówki do zbioru szparagów

przepisy na szparagi& Przechowywanie

przy ladzie przytrzymaj szparagową włócznię na obu końcach i pozwól jej pęknąć w naturalnym punkcie, w którym zaczyna się tkliwość. Podczas cięcia szparagów po opadach deszczu, rozsądnie byłoby usunąć pąki, ponieważ ziarno może się w nich mocno utknąć. Wybierz włócznie o stałej grubości do równomiernego gotowania. Wiele przepisów wymaga powstrzymania się od gotowania końcówek szparagów, aż do ostatnich kilku minut po tym, jak grubsze porcje są prawie gotowe. Świeżo zebrane końcówki są tak delikatne, że wcale nie potrzebują gotowania.

szparagi Przechowywać w najchłodniejszej części lodówki owinięte wilgotnym papierowym ręcznikiem umieszczonym w perforowanej lub otwartej plastikowej torbie przez okres do 4 dni. Nie umieszczaj włóczni w szczelnej plastikowej torbie, ponieważ gazy wydzielane przez roślinę przyspieszą psucie się. W celu krótkiego przechowywania, stań kolczaste końce włóczni w płytkiej patelni z wodą w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

szparagi gotowane na parze

umieść szparagi pionowo (nie Pakuj ciasno) w wysokim parowcu lub połóż płasko w koszu parowca umieszczonym na 1-2 cm wody i przykryj. Gotować na parze około 4-5 minut dla cienkich szparagów i do 7-10 minut dla bardzo grubych szparagów. Sprawdź doneness przez próbkowanie włóczni. Szparagi powinny być jędrne z odrobiną chrupania. Sól i pieprz do smaku, lub koc z sosem béarnaise lub białym sosem splecionym z serem cheddar.

smażyć lub smażyć szparagi

• 1 1/2 funta szparagów pokrojonych na długość 1 1/2 cala
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki wywaru z kurczaka lub wody
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej zmieszanej z 2 łyżkami wody
• w woku lub dużej patelni na średnim ogniu dodaj olej, a następnie szparagi. Przykryć i gotować przez 4 minuty.
• zdejmij pokrywę, podgrzej do wysokiej temperatury i dodaj bulion i sos sojowy, często mieszając.
• gotuj przez kolejną minutę, szybko mieszaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i dodaj do patelni, mieszając przez kolejną minutę.
• do dekoracji posypać sezamem.
• podawaj sam lub nad ryżem.
• dla odmiany, zamień. Łyżka sosu sojowego z sosem ostrygowym. Czosnek i imbir są również opcje.

Prażone szparagi

pieczenie wydobywa dodatkową głębię smaku.

dojazd

• Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
• szparagi wymieszać z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia
• przyprawić solą i pieprzem i piec na płytkiej patelni przez 8 do 10 minut, aż będą miękkie, ale nadal jędrne.
• podawać z tartym parmezanem, majonezem wzmocnionym czosnkiem lub salsą.
• dekoruj klinami cytrynowymi.

inne pomysły na przepis

• zrób omlet z gotowanymi szparagami.
• zrobić sos beszamelowy (biały), a następnie dodać łagodny ser, mięso kraba i ugotowane szparagi i podawać na ryżu.
• Dodaj szparagi do swojej ulubionej zupy lub zrób zupę szparagową z zachowanych łodyg na zapas-jaki kolor!