soczyste grzyby w tym wegańskie grzyby Wellington – zabawy spin na klasycznej wołowiny Wellington.

mój Grzybek to świąteczny faworyt. Nie tylko ze mną, ale i z wami, moi wspaniali czytelnicy.

Po raz pierwszy opublikował ten wegański przepis wellington całą drogę z powrotem w 2011 i czułem, że bardzo stare i żenujące zdjęcia zasługują na aktualizację.

więc trochę historii o tym, jak powstał ten przepis.

w 2011 roku zostałem poproszony przez Australian Mushroom Growers Association o dołączenie do ich Mushroom Masters Tournament of Taste.

Turniej smaku był corocznym konkursem między wybranymi australijskimi, kanadyjskimi i amerykańskimi blogerami, którzy dzielili się pysznymi przepisami z grzybami jako kluczowym składnikiem.

a jeśli chcesz trochę dodatkowej pomocy planowania, że święto, należy sprawdzić mój nowy Wegańskie Święto Dziękczynienia Cookbook! Jest pełen sprawdzonych receptur, dzięki którym jest to najłatwiejsze Święto Dziękczynienia.

zastanawiałam się przez chwilę nad tym, co zrobić, kiedy pewnego dnia (chyba po obejrzeniu programu kulinarnego w telewizji) natknęłam się na wołowinę wellington i pomyślałam, że cudownie mięsiste grzyby portobello cudownie pasują.

więc mój Grzybek się urodził i tak się składa,że wygrał!

również stał się najpopularniejszym przepisem na blogu.

lekko zaktualizowałam swój przepis warzywny (tylko nieznacznie), żeby był bezmleczny, biorąc pod uwagę, że nie toleruję obecnie nabiału bardzo dobrze. I tak się składa, że teraz sprawia, że wegańskie grzyby wellington też!

sekretem pysznie soczystego, ale łuszczącego się grzyba Wellington jest poklepanie wszystkiego na sucho i upewnienie się, że jest całkowicie zimny przed zawinięciem go w wegańskie ciasto francuskie.

pomiń ten krok, a twoje ciasto nie tylko będzie rozmoczone, ale rozerwie się, gdy spróbujesz owinąć wellington.

nie możesz znaleźć dobrej jakości wegańskiego ciasta francuskiego? Można znaleźć mój przepis wegańskie ciasto francuskie tutaj.

chcesz 3 do 4 dużych pieczarek portobello do tego przepisu. Staraj się zbierać grzyby o tej samej średnicy, aby nie skończyć z grudkowatym wyboistym Portobello wellington.

następnie pieczarki układa się z gotowanym szpinakiem (tu też dobrze się sprawdza) i karmelizowaną cebulą.

wskazówka tutaj, nie używaj kupionej w sklepie karmelizowanej cebuli, ponieważ są zbyt słodkie jak na ten przepis.

poświęć trochę czasu, aby powoli gotować własną cebulę, a zostaniesz nagrodzony najsmaczniejszym łuszczącym się i złotym wegetariańskim wellingtonem, jaki można sobie wyobrazić.

szukasz idealnego przystawki do pieczarkarni?

nie szukaj dalej niż moje chrupiące pieczone ziemniaki! Złote, chrupiące i doprawione ziołami ziemniaki te są niczym uzależniające. Więc zrobić dodatkowe, jak znikną szybko!

nie zapomnij sprawdzić moje Wegańskie Święto Dziękczynienia Cookbook dla bardziej pyszne pomysły przepisy na wakacje, które nadają się na święto!

dla Zabawy oto jedno z oryginalnych zdjęć z 2011 roku. 🙂

zdjęcie po prostu nie spełniło przepisu. Naprawdę?

• wegańskie grzyby Wellington przepis
• Ingredients
• wegańska Myjnia jajeczna
• instrukcja
• uwagi
• Nutrition
• zrobiłeś ten przepis?

wegańskie grzyby Wellington przepis

fantastyczna wegańska wersja klasycznej wołowiny Wellington. Delikatne pieczarki zawinięte w łuszczące się wegańskie ciasto francuskie. Ten przepis jest idealny na wegańskie Boże Narodzenie lub Święto Dziękczynienia, lub w każdej chwili potrzebujesz dania, które robi wrażenie

4.69 z 251 głosów

Drukuj Pin E-mail

szkolenie: danie główne

kuchnia: Wegańska, Wegetariańska

słowo kluczowe: jak zrobić wegańskie Wellington, grzyb Wellington, Wellington bez mięsa

czas przygotowania: 10 minut

czas gotowania: 50 minut

Całkowity czas: 1 godzina

kalorie: 517 kcal

odpowiedzialny za: Delicious Everyday

4 people

Ingredients

• 4 large portobello mushrooms stalks trimmed and cleaned
• 3 large onions peeled and chopped
• 3 tbs olive oil
• 300 g baby spinach (10 1/2 oz)
• 4 sprigs of thyme leaves picked
• 1 vegan puff pastry
• 1 tbs dijon mustard
• salt and pieprz do smaku

wegańska Myjnia jajeczna

• 1 tbs aquafaba (woda z ciecierzycy)
• 1 Tbs mleko migdałowe lub nerkowca
• 1 łyżeczka oleju o smaku neutralnym
• 1/2 łyżeczki syropu klonowego lub syropu z brązowego ryżu

instrukcja

• umieść dużą patelnię na niskiej do średnio-niskich temperatur. Dodaj 1 / 2 tbs oliwy z oliwek, a następnie cebuli i zmniejszyć ogień do niskiej. Doprawić solą i pieprzem i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 15 do 20 minut, aż cebula będzie złotobrązowa. Miej oko na cebulę, aby upewnić się, że nie złapią.
• wyjmij cebulę z patelni i przywróć patelnię do ognia. Dodać szpinak dziecka i gotować, aż zwiędnie. Wyjmij szpinak z patelni i pozostaw do ostygnięcia.
• zwiększ ciepło do średniego / wysokiego i przywróć patelnię do ciepła. Dodać pozostałą oliwę z oliwek i umieścić grzyby, od góry do dołu. Gotować, aż lekko złoty (około 5 minut)przed przewróceniem i gotować przez kolejne 5 minut lub aż złoty. Wyjąć z ognia i osuszyć na ręczniku papierowym od góry, ponieważ uwolnią dużo płynu, gdy ostygną. Cebulę, szpinak i grzyby przełożyć do lodówki i całkowicie ostudzić. piekarnik nagrzać do 200 stopni Celsjusza (390 Fahrenheita). Na blasze wyłożyć arkusz papieru do pieczenia, a następnie ułożyć na nim blachę ciasta francuskiego. Rozłóż połowę karmelizowanej cebuli na środkowej trzeciej części ciasta, upewniając się, że zostawisz dodatkowe 2 cm (3/4 cala) granicy na krawędzi ciasta. Top z połową szpinaku dziecka. Posmarować grzybami musztardę dijon i dobrze doprawić solą i pieprzem. Grzyby ułożyć na szpinaku. Wierzch grzyby z tymiankiem i pozostałym szpinakiem i cebulą.
• bardzo ostrożnie rozwałkuj ciasto na wierzch mieszanki grzybowej, aż uzyskasz kłodę. Naciśnij w dół, aby uszczelnić krawędzie. Przewróć dziennik tak, że szew jest skierowany do dołu.
• aby wegańskie jajko umyć trzepać wszystkie składniki razem w misce. Bardzo lekko płaszcz z wegańskiej mycia jaj. Umieść ciasto w zamrażalniku na 10 minut przed powtórzeniem z kolejną warstwą wegańskiego mycia jaj i zamrażania ciasta na kolejne 10 minut.
• umieścić ciasto z powrotem na blasze i blasze i wstawić do piekarnika na 30 do 35 minut, lub do złotego i łuszczącego się.

uwagi

grzyby najlepiej jeść, gdy tylko wyjdą z piekarnika, ponieważ ciasto zacznie mięknąć, ponieważ grzyby uwalniają soki, gdy ostygną.

Sprawdź mój przepis wegańskie ciasto francuskie, jeśli chcesz, aby własne. I ’ ve even included a step by step video to help you through the process 🙂

moje chrupiące pieczone ziemniaki są wspaniałym akompaniamentem do tego dania. Find the recipe for my roast potatoes here

Nutrition

Calories: 517kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 10g | Fat: 35g | Saturated Fat: 8g | Sodium: 272mg | Potassium: 926mg | Fiber: 6g | Sugar: 8g | Vitamin A: 7080IU | Vitamin C: 31mg | Calcium: 117mg | Iron: 4mg

Shop our Cookbooks!Check out our collection of vegetarian and vegan cookbooks for more tasty meatless recipe ideas.

zrobiłeś ten przepis?

chciałbym zobaczyć! Facebook Instagram i użyj hashtagu #deliciouseveryday, aby się wyróżnić lub udostępnić je na mojej stronie na Facebooku. Facebook, Instagram i Pinterest, nie zapomnij śledzić Delicious codziennie, aby otrzymywać najświeższe informacje i konkursy.

szukasz więcej wegańskich przepisów na grzyby? Oto niektóre z moich ulubionych:

• pieczarki& placek pasterski z kalafiora
• spaghetti z pieczarkami Bolognese
• pieczarkowy makaron z jednym garnkiem

dziękuję australijskim hodowcom grzybów i tastespotting za sponsorowanie tego wegańskiego przepisu Wellington.

346,5 kg