przez wiele lat porter był brytyjskim napojem Narodowym, zanim tragiczny wypadek doprowadził do tego, że ciemne piwo zniknęło z menu. Ale teraz porter przeżywa renesans na całym świecie.

przez długi czas porter był uważany za wymarły rodzaj piwa i można go było spotkać tylko w niektórych angielskich pubach. Jednak dzięki ruchowi piwa rzemieślniczego porter przeżywa światowy odrodzenie z kreatywnymi piwowarami wymyślającymi własne interpretacje. Porter został po raz pierwszy warzony pod koniec XVIII wieku, kiedy brytyjscy słodowcy wymyślili specjalny proces produkcji słodu palonego, który pozostaje charakterystyczną cechą tego rodzaju piwa. Nawet ojciec założyciel George Washington powiedział, że jest fanem smaku, mając galony i galony Portera dostarczane do USA, aby ugasić pragnienie. Dzięki wysokiej szybkości skaczenia podczas procesu warzenia, Brytyjskie piwo utrzymywało się stosunkowo dobrze, biorąc pod uwagę ówczesne warunki i było w stanie bez problemu przetrwać długą podróż morską. Rzeczywiście, to ciemne piwo wzięło swoją nazwę od faktu, że było pijane głównie przez pracowników doków i tragarzy, gdy wykonywali swoją pracę.

Porter pozostał najpopularniejszym rodzajem piwa w Anglii aż do XIX wieku, aż pewnego dnia – dokładnie 17 października 1814 roku – doszło do tragicznego wypadku. Według legendy kilka dużych kadzi zawierających ponad milion litrów najlepszego piwa eksplodowało w browarze „Meux and Company”. Portier zalał ulice w slumsach St. Giles, a wynikająca z tego fala piwa zniszczyła budynki, zapełniła piwnice, a nawet spowodowała utonięcie kilku osób. Od tego momentu konsumpcja Portera zaczęła drastycznie spadać.

mimo to nadal była warzona. Pod koniec XIX wieku Wielka Brytania była domem dla wielu odmian i mocnych stron Portera. Mocniejsze piwa były znane jako stout porter, który później stał się stylem piwa sam w sobie, obecnie znanym po prostu jako „stout”. Nierzadko zdarzało się również, że niezwykłe składniki, takie jak lukrecja, siemię lniane, imbir lub inne przyprawy były wrzucane do czajnika. Porter charakteryzuje się palonymi nutami z niuansami kawy i czekolady. Pierwszy łyk charakteryzuje się głównie słodową słodyczą, którą następnie zastępuje goryczka i ostrość chmielu. W mieszance często pojawiają się aromaty ciemnych jagód i suszonych owoców, takich jak śliwki i morele.

dziś ten rodzaj piwa jest zazwyczaj podawany jako dodatek do doskonałych dań lub bardziej znaczących talerzy. Porter idealnie nadaje się do dań mięsnych takich jak stek czy dziczyzna, a to ciemne, aromatyczne piwo świetnie smakuje również z deserami czy dojrzałym serem. Więcej informacji można znaleźć w następnym drinktec w obszarze place2beer. Swoje specjały zaprezentują tu zarówno innowacyjni i renomowani piwowarzy, jak i można dowiedzieć się więcej o modnych stylach piwa i trendach, takich jak” kobiety i piwo „lub”piwo z serem”. Oczywiście goście mogą również bezpłatnie spróbować różnych piw z całego świata-w tym niektórych tragarzy.