próbowałeś pieczonej piersi z kurczaka tylko po to, aby wyszła sucha lub rozgotowana? Ten post pokaże Ci, jak zrobić wilgotne pieczone piersi kurczaka, które są soczyste i delikatne za pomocą kilku prostych kroków. Już nigdy nie będziesz musiał się martwić o wysuszone piersi z kurczaka.
pierś pieczonego kurczaka w piekarniku to zdrowy i prosty składnik, który można wykorzystać w wielu przepisach. Wymaga niewiele czasu praktycznego i można piec duże ilości na raz, a dodatki przechowywać w lodówce lub zamrażarce.
- wilgotna Pieczona pierś z kurczaka
- Wskazówki dotyczące piersi z kurczaka w piekarniku
- jak upiec pierś z kurczaka
- odpowiedzi na Często zadawane pytania
- Jak utrzymać wilgotność pieczonej piersi z kurczaka
- czy przed pieczeniem muszę przynieść kurczaka do temperatury pokojowej?
- Jak długo piec pierś z kurczaka w temperaturze 325º f
- Jak długo piec pierś z kurczaka w temperaturze 350º f
- Jak długo piec pierś z kurczaka w temperaturze 375 F
- czy powinienem przykryć kurczaka podczas pieczenia?
- Dlaczego moja pierś z kurczaka wyschła?
- czy trzeba pozwolić pieczonej piersi kurczaka odpocząć?
- Jak długo będą przechowywane resztki pieczonego kurczaka?
- jak zdrowy jest pieczony kurczak?
- grubość i rozmiar wpływają na czas gotowania
- wskazówki dotyczące oszczędzania czasu
- Jak upiec pierś kurczaka z zamrożonego
- sposoby na smak pieczonej piersi z kurczaka
- Dodatki do kurczaka
- potrzebne przedmioty kuchenne
- chcesz więcej przepisów na pierś z kurczaka?
- pieczona pierś z kurczaka
- składniki
- Instrukcja
- uwagi
wilgotna Pieczona pierś z kurczaka
istnieje wiele sposobów na pieczenie kurczaka, ale najważniejsze jest, aby nie przegotować, w przeciwnym razie będziesz miał twardego, suchego kurczaka. Ciemne mięso z kośćmi jest zazwyczaj najbardziej wilgotną częścią kurczaka, jednak białe mięso może być nadal delikatne.
wilgotna pierś z kurczaka w piekarniku jest możliwa, gdy wiesz, jak kilka podstawowych wskazówek. Szukając pieczonych w piecu przepisów na obiad z piersi kurczaka, ważne jest, aby znać podstawy. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak i porady dotyczące pieczonych piersi z kurczaka.
Wskazówki dotyczące piersi z kurczaka w piekarniku
- kość w piersiach z kurczaka będzie sokowirówka, ale pieczone piersi kurczaka bez kości są równie pyszne.
- Przynieś kurczaka do temperatury pokojowej, około 30 minut przed pieczeniem, aby jeszcze bardziej gotować.
- gotuj na niższym ogniu dłużej, aby pierś kurczaka była delikatna i soczysta. Piec, aż temperatura wewnętrzna osiągnie około 160º F, a następnie odstawić pod folię, aby gotować do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
- patelnia lub blacha do pieczenia z folią lub papierem do pergaminu dla łatwego czyszczenia.
- oliwa z oliwek utrzymuje wilgotność kurczaka i dodaje mu dodatkowego smaku.
- sól ma kluczowe znaczenie dla poprawy smaku. Sól w rzeczywistości nie ma smaku; wydobywa i wzmacnia smak mięsa. Jednak zbyt dużo soli obezwładni jedzenie uczuciem sodu.
- Zmień czas pieczenia w zależności od grubości piersi kurczaka. Wskazówki na ten temat znajdziesz w poniższej sekcji.
- niech ugotowany kurczak odpoczywa w pokoju po upieczeniu 3-5 minut, aby trzymać w większej ilości soków.
jak upiec pierś z kurczaka
wykonaj te proste kroki, aby uzyskać wilgotne pieczone piersi z kurczaka.
- Rozgrzej piekarnik do 325º F. Linia duże naczynie do pieczenia z folią aluminiową lub pergaminem.
- lekko skropić oliwą z oliwek i posypać solą i pieprzem (lub innymi przyprawami lub do wyboru). Obróć piersi z kurczaka i powtórz na inne strony.
- niech kurczak siedzi w temperaturze pokojowej 30 minut.
- Piec 30-33 minut lub do temperatury wewnętrznej 165 stopni F za pomocą cyfrowego termometru natychmiastowego odczytu. Uwaga: jest to 8-uncja piersi z kurczaka, mniejsze lub większe piersi nieznacznie zmieni czas gotowania.
- wyjąć z piekarnika i pozostawić pod folią 5 minut przed podaniem.
Jeśli wolisz grillowanie na gazie, mój przewodnik z grillowaną piersią kurczaka nauczy Cię, jak długo grillować pierś kurczaka i wiele więcej.
odpowiedzi na Często zadawane pytania
Jak utrzymać wilgotność pieczonej piersi z kurczaka
bezpieczna temperatura wewnętrzna dla kurczaka jest 165º f, jednak najlepiej upiec kurczaka lekko pod tym, ponieważ będzie nadal gotować, jak siedzi. Polecam pieczenie do 160º, wyjmowanie kurczaka z piekarnika i przykrycie szczelnie folią przez 5-10 minut na odpoczynek.
to utrzyma się w wilgoci i będzie nadal gromadzić więcej ciepła, gotując do bezpiecznej temperatury wewnętrznej, pozostając wilgotnym.
czy przed pieczeniem muszę przynieść kurczaka do temperatury pokojowej?
nie jest to wymagane, ale stworzy bardziej równomierne wewnętrzne gotowanie. W przeciwnym razie Na Zewnątrz będzie gotować znacznie szybciej, ponieważ Centrum potrwa dłużej, aby się nagrzać. Zaleca się 20 do 30 minut w temperaturze pokojowej. Dodatkowo pozwoli to na więcej czasu na sól i przyprawy do namoczenia w mięsie.
aby zaoszczędzić czas, możesz pominąć ten krok, ale pierś z kurczaka może nie być tak wilgotna.
Jak długo piec pierś z kurczaka w temperaturze 325º f
Przeciętna 8-uncyjna pierś z kurczaka zajmie około 30 do 33 minut, aby piec w temperaturze 325 stopni.
Jak długo piec pierś z kurczaka w temperaturze 350º f
Przeciętna 8-uncyjna pierś z kurczaka zajmie około 25 do 28 minut, aby piec w temperaturze 350 stopni.
Jak długo piec pierś z kurczaka w temperaturze 375 F
wiele przepisów na pieczone piersi z kurczaka zaleca pieczenie w tej temperaturze, ale uważam, że znacznie łatwiej jest ją rozgotować. To przyspieszy gotowanie trochę i trwa około 20 do 23 minut.
czy powinienem przykryć kurczaka podczas pieczenia?
nie zaleca się przykrywania kurczaka w piekarniku. Jest to szczególnie ważne w przypadku piersi z kurczaka lub innych cięć ze skórą, ponieważ skóra będzie rozmoczona i nie chrupiąca. Kurczak będzie piec równomiernie bez przykrycia.
Dlaczego moja pierś z kurczaka wyschła?
najczęstszym powodem jest to, że był pieczony w zbyt wysokiej temperaturze i/lub zbyt długo.
Pro wskazówka: jeśli pieczesz kurczaka trochę za długo, łatwym sposobem na rozwiązanie tego problemu jest dodanie do niego jakiegoś płynu podczas podawania, takiego jak domowy sos pesto, dressing, ostry sos, salsa lub marynata. Nawet trochę topionego sera na wierzchu sprawi, że będzie wyglądał na bardziej wilgotnego. To również świetny sposób na dodanie dodatkowego smaku i uczynienie go wyjątkowym.
czy trzeba pozwolić pieczonej piersi kurczaka odpocząć?
chociaż nie jest to wymagane ze względów bezpieczeństwa żywności, najlepiej pozwolić, aby wszystkie kawałki kurczaka odpoczywały 3-5 minut w temperaturze pokojowej, aby utrzymać je w sokach, pozwalając na bardziej wilgotnego kurczaka.
Jak długo będą przechowywane resztki pieczonego kurczaka?
- Przechowywać w szczelnym pojemniku do 3-4 dni.
- zamrażać rozdrobnione lub posiekane kawałki szczelnie zamknięte do 3-4 miesięcy. Lubię zamrażać w oddzielnych mniejszych woreczkach, aby uzyskać łatwe resztki porcji.
jak zdrowy jest pieczony kurczak?
Pieczony kurczak jest doskonałym źródłem chudego białka bez dużej ilości kalorii i prawie bez tłuszczów nasyconych. Oto podział odżywiania:
6-uncja porcji piersi kurczaka ma 170 kalorii, 35 gramów białka, 3.6 gramów tłuszczu i zero węglowodanów. Nie zawiera również żadnego błonnika, dlatego ważne jest, aby jeść zdrowe węglowodany złożone, takie jak warzywa, z kurczakiem na kompletny posiłek.
grubość i rozmiar wpływają na czas gotowania
Jeśli piersi z kurczaka są większe i grubsze, potrwają dłużej. Mniejsze polędwiczki piersi zajmują znacznie mniej czasu na gotowanie. Instrukcje w tym przepis pieczone piersi z kurczaka są dla średnich piersi z kurczaka, które są w przybliżeniu 8 uncji, i około 1-cala grubości.
- większe piersi z kurczaka, które mają jeszcze 1 cal grubości, powinny gotować to samo. Dodaj 5-10 minut na bardzo grube piersi z kurczaka, w sumie około 40 minut.
- cieńsze i mniejsze piersi kurczaka gotują się znacznie szybciej, w sumie około 20-25 minut.
wskazówki dotyczące oszczędzania czasu
- zaplanuj z wyprzedzeniem i przynieś piersi z kurczaka do temperatury pokojowej przed planowaniem gotowania, około 30 minut lub zrób to, gdy piekarnik jest podgrzewany.
- Jeśli nie rozmrożone, można gotować z zamrożonych. Poniżej znajdziesz wskazówki, jak upiec mrożonego kurczaka.
- pokrój większą pierś kurczaka na pół, aby zmniejszyć grubość i czas gotowania
- piec w wyższej temperaturze, takiej jak 375, ponieważ Czas pieczenia będzie krótszy. Jednak łatwiej jest rozgotować kurczaka w tej temperaturze.
- gotuj luzem piersi z kurczaka na resztki, łatwe dodatki do posiłków lub przygotowanie posiłków.
Jak upiec pierś kurczaka z zamrożonego
mrożone, ale trzeba dodać trochę więcej czasu pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 325º F.
- umieść mrożonego kurczaka na wyłożonej folią blasze lub patelni
- skrop obie strony oliwą z oliwek, następnie posyp solą i pieprzem. Pro tip: olej ma kluczowe znaczenie w tym kroku, aby dodać wilgoć, smak i pomóc sól i pieprz trzymać się mrożonego kurczaka
- umieścić na piekarniku odkrytym i piec 40-45 minut do wewnętrznej temperatury osiąga około 160º F, a następnie odstawić pod folią gotować do bezpiecznej wewnętrznej temperatury 165º.
uwaga: dla mrożonego kurczaka dodano 10-15 minut czasu gotowania.
sposoby na smak pieczonej piersi z kurczaka
pieczony kurczak można przyprawić różnymi ziołami. Spróbuj posypać suszonymi ziołami, takimi jak włoska przyprawa, bazylia lub oregano. Świeże zioła, takie jak świeży rozmaryn, tymianek, kolendra i estragon również działają dobrze.
można również dodać przyprawy. Spróbuj soli przyprawowej, przyprawy do drobiu, pieprzu cytrynowego, czosnku w proszku, kminku, papryki, płatków czerwonej papryki, curry i/lub pieprzu cayenne, aby wymienić tylko kilka.
moim ulubionym jest Keto Pieczony kurczak parmezan. Moja wersja jest niskowęglowodanowa, bezglutenowa, keto i pełna smaku.
lub pójść o krok dalej i spróbować szpinak nadziewane piersi kurczaka przez masło flying it (wyciąć jedną stronę kurczaka, aby utworzyć kieszeń bez cięcia przez całą drogę) i farsz z mozzarella, suszone pomidory, i świeża bazylia.
aby pieczona pierś z kurczaka była jeszcze bardziej wyjątkowa, wypróbuj moje proste piersi z kurczaka w panierce Keto.
Dodatki do kurczaka
- kremowe puree ziemniaczane
- makaron z kalafiorem i serem
- zapiekanka z zielonej fasoli
- AU zapiekane ziemniaki
- przystawki Fillo cup
- Fingerling sałatka ziemniaczana
- kiełbasa nadziewane grzyby
- klasyczna francuska zupa cebulowa
- zapiekane ziemniaki
- sałatka z jarmużu
możesz nawet podać ją z moim przepisem na włoską zupę rybną lub francuską zupę cebulową.
potrzebne przedmioty kuchenne
-
- Pyrex Wyczyść naczynie do pieczenia
- OXO 12-calowe Szczypce kuchenne
- szybki Cyfrowy Termometr do mięsa
- folia lub papier do pergaminu
- cytrynowy makaron z kurczakiem z brokułami
- przepis na zupę pho z kurczaka w wolnym tempie
- jeden garnek z kurczaka Minestrone Soup
- biały sos z kurczaka Keto cukinia lasagne
- ▢ 4 duże piersi kurczaka bez kości, około 8 uncji każdy
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek, lekkie
- Salt sól i pieprz do smaku
-
Rozgrzej piekarnik do 325º F. Wyłóż duże naczynie do pieczenia folią lub pergaminem.
-
lekko skropić piersi kurczaka oliwą z oliwek i posypać solą i pieprzem (lub innymi przyprawami lub do wyboru). Obróć piersi z kurczaka i powtórz na inne strony. Odstawić kurczaka na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
-
Piec 30-33 minut lub do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 160º F z cyfrowym termometrem natychmiastowego odczytu, a kurczak nie jest już różowy w środku. Uwaga: bezpieczna temperatura wewnętrzna dla kurczaka wynosi 165º F, ale będzie nadal gotować, gdy odpocznie.
-
wyjąć z piekarnika, lekko przykryć folią, aby trzymać w cieple i trzymać w wilgoci. Odstawić na 5-10 minut przed podaniem.
- doprowadzenie kurczaka do temperatury pokojowej zapewnia bardziej równomierne gotowanie, ale można go pominąć, aby zaoszczędzić czas.
- podszewka naczynia do pieczenia z folią lub papierem pergaminowym ułatwia czyszczenie.
- spróbuj dodać dodatkowy smak z ziołami, przyprawami i przyprawami, takimi jak włoska przyprawa, bazylia, oregano, rozmaryn, tymianek, estragon, czosnek w proszku, kminek, papryka, płatki czerwonej papryki, curry w proszku i / lub pieprz cayenne.
- instrukcja dotyczy piersi kurczaka o grubości ok. Dodać lub zmniejszyć 5-10 minut czasu pieczenia w zależności od grubości.
- jeśli gotujesz zamrożoną pierś z kurczaka, dodaj 10-15 minut czasu pieczenia.
- nie otwieraj piekarnika, dopóki kurczak nie będzie blisko, ponieważ pozwoli to na wydostanie się pary. Nie ma potrzeby obracania kurczaka podczas pieczenia.
- aby zapisać resztki: Pozostawić pieczonego kurczaka do ostygnięcia na talerzu. Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku do 3-4 dni. Przechowywać całe, rozdrobnione lub posiekane kawałki szczelnie zamknięte w zamrażarce do 3-4 miesięcy.
Dowiedz się, jak zrobić wilgotne pieczone nogi kurczaka z grilla dla kolejnego łatwego chicken recipe lub przeglądaj wszystkie moje przepisy na obiad kurczaka.
chcesz więcej przepisów na pierś z kurczaka?
poniższe przepisy świetnie wykorzystują resztki:
Zostaw komentarz poniżej i gwiazdkę, jeśli zrobiłeś ten przepis lub chcesz podzielić się swoimi przemyśleniami. Facebook, Instagram, Twitter, czy śledzisz mnie na Pintereście? Zapisz się również do naszego newslettera, aby uzyskać wszystkie nasze przepisy i porady kulinarne.
pieczona pierś z kurczaka
autor: Matt Ivan
Czy wiesz? Porcje i ilości składników można regulować we wszystkich moich przepisach. Kliknij zieloną liczbę powyżej, aby zmienić.
składniki
Instrukcja
uwagi
