ogrzewanie palnika
jedną z ważnych właściwości kuchenki gazowej jest ciepło emitowane przez palniki. Zazwyczaj ciepło palnika jest określone w kategoriach BTU (British Thermal Units) i reprezentuje ciepło wytwarzane w ciągu jednej godziny. Często kuchenka gazowa będzie miała palniki o różnych znamionach mocy cieplnej. Na przykład płyta grzewcza gazowa może mieć palnik o wysokiej wydajności, często w zakresie od 10 000 do 20 000 BTU i mieszaninę palników o średniej mocy, 5 000 do 10 000 BTU, i palników o niskiej mocy, 3 000 BTU lub mniej. Palnik o wysokiej wydajności nadaje się do szybkiego gotowania dużej garnka z wodą, smażenia i smażenia, podczas gdy palniki o niskiej wydajności są dobre do gotowania na wolnym ogniu.
niektóre wysokiej klasy modele płyt grzewczych zapewniają większy zakres ciepła i ciężkich palników, które mogą osiągnąć nawet 20 000 BTU lub nawet więcej. W zależności od rodzaju gotowania, palniki o wyższej wydajności cieplnej mogą być korzystne lub całkowite marnowanie pieniędzy.
Design i layoutEdit
w ciągu ostatnich kilku lat producenci urządzeń wprowadzali innowacyjne zmiany w konstrukcji i układzie pieców gazowych. Większość nowoczesnych płyt kuchennych ma konstrukcję kratową, która zwykle obejmuje pełny zakres blatu, umożliwiając przesuwanie naczyń z jednego palnika na drugi bez podnoszenia pojemników nad szczelinami płyty kuchennej. Niektóre nowoczesne piece gazowe mają również centralny piąty palnik lub zintegrowaną patelnię między zewnętrznymi palnikami.
Rozmiaredytuj
wielkość kuchenki gazowej zwykle waha się od 30″ do nawet 42″ (modele przemysłowe). Prawie wszyscy producenci opracowali kilka opcji w zakresie wielkości. Dostępne są również kombinacje asortymentu i piekarnika, które zwykle występują w dwóch stylach: wsuwanym i wolnostojącym.
zazwyczaj nie ma dużej różnicy stylu między nimi. Slide-in są wyposażone w wargi po obu stronach i elementy sterujące z przodu wraz z elementami sterującymi palnika. Wolnostojące kuchenki gazowe mają solidne prowadnice i elementy sterujące umieszczone za płytą kuchenną.
OvenEdit
wiele pieców ma zintegrowane piece. Nowoczesne piece często zawierają wentylator konwekcyjny wewnątrz piekarnika, aby zapewnić równomierną cyrkulację powietrza i umożliwić równomierne gotowanie żywności. Niektóre nowoczesne piece wyposażone są w czujniki temperatury, które umożliwiają ścisłą kontrolę pieczenia, automatyczne wyłączanie po osiągnięciu określonej temperatury lub utrzymywanie określonej temperatury w procesie gotowania. Piece mogą mieć również dwa oddzielne wnęki piekarnika, które umożliwiają gotowanie dwóch różnych potraw w tym samym czasie.
Programowalne sterowanieedit
wiele pieców gazowych jest wyposażonych w co najmniej kilka nowoczesnych programowalnych sterowań, aby ułatwić obsługę. Wyświetlacze LCD i niektóre inne złożone procedury gotowania to niektóre ze standardowych funkcji obecnych w większości podstawowych i wysokiej klasy modeli produkcyjnych. Niektóre z innych programowalnych elementów sterujących obejmują precyzyjne podgrzewanie wstępne, automatyczną pizzę, Zegary kucharskie i inne.
czynniki Bezpieczeństwaedytuj
nowoczesne piece gazowe są bezpieczniejsze niż starsze modele. Dwie główne kwestie bezpieczeństwa związane z piecami gazowymi to sterowanie bezpieczne dla dzieci i przypadkowy zapłon. Niektóre kuchenki gazowe mają pokrętła, które można przypadkowo włączyć nawet przy delikatnym uderzeniu.