kotlety z musztardy balsamicznej tylko 5 minut czasu przygotowania, 20 minut w piekarniku, a następnie na stole! Te kotlety schabowe nie mogło być łatwiejsze, są tak pyszne i delikatne, że po prostu rozpływają się w ustach!
- przepis na kotlet schabowy
- kotlety wieprzowe z kością czy bez kości?
- czy marynowanie naprawdę działa?
- składniki
- jak gotować kotlety schabowe
- jaka temperatura jest Bezpieczna do jedzenia?
- jak przechowywać
- jak podawać
- więcej świetnych przepisów na wieprzowinę do wypróbowania:
- kotlety z musztardy balsamicznej z rozmarynem
- Składniki
- wskazówki
- uwagi do przepisu
- informacje żywieniowe:
przepis na kotlet schabowy
chociaż nie przepadam za wieprzowiną, muszę powiedzieć, że uwielbiam idealnie ugotowaną, idealnie delikatną wieprzowinę chop. Te kotlety wieprzowe były jednym z moich popularnych przepisów tutaj na blogu, a to ze względu na wszystkie pyszne smak dzieje się tutaj.
chodzi mi o przepisy, które wymagają bardzo mało czasu na przygotowanie, bo wszyscy jesteśmy bardzo zajęci. chodzi mi o to, kto ma czas na wielogodzinne niewolnictwo w kuchni. Te kotlety wieprzowe są pieczone w piekarniku z pyszną pikantną marynatą z odrobiną słodyczy z octu balsamicznego. To naprawdę działa!
kotlety wieprzowe z kością czy bez kości?
użyłam kotletów wieprzowych bez kości tylko dlatego, że gotują szybciej, jednak nie krępuj się kupować kotletów z kością, ponieważ gotowanie zajmuje tylko kilka minut dłużej.
czy marynowanie naprawdę działa?
To jest pytanie za milion dolarów. Pytano mnie o to dużo i z tego powodu zrobiłem trochę czytania do niego i na podstawie tego i wszystkie moje doświadczenie gotowania, mogę szczerze powiedzieć, że marynowanie naprawdę tylko dodaje smaku Na Zewnątrz mięsa. Tak naprawdę nie penetruje mięsa, aby dodać więcej smaku, najwyraźniej jest to bardziej mit niż cokolwiek.
mimo to nadal lubię marynować te kotlety schabowe przez około godzinę, a to jest świetne, jeśli chcesz je przygotować przedwczoraj, a kiedy wracasz z pracy następnego dnia, wszystko, co musisz zrobić, to włożyć je do piekarnika i masz obiad.
jeden z naszych ulubionych, tak wilgotny i pyszne, zrobiłem to mnóstwo razy od odkrycia ten przepis& jej tak proste.
składniki
potrzebujesz tylko garść składników do wykonania tych kotletów! Przewijaj w dół do karty z przepisami, aby uzyskać prawidłowe kwoty lub kliknij „Przejdź do przepisu” na górze tego posta.
- kotlety wieprzowe – jak już wspomniałam powyżej, kotlety z kością lub bez kości sprawdzą się w tym przepisie.
- oliwa z oliwek-użyj dobrej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby uzyskać dodatkowy smak.
- musztarda ziarnista – wolę używać musztardy pełnoziarnistej Dijon.
- ocet balsamiczny – tu pojawia się czynnik słodki.
- zioła-wystarczy łyżka świeżego rozmarynu lub łyżeczka suszonego. Uwielbiam też dekorować odrobiną świeżej pietruszki.
- przyprawa-sól i pieprz do smaku.
jak gotować kotlety schabowe
- zrobić marynatę: Ubić oliwę z oliwek, musztardę, ocet, rozmaryn, sól, pieprz w misce, aż zacznie się emulgować.
- Zamarynuj kotlety: umieść kotlety wieprzowe w naczyniu do pieczenia, a następnie zalej je marynatą i równomiernie natrzyj, aby były całkowicie przykryte. Przykryć folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę na noc. Można je przygotować noc wcześniej i piec je po powrocie do domu z pracy.
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Piec: wyjmij folię z naczynia żaroodpornego i piecz przez około 20 do 30 minut lub do zakończenia.
jaka temperatura jest Bezpieczna do jedzenia?
wiem, że wielu z was może bać się niedogotowanej wieprzowiny. Chociaż był to poważny problem kilka dekad temu, standardy dla wieprzowiny wzrosły ogromnie i te zagrożenia dla zdrowia nie są już wiele się martwić. Standard w pełni gotowane i bezpieczne wieprzowiny jest teraz 145F. to jest wspaniałe, ponieważ w starym standardzie 170F, wieprzowina skończyło się niezwykle suche i żucia.
polecam kupić sobie termometr do natychmiastowego odczytu! Można go używać z każdym rodzajem mięsa, pieczywa, oleju itp. Przydaje mi się prawie codziennie. Jeśli wolisz gotować wieprzowinę więcej niż 145f, to jest całkowicie w porządku. To jednak twoja kolacja!
jak przechowywać
Przechowywać w hermetycznym pojemniku lub torbie. Upewnij się, że kotlety schabowe ostygły przed ich przechowywaniem. Będą trwać 3-4 dni w lodówce lub 2-3 miesiące w zamrażarce. Aby podgrzać, można podgrzać na płycie kuchennej na patelni na średnim ogniu lub w piekarniku w 375F.
pamiętaj, że przegrzanie gotowanej wieprzowiny spowoduje jej wyschnięcie i najlepiej podawać ją na świeżo.
jak podawać
moim ulubionym sposobem na ich serwowanie jest kremowe puree ziemniaczane. Możesz również spróbować:
- Polenta
- biała fasola z boczkiem i ziołami
- włoski parmezan pieczone ziemniaki
- staromodna fasola szparagowa
- cytrynowa Orzo ze szparagami
- Sałatka makaronowa
więcej świetnych przepisów na wieprzowinę do wypróbowania:
- doskonała Polędwica wieprzowa
- miód czosnek schabowy
- Karnitas wieprzowe
- kremowa kiełbasa makaron grzybowy
- kotlety wieprzowe z Pistacją Salmuera
- Gulasz wieprzowy meksykański
- Schab balsamiczny
- łatwe kotlety wieprzowe pieczone w piecu
Szukam więcej przepisów? Facebook Instagram
kotlety z musztardy balsamicznej z rozmarynem
Składniki
i
- z ▢ 6 wieprzowe kotlety
- z ▢ 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- z ▢ 2 łyżki ziarnistej musztardy ja дижонской musztardą z całych ziaren
- ▢ 1/4 szklanki octu balsamicznego
- z ▢ 1 łyżka świeżego rozmarynu drobno posiekane, lub 1 łyżeczka suchych
- z ▢ sól i pieprz do smaku
wskazówki
i
-
dodaj wszystkie składniki (minus kotlety) do miski i ubijać, aż mieszanina zacznie emulgować.
-
Dodaj kotlety schabowe do tego samego naczynia, którego użyjesz do ich pieczenia i zalej marynatą kotlety schabowe. Upewnij się, że pocierasz wszystko na nich. Przykryć folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę na noc. Można je przygotować noc wcześniej i piec je po powrocie do domu z pracy.
-
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
-
wyjmij folię z naczynia do zapiekania i piecz przez około 20 do 30 minut lub do końca.
uwagi do przepisu
- wszystkie Piece są różne, więc powinieneś zacząć sprawdzać kotlety schabowe po 20 lub 30 minutach, aby upewnić się, że nie skończą.
- standardem dla w pełni gotowanej i bezpiecznej wieprzowiny jest teraz 145F.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku lub worku z suwakiem. Upewnij się, że kotlety schabowe ostygły przed ich przechowywaniem. Będą trwać 3-4 dni w lodówce lub 2-3 miesiące w zamrażarce. Aby podgrzać, można podgrzać na płycie kuchennej na patelni na średnim ogniu lub w piekarniku w temperaturze 375F. należy pamiętać,że podgrzewanie gotowanej wieprzowiny spowoduje jej wyschnięcie i najlepiej podawać ją na świeżo.
- proszę pamiętać, że informacje żywieniowe są przybliżone i mogą się znacznie różnić w zależności od użytych produktów.