Dungeness Crab – Mój ulubiony Krab!

uwielbiam Skorupiaki, zwłaszcza kraby! Mam szczęście, że mieszkam w Kalifornii, gdzie mogę dostać żywego kraba Dungeness przez cały rok.

występują na zachodnim wybrzeżu Ameryki Północnej, od Kolumbii Brytyjskiej aż po Południową Kalifornię.

Dungeness Crab Season

Kiedy Krab dungeness jest w sezonie? Co roku sezon krabów rozpoczyna się w listopadzie i trwa do letnich miesięcy od czerwca do lipca.

szczyt sezonu, kiedy Dungeness są największe to miesiące zimowe, na przykład: Grudzień do stycznia, kiedy są w przedziale 2,5 kg, z najsłodszym mięsem i największymi pazurami kraba.

Dungeness Crab Recipes

istnieje wiele przepisów, aby cieszyć się kraba. Oto kilka metod gotowania, aby pokazać, jak gotować kraba Dungeness:

• pieczony Krab Dungeness
• gotowany
• Chiński imbir i Krab Scallion
• Krab Chili
• makaron krabowy
• ciastka krabowe

Jak jeść kraba Dungeness?

gdy Krab jest ugotowany, łatwo jest cieszyć się mięsem kraba w środku. Użyj parę cracker(lub nawet zęby!) i rękawice ręczne (opcjonalnie) jako narzędzia.

Poniżej znajduje się przewodnik krok po kroku, aby cieszyć się mięsem kraba.

• usuń górną powłokę, odwracając ją od ciała. Użyj obu rąk; jedna trzyma się dolnej części kraba, a druga odwraca muszlę. Wyrzucić skorupę.
• usuń skrzela na krabie.
• pstryknij i rozbij kraba na połówki.
• oddziel każdą nogę kraba i pazur kraba od gromady za pomocą rąk. Powinny one dość łatwo oderwać się od gromady.
• użyj krakera, aby złamać skorupę na pazurach i łapach kraba. Usuń muszle i ciesz się słodkim mięsem.
• mięso kraba znajduje się wewnątrz gromady, oddzielone białymi miękkimi muszlami gromady. Wybierz mięso kraba palcami lub użyj małego widelca, aby usunąć całe mięso.

praktyka czyni mistrza. Mięso kraba jest tak pyszne i warto wybrać mięsisty miąższ.

Jaka jest cena kraba Dungeness?

uwierz mi, że krab Dungeness nie jest drogi, jeśli wiesz, gdzie go kupić.

Jeśli mieszkasz w mieście z rynku chińskiego i azjatyckiego, będziesz mógł znaleźć żywego kraba Dungeness pływającego w zbiorniku wodnym w dziale rybnym.

Krab jest sprzedawany za średnio $5.99 – $8.99 za lb tutaj w Kalifornii. W szczycie sezonu cena może być tak niska, jak $3.99 za funt, co oznacza, że żywy Krab jest mniejszy niż $10 i możesz go wyczyścić, posiekać, gotować na parze lub smażyć w głębokim tłuszczu bez dodatkowych opłat!

rozumiem jednak, że wielu z was nie mieszka w mieście z azjatyckim rynkiem. W takim przypadku zawsze możesz spróbować Costco i będziesz mógł go kupić za rozsądną cenę.

pieczony Krab Dungeness

dzisiaj dzielę się z wami łatwym i super pysznym przepisem. Krab jest pieczony z masłem, czarnym pieprzem i świetnie nadaje się do rozrywki.

ile kalorii w porcji?

ten przepis to tylko 235 kalorii w porcji.

co podać z tym przepisem?

podawać kraba z makaronem czosnkowym, spaghetti parmezanem czosnkowym i dodatkami.