Szczęśliwego poniedziałku wszystkim, mam nadzieję, że spędziliście miły weekend! Chcesz się czymś podzielić?

choć raz miałem super skromny weekend – było super fajnie! W sobotę rano BEN, Lincoln i ja udaliśmy się do centrum, aby złapać koniec rynku rolniczego, a następnie skonfigurować sklep w lokalnym browarze, aby obejrzeć mecz w Iowa. Sobotnie Selfie!

Hawkeyes zabijali go choć raz, więc świętowałem z wycieczką do baru bloody mary browaru. Mam dla Ciebie dwa słowa – marynowane. szparagi. O mój Boże, były takie dobre. Smakowało jak ogórki kiszone! Wyszliśmy ze zwycięstwem i ciasnymi ringami. Nie mogę się powstrzymać przed załadowaniem moich krwi słonymi potrawami.

Ben i ja spłukaliśmy się na tylnym pokładzie z wodą tego popołudnia, gdy Lincoln drzemał. Dawno się tam nie kręciliśmy i uznaliśmy to za nasze oficjalne letnie pożegnanie. Słońce było ciepłe, ale powietrze było ostre. Moja Wierna kolekcja wzorzystych skarpet i ja jesteśmy gotowi na chłodniejszą pogodę.

Zabawa na tym się nie skończyła, bo w niedzielę w Malo jadłem Babski lunch z dwiema ulubionymi Lindsey. To są dwaj moi najlepsi przyjaciele z czasów liceum(tak naprawdę szlochaliśmy o tym, jak daleko to było!) Lindsey po prawej właśnie urodziła trzecie dziecko (którego nigdy nie poznasz) i cieszyliśmy się, że możemy ją zabrać na babski lunch. 🙂

na szczęście moje doświadczenie było 100 razy lepsze niż ostatnio i wszyscy bardzo cieszyliśmy się naszymi niesamowitymi tacos – i pogawędkami. Mam Chorizo, ulubione z ostatniego razu, Chipotle Shrimp, i El Pastor. Pyszności.

podczas gdy weekend był idealnie relaksujący i dokładnie to, czego potrzebowałem, dziś wracam do pracy, co oznacza, że szukam łatwych obiadów vs leniwych tacos. Jeśli jesteś w tej samej łodzi, niż trzeba dać kremowy Chicken Cheesy i czosnek Quinoa piec go!

Jeśli kiedykolwiek był czas, aby nie oceniać przepisu po jego zdjęciu to jest teraz. Właśnie teraz! Jasne, ten piec quinoa może wyglądać trochę swojsko, ale co to ukrywa jest kremowy, kurczaka i czosnku smak quinoa zawirowały z roztopionym serem fontina i pops juciy pomidora i zielonej cebuli.

To. Danie. Jest. To!

Nie mam nic przeciwko! Co zamienia się w, prawdopodobnie powinienem mieć kolejną pomoc, aby upewnić się, że nie muszę niczego poprawiać do ostatecznego przepisu. Więc, hmmm, czy ta żarówka jest nad zlewem? Lepiej sprawdzę … i złapię kolejną przekąskę, gdy będę w kuchni. Zanim się zorientujesz, ominęła Cię połowa terapii par (Juan Pablo + Nikki = wrak pociągu, od którego nie mogę oderwać oczu), a z naczynia do pieczenia brakuje całego rzędu.

podobnie jak te pary, które nie mogą znieść rozstania, mój widelec i ja nie mogliśmy zerwać z tym śmiesznym pieczeniem. IGE + kremowy Chicken Cheesy i czosnek Quinoa piec = 4 eva!

to znaczy, że ten kremowy, nie zbyt tandetny piec quinoa jest nierealny. Komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu. To jak mieszanka zapiekanki, ze względu na żucia, złoty brązowy ser topiony na wierzchu, i klasyczną kremową zapiekankę. Cofniesz się o sekundy, nie, szóste tego. Nie mów, że cię nie ostrzegałem!

zacznij od płukania 1-1 / 2 szklanki quinoa pod zimną bieżącą wodą. Jak wspomniałem kilka tygodni temu nauczyłem się sprytny nowy trick, aby upewnić się, że perły quinoa nie wpaść przez sito drobnej siatki trzeba go spłukać. Po prostu uruchom sito pod wodą, aby utworzyć barierę wodną, a następnie dodaj suchą komosę ryżową i spłucz na zwykły. Działa jak urok!

Dodaj quinoa do rondla z 2-3 / 4 filiżanki wrzącego bulionu z kurczaka, a następnie umieścić pokrywkę na górze, włączyć ogień w dół do medium, a następnie gotować na wolnym ogniu, aż quinoa jest miękka i prawie cały płyn został wchłonięty, 20 minut. Odstawić patelnię na 10 minut, a następnie zdjąć pokrywkę i odstawić na bok.

następny mgiełkę lub spray dużą patelnię na średnim ogniu z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub nonstick spray następnie dodać 2 piersi kurczaka, które zostały pocięte na duże kawałki. Doprawić solą i pieprzem, a następnie podsmażyć, aż kurczak będzie złoty Na Zewnątrz-nie trzeba go gotować przez całą drogę. Wyjąć na talerz, a następnie odstawić.

na tej samej patelni saute 3 ząbki mielonego czosnku w 2 łyżki masła na średnim ogniu, aż złoty kolor i bardzo pachnące (powiedziałem to wcześniej i powiem to jeszcze raz-masło + czosnek = Ślinić!) Posypać 2 łyżki bezglutenowe lub uniwersalne mąki (kiedyś brązowy ryż mąki) następnie ubijać połączyć i gotować przez 1 minutę.

następnie powoli dodawaj rozpryski 1 szklanki bulionu z kurczaka plus 1 szklanka mleka, stale ubijając, aby uniknąć grudek.

dodaj 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy, soli i pieprzu, a następnie lekko podgrzać, aby sos upiec na wolnym ogniu. Włączyć ogień z powrotem do średniego następnie gotować na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje, o 5 protokół.

wszyscy do basenu!

do lekko zagęszczonego sosu dodać gotowaną komosę ryżową i kurczaka, 3 posiekane pomidory roma, 3 posiekaną zieloną cebulę i 3 uncje świeżo rozdrobnionego sera fontina. Fontina w tym quinoa piec jest KILLER!

swoją drogą – można by pomyśleć, że w tym momencie mieszanka jest trochę zupa, ale obiecuję, że będzie ok.

mieszaj, aż dobrze połączą się, a następnie zgarnij do nieprzywierającego rozpylonego naczynia do pieczenia 8×8, posyp na wierzchu świeżo rozdrobniony ser fontina 3oz, umieść na blasze do pieczenia (w przypadku pęcherzyków) i piecz przez 20-25 minut lub aż do złotego brązu i bąbelków na wierzchu.

niech kremowy Chicken Cheesy and Garlic Quinoa Piec cool przez 10 minut przed scooping up and chowing down!