Originally published April 2017
przywitaj się ze wspaniałym jabłkiem Pink Lady®! Jabłka Pink Lady® trudno przegapić podczas oglądania w sklepie spożywczym. Ich wspaniała różowa kolorystyka i idealnie okrągły kształt sprawią, że każda miłość jabłkowa zrobi dubletake. Więc o co chodzi z tym babskim jabłkiem? Jaka jest jej historia? Zanurzmy się!
jak smakują jabłka Pink Lady®?
to słodko-cierpkie jabłko ma wysokie cukry i wysokie kwasy o ostrym kęsie i musującym wykończeniu. Ma tendencję do spadania bardziej w kierunku cierpkiej strony niż słodkiej, ale jest tak orzeźwiający! Ma piękny, jasny biały miąższ, który powoli utlenia się (innymi słowy, powoli staje się brązowy), co czyni go wspaniałym jabłkiem do zabawy. To jabłko jest również jedną z głównych odmian stosowanych do paczkowanych plastrów jabłek. Jabłko Pink Lady ® jest niezwykle wszechstronne i może być używane do pieczenia, podjadania, sałatek, parowania lub sosu.
spróbuj tego jabłkowego ciasta kawowego lub miseczki Harvest Buddha, w których oba zawierają jabłka Pink Lady®!
skąd się wzięło Jabłko Pink Lady®?
jabłka Pink Lady® powstały w latach 70. pod nazwą Cripps Pink (więcej o nazwie odmiany znajdziesz poniżej!). Badacz John Cripps, który pracował dla Departamentu Rolnictwa Australii Zachodniej, skrzyżował klasyczne amerykańskie Jabłko Golden Delicious z późno dojrzewającym i atrakcyjnym czerwonym australijskim jabłkiem Lady Williams. Rezultat: pięknie żywe jabłko o różowej skórce o wyjątkowym smaku, które stałoby się ulubieńcem fanów na całym świecie. Pink Lady® trafił do USA pod koniec lat 90-tych, gdzie Stemilt uprawia go do dziś!
gdzie rosną jabłka Pink Lady®?
jabłka Pink Lady® są uprawiane na całym świecie, ale Stemilt uprawia je w stanie Waszyngton, głównie w centralnym regionie stanu. Jabłka Pink Lady® preferują środowiska, które są gorące, ponieważ pozwala im to pięknie pokolorować. Stemilt zdecydował, że Region dorzecza Kolumbii (region, w którym rośnie wiele ich odmian jabłek) będzie idealny ze względu na obfitość słonecznych, ciepłych (czasami gorących) dni, naturalne źródła wody i bogatą w składniki odżywcze wulkaniczną glebę. Pink Lady® ma niesamowicie długi sezon wegetacyjny-200 dni! Ta odmiana jest jedną z pierwszych, które zakwitły (około połowy kwietnia) wraz z naszą wczesną odmianą, Rave® i ostatnią, która zostanie zebrana w połowie października.
przechowywanie jabłek Pink Lady®
jabłka Pink Lady® są wytrzymałymi jabłkami i bardzo dobrze przechowują się w kontrolowanej atmosferze (CA). To pozwala nam mieć różnorodność prawie przez cały rok! Pink Lady ® apple jest dostępne od października do lipca, a sezon na organiczne jabłka Pink Lady ® trwa od października do czerwca. Aby przechowywać dowolną odmianę jabłek po zakupie, najlepiej trzymać je nieumyte w lodówce tylko do czasu przed jedzeniem. Gdy będziesz gotowy do jedzenia, szybko umyj je zimną wodą i ciesz się!
Pink Lady® Apples to pierwsze jabłko ze znakiem towarowym!
Cripps Pink to nazwa odmiany, lub nazwa rośliny, która uprawia jabłka Pink Lady®. Rośliny są opatentowane w celu ochrony własności intelektualnej, ale ponieważ patenty ostatecznie się kończą, hodowcy zdecydowali się sprzedawać je pod znakiem towarowym lub marką. Pink Lady® to pierwsze jabłko, które otrzymało znak towarowy. Hodowcy tacy jak Stemilt muszą uzyskać licencję, aby uprawiać, pakować i sprzedawać tę odmianę jabłek pod nazwą Pink Lady®. Jabłka sprzedawane pod marką Pink Lady® muszą spełniać wysokie standardy jakości, a każde jabłko wprowadzane na rynek jako Pink Lady® musi spełniać kryteria dotyczące zawartości cukru, jędrności, koloru i skazy. Stemilt jest dumna z tego, że jest jednym z najdłuższych i wiodących hodowców jabłek Zippy Pink Lady®!
inne ciekawe fakty na temat jabłek Pink Lady®:
jabłko nosi nazwę koktajlu! Hodowca jabłek John Cripps uwielbiał powieść okrutne morze Nicholasa Montsarrata. W książce bohater lubi koktajl zwany ” różową damą.”
to robi Różowy mus jabłkowy! Przepis znajdziesz tutaj!
dobrze komponuje się z serami takimi jak Gorgonzola, Monterey Jack, Swiss czy Emmentaler, Kasseri i Port Salut!