arbuz to letnia podstawa i naprawdę jeden z najpiękniejszych, pysznych i zabawnych owoców cieszyć się. Na szczęście jest to również bardzo dobre dla Ciebie. Oto osiem ważnych korzyści zdrowotnych arbuza, jak wybrać doskonale dojrzałe owoce i kilka sposobów włączenia wody do posiłków, przekąsek, napojów i deserów.

arbuz utrzymuje nawodnienie

woda nie jest w nazwie tego owocu przypadkiem. Jedna filiżanka arbuza zawiera pięć uncji wody (o wielkości pojemnika na jogurt). Spożywanie odpowiedniej ilości płynu-w tym z pokarmów bogatych w wodę-wspomaga krążenie, zdrowie skóry i trawienie. Pomaga również regulować temperaturę ciała, funkcje narządów i stawów, metabolizm, apetyt i eliminację odpadów.

prawidłowe nawodnienie wpływa również na sprawność umysłową. Badania pokazują, że zaledwie 1-3% utrata płynów ustrojowych może zaburzać nastrój, zmniejszać koncentrację, zwiększać bóle głowy i zmęczenie, zakłócać pamięć roboczą i zwiększać niepokój.

posiada kluczowe składniki odżywcze i niewiele kalorii

arbuz ma mniejszą zawartość kalorii i cukru niż myślisz. Jedna filiżanka arbuza zapewnia 45 kalorii z 11 gramów węglowodanów, z których 9 gramów to naturalnie występujący cukier. Ale ta naturalna słodycz jest połączona z witaminami A I C, które wspierają funkcje odpornościowe i zdrowie skóry, oprócz mniejszych ilości potasu, magnezu, witamin z grupy B i antyoksydantów chroniących zdrowie.

RELATED: 7 korzyści zdrowotne pomarańczy, według dietetyka

arbuz pomaga obniżyć ciśnienie krwi i poprawić krążenie

L-cytrulina, naturalna substancja w arbuzie (szczególnie w białej części skóry), wykazano, że poprawia funkcję tętnic i obniża ciśnienie krwi, pomagając naczyniom krwionośnym rozluźnić się, co otwiera krążenie.

wpływ L-cytruliny na przepływ krwi jest również powodem, dla którego arbuz został uznany za „naturalną Viagrę.”(Viagra łagodzi zaburzenia erekcji poprzez zwiększenie przepływu krwi w penisie.) Badania pokazują również, że L-cytrulina może poprawić dotlenienie mięśni i wyniki sportowe podczas ćwiczeń wytrzymałościowych.

zmniejsza bolesność mięśni

w jednym z badań sportowcy, którzy spożywali 16 uncji soku arbuzowego na godzinę przed ćwiczeniami, odczuwali zmniejszoną bolesność mięśni i szybszą regenerację tętna w porównaniu do tych, którzy otrzymali napój placebo.

Inne badanie u mężczyzn biegaczy wykazało, że ci, którzy wypili 16 uncji soku arbuzowego wzbogaconego w L-cytrulinę na dwie godziny przed rozpoczęciem półmaratonu, mieli mniej odczuwalną bolesność mięśni do 72 godzin w porównaniu do tych, którzy wypili napój placebo.

powiązane: korzyści zdrowotne truskawek

może prowadzić do zdrowego zarządzania wagą

arbuz może pomóc w utrzymaniu zdrowego zarządzania wagą, gdy jest spożywany zamiast przetworzonej słodkiej przekąski. Badanie 2019 z San Diego State University przyjrzało się sytości i zmianom wagi po czterotygodniowej interwencji u dorosłych z nadwagą i otyłością.

podczas badania jedna grupa została poproszona o spożywanie dwóch filiżanek świeżego arbuza dziennie, podczas gdy druga grupa jadła niskotłuszczowe ciasteczka, które miały taką samą liczbę kalorii jak arbuz. Uczestnicy mogli spożywać swoje przekąski o każdej porze dnia, podczas jednego lub wielu posiedzeń, albo samodzielnie lub w połączeniu z innymi potrawami.

naukowcy odkryli, że arbuz promuje większą sytość niż ciasteczka, a sytość (zmniejszony głód, większa pełnia i zmniejszona chęć jedzenia) trwała do 90 minut po jedzeniu. Dodatkowo, zjadacze arbuzów schudli, zmniejszyli stosunek talii do bioder i poziom ciśnienia krwi oraz poprawili stan antyoksydacyjny i lipidy we krwi.

arbuz zapewnia wsparcie trawienne

podczas gdy arbuz nie jest bardzo bogaty w błonnik, błonnik, który zawiera, obsługuje zdrowe funkcjonowanie jelit. Owoc zawiera również płyn i prebiotyki, rodzaj błonnika, który stymuluje wzrost i / lub aktywność pożytecznych bakterii w jelicie grubym. Prebiotyki są związane ze zdrowym układem odpornościowym, przeciwzapalnym i pozytywnym nastrojem. Prebiotyki zwiększają również wchłanianie minerałów, poprawiają poziom glukozy i insuliny we krwi oraz mogą chronić przed rakiem jelita grubego.

podobne: 7 korzyści zdrowotne wiśni

pomaga bronić się przed chorobą

arbuz jest jednym z najlepszych źródeł likopenu, przeciwutleniacza znanego z zwalczania stresu oksydacyjnego, który występuje, gdy występuje brak równowagi między produkcją szkodliwych dla komórek wolnych rodników a zdolnością organizmu do przeciwdziałania ich szkodliwym skutkom. Ochrona zapewniana przez likopen zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych, w tym chorób serca, cukrzycy typu 2 i raka, a także chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera. Dla większości likopenu wybierz tradycyjny różowy arbuz miąższowy, który pakuje znacznie więcej przeciwutleniacza w porównaniu do żółtych i pomarańczowych odmian.

może chronić skórę

Jeśli jesteś miłośnikiem arbuzów, którzy w pełni korzystają z owoców, gdy jest w sezonie, może zaoferować ochronę skóry. Witaminy A I C arbuza wspierają zdrową skórę, a zawartość likopenu w owocach może chronić przed uszkodzeniem przez słońce, chociaż efekty nie są natychmiastowe. Jedno z badań wykazało, że spożycie pasty pomidorowej, która dostarczała 16 mg likopenu, zmniejszyło poparzenie słoneczne po 10 tygodniach codziennego spożycia. Według USDA, Filiżanka i pół arbuza zawiera około 9 do 13 miligramów likopenu.

jak wybrać i przechowywać dojrzałego arbuza

sztuczką do wyboru dojrzałego arbuza jest poszukiwanie żółtej lub kremowej plamki lub mielonej plamy-kluczowego znaku szczytowej dojrzałości owocu. Powinien również czuć się ciężki, gdy go podnieść, ponieważ ponad 90% dojrzałego arbuza jest rzeczywiście woda. Aby zachować najwięcej przeciwutleniaczy-do 139% różnicy, według jednego z badań-przechowywać arbuza w temperaturze pokojowej. Tylko pamiętaj, aby umyć melon przed pokrojeniem go, aby zapobiec przenoszeniu bakterii z powierzchni do jadalnych owoców.

RELATED: 9 korzyści zdrowotne brokułów, według dietetyka

sposoby, aby cieszyć się tym pysznym owocem

świeży arbuz jest niesamowity, ale może być również włączony zarówno do słodkich, jak i pikantnych przepisów. Połącz kostki lub kulki arbuza z innymi świeżymi owocami w prostej sałatce owocowej, udekorowanej świeżą miętą lub posypką świeżego startego imbiru lub rozdrobnionego kokosa. Dodaj arbuza do sałatki warzywnej w ogrodzie lub podawaj na świeżych zieleni ubranych w balsamiczny winegret. Skewer arbuz i sok z limonki-powlekane kawałki awokado na kolorową przekąskę lub przystawkę, podawane na surowo lub z grilla.

zrób partię salsy arbuzowej, łącząc posiekane owoce z ogórkiem, czerwoną cebulą, jalapeno, kolendrą i sokiem z limonki. Połącz arbuza bez pestek ze świeżym sokiem z cytryny i zamrozić na orzeźwiający napój sypki. Lub zmiksuj arbuza z mlekiem kokosowym i posiekaną ciemną czekoladą, a następnie wlej do foremek do lodów, aby uzyskać alternatywę dla lodowatych smakołyków z dodatkiem cukru. Na prosty deser zanurz świeże kostki arbuza w roztopionej ciemnej czekoladzie—te dwa smakołyki łączą się zaskakująco dobrze.

Cynthia Sass, MPH, RD, jest edytorem żywienia przyczyniającego się do zdrowia, autorem bestsellerów New York Times i prywatnym dietetykiem, który konsultował się z pięcioma profesjonalnymi drużynami sportowymi.

aby otrzymać więcej porad żywieniowych i dietetycznych, zapisz się do newslettera Balanced Bites

bezpłatne członkostwo

Uzyskaj wskazówki żywieniowe, porady wellness i zdrowe inspiracje prosto do swojej skrzynki e-mail ze strony Zdrowie