zaczynanie w świecie wina może być oszałamiające. Dla wielu wino jest nabytym smakiem, a niewtajemniczone podniebienia mogą potrzebować zacząć od lżejszych win, aby nauczyć się doceniać różne smaki w winach przed przejściem do przodu. Na szczęście niektóre wina są wspaniałymi winami typu „break-in”, które mogą zacząć doceniać ten wspaniały napój przez całe życie.

pierwsze kroki z winem

naprawdę nie ma jednego rodzaju wina, które pokochałby każdy początkujący. Z drugiej strony, istnieje wiele pysznych win dla początkujących entuzjastów wina, aby spróbować przed spróbowaniem cięższych lub bardziej poważnych win. Wiele czynników wpływa na przyjemność początkujący biorą w winie.

smak

na swoim minimalnym poziomie, całe wino jest tak naprawdę sfermentowanym sokiem winogronowym. To, co nadaje winu jego ciało, aromat i smak, zależy od mieszanki winogron, techniki winiarza i sposobu przechowywania wina podczas jego starzenia. Początkujący pijący wino chcą trzymać się prostych, mniej złożonych win, aby nie przytłaczać kubków smakowych. Do Win prostych należą nieoczyszczone wina jednowarstwowe, takie jak Pinot Grigio czy Barbera.

wino ma wiele smaków, w zależności od rodzaju wina. Na przykład wiele czerwonych ma smaki, takie jak ciemne owoce, skóra, tytoń, jagody i wiśnie. Wina białe mogą mieć smaki, takie jak tosty, przyprawy, owoce cytrusowe, jabłka i gruszki wśród wielu innych.

lepkość/ciało

Jeśli kiedykolwiek słyszałeś, że ktoś odnosi się do „wrażenia w ustach” wina, ich odnosi się do lepkości, znaczenia, jak ciężkie lub lekkie jest wino w ustach. Początkujący miłośnicy wina mają tendencję do delektowania się winami, które są lekkie na podniebieniu. Lżejsze wina to Beaujolais Nouveau i Sauvignon Blanc.

aromaty

To, czy zależy ci na aromatach wina, zależy od tego, jak bardzo chcesz zagłębić się w świat wina. Jeśli chcesz zostać ekspertem, musisz nauczyć się rozróżniać subtelne nuty aromatyczne w każdym rodzaju wina. Jeśli chcesz tylko zrozumieć trochę więcej o tym, co pijesz, podstawy pomogą. Aromaty zależą od wielu czynników, w tym winogron, terroir (gdzie wino jest uprawiane) i sposobu dojrzewania wina. Viognier i Grenache to bardzo aromatyczne wina.

Słodycz

wielu początkujących pijących wino preferuje wina o nieco większej słodyczy niż niektóre wytrawne wina. Nie oznacza to, że wino musi być słodkie, po prostu nie tak suche, że sprawia, że usta pucker. Winiarze wytwarzają wina w szerokim zakresie słodyczy, który zależy od odmiany, cukru resztkowego, kiedy winogrona są zbierane, zawartości alkoholu i rodzajów użytych winogron. Słodycz waha się od wytrawnych czerwonych i białych, takich jak Cabernet Sauvignon lub Chardonnay, do bardzo słodkich win deserowych, takich jak Port. Dla wielu początkujących wytrawne wina, takie jak Moscato d ’ Asti i Pinot Noir, są świetnym przystawką do Win.

najlepsze białe wino dla początkujących

to naprawdę kwestia osobistych preferencji, czy zaczynasz swoje doświadczenie picia wina od czerwonych lub białych, ale ogólnie najlepiej zacząć od białych win. Powodem tego jest to, że białe wina są lżejsze i łatwiejsze dla podniebienia niż czerwone. Oto kilka świetnych białych przystawek:

• Pinot Grigio: jedno z najbardziej przyjaznych dla użytkownika win białych na rynku, wina Pinot Grigio są lekkie i ostre, zarówno pod względem wykończenia, jak i smaku. Spróbuj Santa Margherita Pinot Grigio.
• Moscato d ’ Asti: to lekko kędzierzawe, wytrawne wino z Włoch jest rozkoszą. Ma smaki moreli i migdałów i oferuje chrupiący słodki i soczysty łyk, który łaskocze nos podczas picia.
• Riesling: to wino waha się od wytrawnego do bardzo słodkiego, ale jest prawie powszechnie uwielbiane za ostre cytrusowe i mineralne smaki, jasną kwasowość i lekkie ciało. Spróbuj niemieckiego Rieslinga lub wypij butelkę ze stanu Waszyngton, taką jak Riesling Columbia Cellermaster.
• Sauvignon Blanc: Jest to rześka, orzeźwiająca lekka Biel o prostych smakach, które obejmują kiwi i cytrusy. To także wspaniałe letnie wino, ponieważ jest tak orzeźwiające. Spróbuj butelki od Kim Crawford.

najlepsze czerwone wino dla początkujących

podobnie jak w przypadku win białych, chcesz zacząć od prostych czerwonych. Następnie, w miarę rozwoju podniebienia winnego, przejdź do złożonych, pełnych Czerwieni. Oto kilka propozycji na skok z punktu:

• Pinot Noir: Lekkie i średnie ciało i super przyjazne jedzenie, tak łatwo zakochać się w Pinot Noir, nawet jeśli nie masz ochoty na entuzjastę czerwonego wina. Potrzebujesz sugestii? Spróbuj Bin 99 Lindemana, Devil ’ s Corner z Tamar Ridge lub Mcmurray Ranch Pinot Noir.
• Syrah: Syrah i jej Australijskie rodzeństwo, Shiraz, są jednym i tym samym. Australijskie Shirazs wydają się być trochę na pieprznej stronie, podczas gdy Syrahs wydają się być nieco bardziej owocowe. Dla Shiraz, weź butelkę Penfold 's Lub d’ Arenberg. Jeśli chodzi o Syrah, spróbuj butelki Qupe Central Coast lub Eaglepoint Ranch.
• Beaujolais Nouveau: to francuskie wino ma być pijane młodo. Ukazuje się w listopadzie każdego roku i zwykle wyprzedaje się przed Świętami Bożego Narodzenia. Wino jest owocowe i lekkie, bez ciężkich tanin, co czyni je ulubionym dla nowych pijących wino.

znalezienie win, które kochasz

wino jest tam dla Twojej przyjemności. Niezależnie od tego, czy rozpoczniesz swoją przygodę z winem, biorąc pod uwagę najlepsze wina dla początkujących, czy zdecydujesz się na samodzielną wyprawę, spróbuj spróbować kilku różnych butelek określonego rodzaju czerwonego lub białego wina, aby naprawdę poczuć to. Korzystaj również z dostępnych zasobów. Poproś lokalnego właściciela sklepu z winami, aby polecił wino dla nowego podniebienia. On lub ona na pewno ma kilka sugestii, które pokochasz.