als je nieuw bent in een zuivelvrij leven, kan het kiezen van een veganistische melk overweldigend zijn, omdat supermarkten en cafés meer heerlijke plantaardige variëteiten dan ooit hebben.uit rapporten over de hele wereld blijkt dat de consumptie van dierlijke melk afneemt. In feite is de consumptie van koemelk in de VS gedaald met maar liefst 40 procent sinds 1970, terwijl de Amerikaanse verkoop van zuivelvrije melk alternatieven zijn gestegen met 30 procent sinds 2011. En Amerikanen zijn niet de enigen die de overstap maken. Volgens een persbericht van Innova Market Insights zal de wereldwijde markt voor plantaardige melk in 2018 naar verwachting 16,3 miljard dollar bedragen. Dit is een stijging van $ 7,4 miljard in 2010.
Er is geen manier om het te omzeilen: plantaardige melk is hier om te blijven. Dus zonder verder oponthoud, hier zijn 10 heerlijke zuivelvrije alternatieven voor koemelk. Probeer er zeker een paar om je favorieten te vinden!
amandelmelk
amandelmelk is een van de populairste zuivelvrije opties en is ongelooflijk veelzijdig. Probeer het op ontbijtgranen, met koekjes, of door de glassful! En het is super makkelijk om je eigen te maken! Hoewel het packs een fatsoenlijke punch als het gaat om calcium, amandelmelk is niet een grote bron van eiwitten of vezels.
sojamelk
misschien wel de meest beschikbare veganistische melk, sojamelk zit boordevol eiwit-zeven gram per kopje! Sojamelk is geweldig als je wat extra romigheid in lattes nodig hebt, maar het kan echt worden gebruikt in bijna elk recept dat om koemelk vraagt.
rijstmelk
licht en verfrissend, rijstmelk is een geweldig alternatief voor degenen die soja of noten vermijden. Het is laag in calorieën en het best genoten met granen of door de glassful. Merk op dat het niet geweldig is voor het toevoegen van romigheid aan recepten, omdat het zo licht is.
Cashewmelk
Cashewmelk is onlangs aan populariteit gewonnen, en met goede reden: net als sojamelk is het super romig en rijk aan eiwitten! Cashew melk is geweldig voor de meeste recepten, met inbegrip van hartige degenen, maar heeft de neiging om een beetje duurder dan andere keuzes.
kokosmelk
deze melk is superrijk en romig, geladen met gezonde vetten, en perfect in desserts en curries. Je kunt het zelfs gebruiken om je eigen veganistische ijs te maken! Maar kokosmelk heeft meestal een sterkere smaak die waarschijnlijk zal opvallen in recepten (dus zorg ervoor dat je OK bent met dit).
merk op dat ingeblikte variëteiten veel dikker zijn en niet geweldig om te drinken, maar ze zijn geweldig voor het maken van veganistische slagroom!hennepmelk
hennepmelk
romig en boordevol calcium, hennepmelk is geweldig in veel gerechten of in je favoriete smoothie. Hennepmelk is meestal aan de dunnere kant en heeft een smaak die beter gaat in hartige recepten dan in zoete.
* vergeet niet ongezoete variëteiten te kiezen voor hartige gerechten!
havermelk
havermelk bevat geen verzadigd vet en bevat vijf gram eiwit per kop en is geladen met vezels. Havermelk is van nature zoet, waardoor het geweldig is voor gebak zoals cakes en koekjes.
vlasmelk
van nature cholesterolvrij (zoals alle melkvrije melk) bevat vlasmelk omega-3-vetzuren, die belangrijk zijn voor het cognitief functioneren. Vlasmelk is ook een goede bron van calcium maar bevat geen eiwitten. Het neigt dunner te zijn dan andere variëteiten, zoals soja en cashew.
Hazelnootmelk
Hazelnootmelk komt in originele en chocoladesmaak en is geweldig in dranken of lichte desserts. Plus, het is gemakkelijk om je eigen te maken! Hazelnootmelk is niet de meest veelzijdige, vanwege de sterkere smaak, maar het is perfect in koffiedranken.