zelfgemaakte loempia’ s geven je de mogelijkheid om precies te weten wat er in die lekkere gebakken tube Chinese lekkernijen zit. Eenvoudige ingrediënten, grote smaak. Daar gaat het hier allemaal om.

Hoe maak je fantastische zelfgemaakte loempia ‘ s, zelfs als je het nog nooit hebt gedaan.

De eerste keer dat ik deze zelfgemaakte loempia ‘ s maakte, waren ze goed–nou, ze waren goed genoeg.

I thought they missed a little somethin ‘- somethin’. Eerlijk gezegd, Ik denk dat het gewoon meer zout was.

met een paar aanpassingen zijn ze geweldig en (dit is mijn favoriete deel) je weet wat er in zit. Als u allergisch bent voor MSG en sommige van die mysterieuze ingrediënten die in uw favoriete take-out kunnen zijn, probeer deze eens. Je kunt ze in 20 minuten klaar hebben.

u vindt loempiavellen in de sectie Producten van uw kruidenierswinkel. Ze zullen vierkant zijn en zijn meestal in de buurt van de pre-versnipperde zakken kool, of door de kruiden in het gekoelde gebied.

natuurlijk, omdat ze gebakken zijn, vergeet niet dat ze echt gegeten moeten worden als ze warm zijn. Koud=smerig. Als u een kleinere partij moet maken om restjes te voorkomen, doe dat. Een halve partij zou net zo makkelijk zijn. U kunt eventueel overgebleven wikkels bewaren voor een ander gebruik of later nog een partij loempia ‘ s maken.

en als je wat gebakken rijst naast je wilt, bekijk dan mijn snelle versie hier.

hoe moet ik loempia ‘ s opwarmen

Ik heb de mijne ongeveer 15 minuten in de oven op 350 opgewarmd. U kunt ook een broodrooster gebruiken om ze op te warmen.

kan ik deze bakken in plaats van bakken?

Ik heb het recept niet in de oven getest en vermoed dat ze voor het bakken een lichte laag olie over het oppervlak nodig hebben om ze te helpen knapperig te worden. Ik stel zelfs voor ze op een roosterrek te zetten om er lucht onder te krijgen.

hoe vouw je je loempia ‘ s stap voor stap

Stap 1: draai je Loempia-wikkel in een diamantvorm met één uiteinde dat naar je wijst. Plaats 2-3 eetlepels gekookte vulling in het midden.

Stap 2: vouw de onderkant van de vulling omhoog en stop deze goed in elkaar. Gebruik een DEP water op je vingers om de randen van de uitgevouwen hoek nat te maken.

Stap 3: vouw in de zijkanten.

Stap 4: oprollen.

kijk hoe ik deze loempia ‘ s in hun volledige versie maak op mijn YouTube kanaal!

Homemade Egg Rolls

Homemade egg rolls are a tastier version of takeout and you can control the ingredients. Just 20 minutes to perfection!

4.91 from 10 votes

Print Pin Save Recipe Saved!

Course: Appetizer, Main Course

Cuisine: American, Chinese

Prep Time: 12 minutes

Cook Time: 6 minutes

Total Time: 18 minutes

Servings: 6 people

Calories: 250kcal

Author: Rachel Ballard

Ingrediënten

• 10 gram geraspte witte kool 3-4 losjes verpakt kopjes, een zak van pre-geraspte cole slaw mix werkt hier
• 1/2 kop geraspte wortel
• 1/2 kopje fijn gesneden groene uien zonder de blanken
• 1 theelepel vers geraspte gember
• 1 teentje verse knoflook
• 1/2 pond gemalen varkensvlees
• 1/2 theelepel zout
• dash zwarte peper
• 2 Eetlepels sojasaus gemengd met 1 eetlepel water
• 1 pakket loempia wrappers vond de productie-afdeling
• olie voor het bakken heb ik de voorkeur geraffineerde kokosolie

Instructies

• Fijn rasp de gember en knoflook op een doos rasp. Als je geen rasp hebt, hak hem dan zo fijn als je kunt.
• Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe en kook het gemalen varkensvlees tot er geen roze overblijft, waarbij grote brokken worden gebroken.Breng op smaak met de helft van het zout en een scheutje peper. Haal uit de koekenpan en zet opzij.
• voeg in dezelfde koekenpan nog een eetlepel olie toe en verhit op middelhoog niveau.
• voeg gember en knoflook toe. Kook 30 seconden dan voeg de kool, wortelen en uien en gooi goed.
• voeg het resterende zout en een scheutje peper toe.
• 5-7 minuten bakken tot de groenten iets zachter worden. Doe het varkensvlees er weer bij.
• voeg het sojasaus-en watermengsel toe en gooi het goed.
• koken tot de vloeistof verdampt, nog een minuut of twee.
• verwijder van het vuur en koel licht af.
• zodra de vulling koel genoeg is om te verwerken, begint u met het vormen van uw loempia ‘ s.
• met één wonton wrapper per keer, leg het voor je in een diamantvorm met een punt naar je toe. Voeg ongeveer 3 eetlepels vulling toe aan het Midden en rol het punt het dichtst bij u op. Tuck in de zijkanten als je blijft rollen naar het andere punt.
• verzegel de open rand door met uw vingers water aan de binnenkant van de naad te wrijven.
• breng 3 inch olie naar 375 graden in een medium pot. Kook de loempia ‘ s een paar per keer, draaien vaak tot gelijkmatig goud–ongeveer 6-7 minuten elk.
• uitlekken op papieren handdoeken. Serveer warm met zoetzure saus, pittige mosterd of Eendensaus.
• Maakt 14-16 loempia ‘ s

Voeding

Calorieën: 250kcal