hoewel we ze hier niet telen, wordt broodvrucht boomverzorging en-teelt veel beoefend in veel tropische culturen. Het is een belangrijke koolhydraat bron, een nietje in een groot deel van de tropen, maar wat is een broodvrucht en waar groeit broodvrucht?
Wat is een broodvrucht?Broodvruchten (Artocarpus altilis) zijn inheems in de Maleise Archipel en kregen enige erkenning door zijn banden met Kapitein Bligh ‘ s beroemde schip, de Bounty, in 1788. Aan boord van de Bounty waren duizenden broodbomen op weg naar de eilanden van West-Indië. Het fruit wordt geteeld in Zuid-Florida in de Verenigde Staten of geïmporteerd uit de West-Indië, met name Jamaica, van juni tot oktober, soms jaar rond, en is te vinden in lokale specialiteiten markten.
de broodboom bereikt een hoogte van ongeveer 26 m. en heeft grote, dikke, diep gekerfde bladeren. De hele boom levert een melkachtig sap genaamd latex wanneer gesneden, die nuttig is voor een aantal dingen, met name boot breeuwen. De bomen hebben zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen groeien op dezelfde boom (eenhuizige). Mannelijke bloemen komen eerst tevoorschijn, gevolgd door vrouwelijke bloemen die een paar dagen later worden bestoven.
de vrucht is rond tot ovaal, 15-20 cm lang.) lang en ongeveer 8 inch (20 cm.) over. De huid is dun en groen, geleidelijk rijpen in meer van een lichtgroen met enkele roodbruine gebieden en gevlekt met onregelmatige veelhoek-vormige hobbels. Op rijpheid is de vrucht van binnen wit en zetmeelachtig; wanneer groen of onder rijp is, is de vrucht hard en zetmeelachtig als een aardappel.
Broodvruchten worden meestal gebruikt als groente en hebben, wanneer ze gekookt worden, een muskusachtige, fruitige smaak en toch extreem mild, waardoor ze zich goed lenen voor gedurfde gerechten zoals curries. Rijpe broodvruchten kunnen een textuur hebben zoals rijpe avocado of zo vloeibaar zijn als rijpe brie kaas.
Broodvruchtboomfeiten
broodvrucht is een van de hoogst producerende voedselplanten ter wereld. Een enkele boom kan tot 200 of zelfs meer vruchten ter grootte van grapefruit per seizoen produceren. De productiviteit varieert afhankelijk van natte of drogere teeltgebieden. De vrucht is rijk aan kalium en wordt zeer veel gebruikt verwant aan een aardappel – het kan worden gekookt, gestoomd, gebakken of gebakken. Week broodvruchten ongeveer 30 minuten voor gebruik om het witte, zetmeelrijke sap of latex te verwijderen.
een ander interessant feit is dat het nauw verwant is aan de” broodnoot “en aan de” Nangka (jackfruit).”Deze equatoriale laagland soort is het vaakst te vinden onder een hoogte van 650 meter.) maar kan worden gezien op hoogtes tot 5.090 voet (1550 m.). Het zal gedijen in neutrale tot alkalische grond bestaande uit zand, zandige leem, leem, of zandige klei. Het verdraagt zelfs zoute bodems.
de Polynesische volkeren transporteerden wortelstekken en planten in luchtlagen over grote oceaanafstanden, zo verrukt waren ze met de plant. Broodvrucht was niet alleen een belangrijke voedselbron, maar ze gebruikten het lichtgewicht, termietenbestendig hout voor gebouwen en kano ‘ s. De kleverige latex geproduceerd door de boom werd niet alleen gebruikt als een breeuw middel, maar ook om vogels te vangen. De houtpulp werd tot papier verwerkt en ook medicinaal gebruikt.
het traditionele hoofdbestanddeel van het Hawaïaanse Volk, poi, dat is gemaakt van tarowortel, kan ook worden vervangen door broodvrucht of aangevuld met het. De resulterende broodvrucht poi wordt aangeduid als poi ulu.
onlangs hebben wetenschappers drie verbindingen of verzadigde vetzuren (capricaan, undecaanzuur en laurinezuur) ontdekt die effectiever zijn bij het afstoten van muggen dan DEET. Ondanks het historische en culturele belang van broodvruchten blijven we nieuwe toepassingen vinden voor deze verbazingwekkend veelzijdige plant.