omdat mensen zich bewust zijn geworden van de mogelijke bijwerkingen en schade van smaakversterkers zoals MSG, mononatriumglutamaat, hebben voedselfabrikanten substituten gezocht die smaakversterking kunnen bieden voor oververwerkte levenloze verpakte voedingsmiddelen. Maar omdat het publiek zich bewust is, willen de fabrikanten ook voorkomen dat MSG als een van de ingrediënten wordt vermeld. Deze nieuwe chemicaliën en vervangende smaakversterkers veroorzaken nu ook bijwerkingen, en het grote publiek moet beginnen met het herkennen van hun namen op de ingrediënten labels.

Dinatriuminosinaat (E631) is het dinatriumzout van inosinezuur met de chemische formule C10H11N4Na2O8P. het wordt gebruikt als levensmiddelenadditief en wordt vaak aangetroffen in de lijst van ingrediënten op het voedingsetiket van levensmiddelen voor een grote verscheidenheid aan levensmiddelen. Dinatrium inosinaat wordt gebruikt als smaakversterker, in synergie met Mononatriumglutamaat MSG (E621) om de umami smaak te geven. Het wordt vaak toegevoegd aan levensmiddelen in combinatie met dinatrium guanylaat; de combinatie staat bekend als dinatrium 5′-ribonucleotiden (E635).

smaakversterker voor Instant noedels, Pizza, kaas, snacks, Chips, Crackers, sauzen, fastfood, Bakvoedsel, ijs, Ingeblikt Voedsel, Vlees, Gevogelte, sauzen, soepen, zacht snoep, puddingen, specerijen, snacks, vis, kruiden.

als relatief duur product wordt dinatriuminosinaat gewoonlijk niet onafhankelijk van glutaminezuur gebruikt; als dinatriuminosinaat in een lijst van ingrediënten voorkomt, maar MSG dat niet lijkt te zijn, is het mogelijk dat glutaminezuur wordt geleverd als onderdeel van een ander ingrediënt of Van nature voorkomt in een ander ingrediënt, zoals tomaten, Parmezaanse kaas of gistextract.

Dinatriuminosinaat, gewoonlijk toegevoegd aan fastfood, is in wezen een dinatriumzout van inosinezuur dat het gerecht smaakvoller maakt. Dinatrium-inosinaat wordt over het algemeen gemaakt van vlees, inclusief vissen en varkens. Hoewel het gewoonlijk een niet-vegetarisch product is, kan het ook worden geproduceerd uit tapiocazetmeel zonder dierlijke producten die bij de productie betrokken zijn. De producent kan informatie verstrekken over de herkomst en het wordt in sommige gevallen aangeduid als “vegetarisch” in ingrediënten lijsten wanneer geproduceerd uit plantaardige bronnen.

algemeen erkend als veilig (GRAS) is een Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) aanduiding dat een chemische stof of stof toegevoegd aan voedsel wordt beschouwd als veilig door deskundigen, en dus is vrijgesteld van de gebruikelijke Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FFDCA) food additive requirements. Dinatrium 5 ‘ – ribonucleotiden (E635) wordt als veilig beschouwd door FDA, wat betekent dat het relatief ongereguleerd is.

hoewel het een vleugje zing toevoegt aan de smaak, hebben mensen die gevoelig zijn voor deze smaakversterker gemeld dat het een giftige cocktail kan worden met een hele reeks bijwerkingen, van mild tot ernstig.

vanwege de mogelijke bijwerkingen wordt dinatrium-inosinaat niet toegevoegd aan levensmiddelen die voor zuigelingen zijn samengesteld. Er is veel bezorgdheid over dieet en voeding voor bepaalde Demografie, zoals pasgeborenen, kinderen, zwangere vrouwen, gevoelig voor Dinatrium 5′-ribonucleotiden. Raadpleeg uw arts als u Dinatrium-5′ – ribonucleotiden wilt innemen. Beter nog, zet gewoon de doos met verwerkte non-food terug op de plank en ga wat biologische appels en verse hele groenten kopen.

mogelijke bijwerkingen

rode huid
hoofdpijn
zweten
brandend gevoel
gevoelloosheid
huiduitslag
maagongemak
verergering van Jichtsymptomen

Ik ga een hele reeks soortgelijke video ‘ s samenstellen, waarin verschillende niet-prounununceable chemische verbindingen worden beschreven die we vinden op de ingrediënten etiketten van veel bereide voedingsmiddelen in de schappen van de supermarkt. Klik in de rechterbovenhoek om te linken naar mijn video op ” wat zijn natuurlijke smaken echt gemaakt van?”- het is een echte eye opener dat de FDA eigenlijk geen definitie van het woord “natuurlijk”heeft!

MSDS Veiligheidsinformatieblad:
http://www.foodchemadditives.com/pdf/en/disodium-5-ribonucleotides-msds.pdf

bronnen en aanvullende informatie:
https://comptox.epa.gov/dashboard/dsstoxdb/results?search=DTXSID4044242
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?LinkName=pccompound_pubmed_mesh&from_uid=135414245
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/20819
https://en.wikipedia.org/wiki/Disodium_inosinate
https://www.vegsoc.org/info-hub/veggie-need-to-know/e-numbers/?pid=728
http://www.food-info.net/uk/e/e631.htm
http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.19594.html
https://healthhearty.com/side-effects-of-disodium-inosinate
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=172.535

Disodium inosinate, Disodium guanylate, Disodium 5′-Ribonucleotides, MSG, monosodium glutamate substitute, MSG substitute, side effects from flavor enhancers, is msg bad for you, does msg, can msg, disodium inosinate side effects, side effects of junk food, side effects of fast food, bad ingredients in food, Wat is dinatrium-inosinaat,dinatrium-inosinaat en guanylaat, gistextract, gistextract msg,