wist je dat September de maand is met de meeste verjaardagen? Tenminste, dat heb ik gehoord. Hoewel mijn verjaardag is in juli, in September ben ik fiending voor verjaardagstaart opnieuw, dus deze timing is gewoon perfect in mijn mening. Dus ja, dit zijn brownie cupcakes, maar wie zijn verjaardag is het is geheel aan jou. Van je vriend? Van je neef? Van je kat?
in plaats van een” normale ” chocolade cupcake, heb ik een brownie cupcake gemaakt. Als in, een cupcake met een rijke, fudgy consistentie. Het is dikker dan een typische chocoladetaart, met een rijkdom die je zal laten hunkeren naar een tweede portie. Ik staar naar deze foto ‘ s en bedenk me hoe schattig deze taarten zijn. Gah. Cupcakes maken zo blij.
dus of je nu een verjaardag hebt of niet, deze verjaardagscakejes zullen je feestelijk en verzadigd laten voelen, zonder twijfel. Yeeeee!
Happy Monday 🙂
Tips over het bevriezen van cupcakes
Frosting cupcakes vergt enige oefening, maar het is ongelooflijk eenvoudig om te doen. Pak wat piping tips en een piping bag of Ziploc baggie, indien mogelijk. Plaats de piping tip in de piping bag of op een hoek van je Ziploc zakje, vul dan de zak met je buttercream. Zodra de botercrème in de zak zit, knip je de tip van de zak zodat de piping tip er doorheen kan prikken.
als je het glazuur op wilt pijpen zoals ik in dit brownie cupcake recept heb gedaan, gebruik dan een stervormige piping tip. Houd de piping zak direct over de cupcake en werk je weg van binnenuit, langzaam knijpen het glazuur op de cupcake. (Voor meer gedetailleerde instructies, check out deze glazuur tutorial).
heeft u geen piping tips? Dat is prima! Pak een lepel en smeed wat glazuur over deze slechte jongens. Zodra u de hagelslag toevoegt, ziet uw brownie cupcakes er très chic uit.
- auteur: Sarah Venkel
- Opbrengst: 12 cupcakes 1x
- Auteur: Sarah Venkel
- Opbrengst: 12 cupcakes 1x
1x2x3x
- Auteur: Sarah Venkel
- Opbrengst: 12 cupcakes 1x
Ingrediënten
Voor de cupcakes
- 1/2 cup ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld (ik gebruik Uitdaging boter!)
- 1 1/4 kopjes suiker
- 2 grote eieren
- 1/2 kopje melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 kop nederlands-processed cacao poeder
- 1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
Voor het glazuur
- 3/4 cup ongezouten boter, kamertemperatuur
- 3/4 cup cacaopoeder
- 3 kopjes poedersuiker
- ¼ kop melk
- 2 theelepels vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
- rainbow sprinkles
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. Lijn 12 cupcake blikken met cupcake mallen. Zet opzij.
- meng in een staande menger met de peddelbevestiging de boter en de suiker op hoge snelheid gedurende 2 minuten. Klop in eieren, melk en vanille-extract.
- draai de snelheid naar laag en meng het cacaopoeder, meel, bakpoeder en zout.
- giet in cupcake mallen en bak gedurende 20 minuten. Verwijder uit de oven en laat volledig afkoelen op een koelrek.
- terwijl de cupcakes afkoelen, maak je het glazuur. Room de boter en Cacaopoeder 2-3 minuten, totdat het cacaopoeder in kleur begint te verlichten. Voeg de poedersuiker, melk, vanille-extract en zout toe, kloppend tot licht en pluizig, ongeveer 1 minuut.
- Frost cupcakes door het plaatsen van glazuur in een piping zak met een grote ster punt. Draai het glazuur rond de cupcake, vanaf het Midden en werk je naar buiten. Blijf het glazuur als een piramide spiraalsgewijs omhoog draaien totdat de cupcake bevroren is. Bestrooi met regenboog hagelslag!
meer browniedesserts van Broma Bakery:
Blackberry Brownie ijs Sandwiches
karamel gevuld chocolade cacao Brownies
Mokka Brownies met koffie glazuur en verkruimelde Oreo ‘ s
Gezouten Karamel koekenpan Brownie
Trail Mix Brownies