hoewel ze vaak voor hetzelfde worden aangezien, hebben vanille-essence en vanille-extract in feite significante verschillen die van invloed zijn op de manier waarop ze kunnen worden gebruikt, hun voedingswaarde en de smaak die ze creëren. Deze twee producten zijn gemaakt op zeer verschillende manieren, en de ene is aanzienlijk gezonder dan de andere.

dus wat is het verschil tussen vanille-essence en vanille-extract? Terwijl vanille-extract een natuurlijk product is, is vanille essence een synthetisch geproduceerd vanille-smaakproduct dat, hoewel het goedkopere van de twee, een inferieure voedingswaarde en, in de meeste gevallen, een inferieure smaak heeft.

Lees verder om alles te weten te komen wat u moet weten als het gaat om het onderscheid tussen vanille-essence en vanille-extract. We zullen ingaan op de productie, het doel en de voedingswaarde, evenals het beantwoorden van veel voorkomende vragen die zich voordoen bij het onderscheiden van vanille essentie van vanille-extract.

vanille-Essence Vs vanille-Extract-Wat is het verschil?

hoewel ze vrij vergelijkbaar klinken, zijn vanille-essence en vanille-extract aanzienlijk verschillende producten.

terwijl vanille-essence een goedkoper, synthetisch geproduceerd product is, wordt vanille-extract alleen geproduceerd uit natuurlijke ingrediënten.

hoe vanille-Essence en vanille-Extract worden geproduceerd

vanille-essence is een synthetische, chemisch geproduceerde stof die weliswaar vanille imiteert, maar niet van echte vanille is gemaakt.

in feite omvat vanille-essence vaak ruwe olie, of aardolie, die wordt verwerkt om de smaakstof van vanille te imiteren.

anderzijds is vanille-extract een natuurlijk product dat ontstaat door vanillestokjes te weken in een oplossing van ethylalcohol en water.

vanille-extract krijgt zijn sterke smaak van vanilline, een molecuul dat wordt gevonden in vanillebonen.

het verschil in ingrediënten

zoals gezegd ligt het grote verschil tussen vanille-essence en vanille-extract in hun ingrediënten en hoe ze worden geproduceerd.

de ingrediënten die vanille-essence maken bevatten vaak alle of enkele van de volgende ingrediënten:

• Water
• Ethanol
• propyleenglycol
• emulgatoren
• smaakstoffen
• kleurstof

vanille-extract bestaat meestal uit:

• Water
• Alcohol
• natuurlijke extracten van vanilleboon
• suiker

het meeste vanille-extract is vrij van alle kunstmatige producten, zoals u kunt zien aan de ingrediënten.

hoewel vanille-extract wel wat suiker bevat, hoeft u zich geen zorgen te maken. De hoeveelheid suiker die vanille-extract bevat is onbeduidend en de pure en natuurlijke ingrediënten zijn de belangrijkste component om op te focussen.

verschillende toepassingen voor vanille-Essence en vanille-Extract

terwijl zowel vanille-essence als vanille-extract voornamelijk worden gebruikt voor bakdoeleinden, is het verschil in kwaliteit en prijs voor verschillende toepassingen.

Lees verder om erachter te komen hoe u precies moet koken met vanille-essence en vanille-extract.

Hoe gebruik je vanille-Essence

omdat vanille-essence een goedkoper product is, is het handig voor degenen die in bulk bakken of er grote hoeveelheden van moeten gebruiken.

echter, vanwege het feit dat het gemaakt is van kunstmatige ingrediënten, heeft het een minder natuurlijke smaak, dus je wilt het niet gebruiken in recepten waarin vanille een van de belangrijkste ingrediënten is.

Als u een grote cake of een grote partij koekjes bakt die om een vleugje vanille vragen, zult u waarschijnlijk niet in staat zijn om de inferieure smaak van vanille essence op te merken.

als je geen vanille hebt en het gebrek aan smaak wilt goedmaken, lees dan dit artikel: Het beste substituut voor vanille-Extract in Cookies

vanille-essence is ook een betaalbare keuze voor bakkers of koks die zeer grote hoeveelheden mensen moeten voeden.

bij het bakken met vanille-essence, voeg het toe wanneer u de rest van de natte ingrediënten toevoegt.

u wilt het waarschijnlijk niet gebruiken in koude desserts, zoals een custard of een pudding, gezien het feit dat vanille-extract van superieure kwaliteit en smaak is.

Hoe gebruik je vanille-Extract

vanille-extract, aan de andere kant, is een ingrediënt van hoge kwaliteit dat je kunt gebruiken in een verscheidenheid aan recepten, bakken en daarbuiten.

hoewel het kan worden gebruikt om smaak toe te voegen aan cakes, koekjes en gebak, is het ook een geweldig product om te gebruiken wanneer vanilla de ster van de show moet zijn.

Als u een vla of zelfgemaakte vanillepudding maakt, voeg deze dan toe wanneer uw gerecht klaar is met koken en al van het vuur is gehaald. Hetzelfde geldt voor bevriezing of glazuur.

als je ermee bakt, voeg het dan toe op hetzelfde moment dat je vanille-essence zou toevoegen, wanneer je je natte ingrediënten mengt.

bij het koken met vanille-extract, wees niet bang om het te laten schijnen!

Pronk met vanille-forward recepten zoals vanille cheesecake, Zelfgemaakt vanille-ijs, vanille meringue koekjes, engelenvoedsel cake, of zelfs vanille koffie creamer.

onze favoriete manier om vanille-extract te gebruiken is in vanille-ijs. Klik hier voor de beste vanille-extracten voor vanille-ijs.

het verschil in prijs: betaalbaar en meestal betaalbaar

zoals eerder vermeld, is vanille-essence meestal aanzienlijk goedkoper dan vanille-extract omdat vanille-extract wordt gemaakt van zuiverdere ingrediënten van hogere kwaliteit.

Wij raden beschietingen uit de extra paar dollars die vanille-extract u zal kosten, omdat hoewel relatief duurder, het is nog steeds een relatief betaalbaar product.

vanille-extract kost meestal ergens tussen $2 en $5 per ounce, wat betekent dat een fles van 8 ounce overal tussen $20 en $40 dollar kan kosten.

echter, een beetje gaat een lange weg bij het gebruik van vanille-extract, dus het is zeker dat je een lange tijd.

substituten voor vanilla Essence en Vanilla Extract

Als u vanilla essence of vanilla extract niet in handen kunt krijgen, zijn er een paar alternatieven die u in hun plaats kunt gebruiken.

Vanilleboonpasta is een mengsel van vanille-extract en vanillepoeder, en het kan worden gebruikt in plaats van vanille-essence en vanille-extract in een breed scala van situaties. (U kunt onze favoriete vanille bonenpasta hier bekijken.)

vanillepasta is het meest geschikt voor het bereiden van koude producten, zoals ijs, glazuur of glazuur.

echter, u wilt ervoor zorgen dat het goed is opgenomen in de rest van uw ingrediënten, omdat u iets gebruikt met een veel dikkere consistentie dan vanilla essence of vanilla extract.

Als u op zoek bent naar een ander creatief vanilleproject, overweeg dan om wat gehalveerde vanillebonen in een pot suiker te plaatsen. Sluit de pot en laat het een paar weken op een koele donkere plaats zitten.

de suiker zal de vanille aroma ‘ s absorberen, en je zult in staat zijn om het te gebruiken in een overvloed aan bakrecepten! In plaats van het toevoegen van gewone suiker in uw koekjes en cupcakes, gebruik deze vanille-geïnfundeerde suiker en laat vanille essentie of vanille-extract dat het recept vraagt om.

Als u van vanille lattes of vanille coffee creamer houdt, kunt u deze vanille-geïnfuseerde suiker ook combineren met melk of Half-en-Half om uw kopje koffie op te vrolijken.

deze vanillesuiker zal lang meegaan, waardoor het een ongelooflijk betaalbaar alternatief is voor vanille-extract.

voor nog meer ideeën om je koffie op te zoeten, lees dit: De beste koffie zoetstoffen

gerelateerde vragen over vanille Essence Vs vanille Extract

Bedankt voor het lezen van ons zorgvuldig onderzochte artikel over de verschillen tussen vanille essence en vanille extract! Nu je de belangrijkste verschillen kent, wilden we je een plezier doen en de meest gestelde vragen beantwoorden. Geniet ervan!

Wat is gezonder, vanille-essence of vanille-extract?

zoals u kunt zien, is vanille-extract duidelijk een betere en gezondere keuze.

vanille essence bevat een overvloed aan kunstmatige en chemische ingrediënten (soms zelfs aardolie), en hoewel het je niet ziek maakt, is een natuurlijk product als vanille-extract de veel gezondere keuze.

kunt u vanille-essence vervangen door vanille-extract en vice versa?

hoewel vanille-essence en vanille-extract zeer vergelijkbare producten zijn, zijn er een paar dingen waar u rekening mee moet houden wanneer u het ene voor het andere vervangt.

vanille-extract is aanzienlijk sterker dan vanille-essence, dus als een recept vraagt om vanille-essence en je hebt alleen vanille-extract bij de hand, zorg er dan voor dat je minder gebruikt dan het recept vraagt.

aan de andere kant, als je vastzit met vanille-essence en je recept vraagt om vanille-extract, moet je meer vanille-essence gebruiken om dezelfde smaak te krijgen als met vanille-extract.

kunt u thuis vanille-essence maken?

omdat vanille-essence een chemisch verwerkt item is, kunt u het niet thuis maken (en zou het waarschijnlijk ook niet willen).

Dit gezegd zijnde, kunt u Zelfgemaakt vanille-extract maken.

alles wat u nodig hebt is een glazen fles of pot, vanillebonen en heldere drank (bij voorkeur wodka).

• snijd de vanillebonen in tweeën en leg ze in de pot, dompel ze vervolgens onder in alcohol en bedek de pot.
• u wilt uw vanille-extract minstens een maand geven om te infunderen, maar hoe langer u het laat zitten, hoe beter.
• het minstens twee maanden op een koele, donkere plaats laten staan is de ideale manier om ervoor te zorgen dat uw vanille-extract een rijke en krachtige smaak heeft.
• zelfgemaakte vanille-extract kan tot drie jaar duren, en het is een uitstekend, moeiteloos geschenk dat elke bakliefhebber zeker zal waarderen. Het is ook een veel goedkoper alternatief voor het kopen van vanille-extract.