mensen die thuis weinig koffie drinken of grote hoeveelheden koffie kopen, willen koffie lange tijd bewaren. En het eindigt in de koelkast! Voor groenten en ander voedsel, de koude temperaturen stamt de groei en houdt dingen frisser voor langer. In wezen wordt hun houdbaarheid verlengd.

voor koffie is het bewaren in de koelkast echter een slecht idee. Koffiebonen (en grond) zijn zaden en geen planten of bladeren van de koffieboom. Wanneer groene koffiebonen worden geroosterd, verliezen ze vocht en beginnen ze suiker te creëren door karamelisatie. Ze zijn klaar en bereid om water te absorberen omdat ze na het roosteren vochtarm zijn.

In de koelkast is veel vocht aanwezig (open gewoon uw koelkast om erachter te komen!) en zowel hele bonen als vooral gemalen koffie zullen gemakkelijk dat vocht opzuigen. Het proces van het maken van een kopje koffie is in wezen begonnen op dat punt en dit betekent dat wanneer u die bonen of gronden die in de koelkast zijn geweest gebruiken, u met behulp van muffe en gedeeltelijk gebrouwen koffie. Gebruikte koffie produceert nooit een kopje dat je wilt drinken, en daarom moet je nooit koffie op te slaan in de koelkast.

als het gaat om de vriezer, is het nog steeds een open debat. Onze aanbeveling is dat niets echt beter is dan vers gebrande koffie – en houd het gewoon weg van de drie dingen die het staling proces versnellen: blootstelling aan zuurstof, vocht & licht. Onze koffiezakken zijn ontworpen om koffie goed op te slaan. Knijp voorzichtig zoveel mogelijk lucht uit de gesloten zak. De klep en de ritssluiting voorkomen dat zuurstof het pakket binnenkomt.

bewaar vervolgens uw tas op een koele, donkere, droge plaats. Gebruik altijd hele bonen. Maal niet meer dan 15 minuten voor het brouwen.