In onze winkel op 815 Broadway in Oakland heeft Umami Mart een conbini (convenience store) sectie, gevuld met Japanse snacks, specerijen, specerijen en snoepjes. Onze selectie van voedsel items is klein en samengesteld, en we hebben geen gekoelde of bederfelijke voedingsmiddelen. We krijgen vaak telefoontjes met de vraag of we miso, onigiri, umeboshi en andere Japanse ingrediënten bij ons hebben, en in die gevallen zullen we de beller naar de dichtstbijzijnde markt leiden.hieronder heb ik een lijst samengesteld van alle Japanse markten in de Bay Area. Van historische mom-and-pop winkels tot bedrijfsketens, we hebben echt het geluk dat we hier zoveel markten hebben gewijd aan de Japanse keuken.opmerking: Ik heb geen Aziatische markten opgenomen die Japanse goederen verkopen (zoals Koreana Plaza in Oakland, Berkeley Bowl, enz.) of $1 winkels zoals Daiso en Ichiban Kan.nijiya (1737 Post Street) San Francisco (1737 Post Street) Nijiya (1737 Post Street) Nijiya (1737 Post Street), gelegen in Japantown, is de grootste Japanse markt van San Francisco. Vroeger bekend als Maruwa, deze keten supermarkt is een uitgebreide winkel vol met de meeste van de essentiële Japanse ingrediënten die je nodig hebt, van dashi tot pre-made sauzen om verse mochi.

Nijiya heeft zeker de beste selectie van shochu in de stad.

De enige sectie die ik zou zeggen ontbreekt op de locatie in San Francisco is het “produce aisle”, wat niet verschrikkelijk is, maar niet geweldig, vooral als je op zoek bent naar fruit en groenten die niet in plastic verpakt zijn. Het is echter een fatsoenlijke plek om sashimi-kwaliteit vis en dun gesneden vlees, klaar voor shabu-shabu of andere nabemono.

Deze Nijiya heeft ook een grote selectie van bereide gerechten, zoals sushi, onigiri en bento maaltijden. Het enige jammer is dat de premade maaltijden worden gekoeld. Ze kunnen in de magnetron op de markt om te genieten van warm, maar magnetron voedsel is nooit de ideale.super Mira 1790 Sutter Street San Francisco Super Mira is een kleine Japanse markt gelegen een straat verder van Nijiya in Japantown. Het is een goede optie als je graag moeder-en-pop winkels betuttelen, in plaats van een grote keten.

In tegenstelling tot Nijiya is er een zithoek om te genieten van de pre-made voedingsmiddelen die u hier koopt, en ze verkopen warme voedingsmiddelen, zoals ramen, oyako-don en udon. De bentos hier zijn frisser en hogere kwaliteit dan Nijiya. Deze tempura ziet er verleidelijk uit!

en hun vis is vers!

Super Mira draagt Japans brood van Sacramento ’s Mahoroba’ s brood (geleverd op zondag), gebak van Patisserie Norina (alleen op zondag) en handgemaakte ohagi mochi (alleen op zaterdag). Een ander bijzonder ding om op te merken over Super Mira: het is de thuisbasis van Yasukochi ‘ s Sweet Stop, een 43-jarige familiebedrijf bakkerij, geliefd om zijn koffie crunch cake. NB: hoewel Super Mira 7 dagen per week geopend is, is Yasukochi gesloten op zondag en maandag. Ze verkopen de crunch cake snel uit, maar je kunt om 10 uur bellen om er een te reserveren.

SF eervolle vermeldingen:

Common Sage
1552 Polk Street
San Francisco
Common Sage in Nob Hill is een beetje als Umami Mart in dat het een combinatie is van verschillende soorten winkels.

voornamelijk een café (ze serveren Sightglass koffie), Common Sage noemt zichzelf een Japans-Europese delicatessenwinkel/markt. Naast het standaard cafe gebakken goede aanbod, het serveert ramen en andere Japanse snacks zoals onigiri op bestelling, evenals niet-Japanse sandwiches. Het bevat ook een kleine selectie van Japanse ingrediënten, zoals natto, thee, azijn, bier en sake.

De Jonge kleindochter van de eigenaren heet Sage.330 Clement Street San Francisco Genki in de binnenstad van Richmond heeft een overvloed aan Japanse (en andere Aziatische) snoepjes en snoep, evenals ijs.

de versgemaakte zoete en hartige pannenkoeken zijn de hoofdattractie, maar je kunt ook eierdopjes en bolletjes ijs in Hong Kong-stijl krijgen. Je hoeft hier niet te winkelen voor het eten.

de gangpaden zijn gevuld met een uitstekende selectie van Japanse snoep, waaronder Kasugai Fruit gummies, Pocky, Hi-Chew, Green Tea Kit Kat, en andere boxed snoepjes met collectible beeldjes of andere prijzen erin. Kortom, het is mijn kinderdroom zoete winkel. Ze hebben ook ingeblikte en gebottelde Japanse dranken, zoals Ramune en gekoelde thee.1220 San Pablo Avenue Berkeley Tokyo Fish Market krijgt veel verwijzingen van medewerkers van Umami Mart, omdat het de dichtstbijzijnde Japanse markt is in de buurt van Oakland. Als iemand belt op zoek naar een ingrediënt zoals kombu of shio koji, zeggen we dat ze naar Tokyo Fish moeten gaan.

naast de standaard Japanse producten is deze Berkeley grocery de plek om naar toe te gaan voor consistent goede sashimi-grade zeevruchten in het gebied.

Yoko, die sinds 2002 een trouwe TFM-klant is, zegt: “Tokyo Fish Market heeft een van de vriendelijkste medewerkers achter de fish counter. Ze kunnen me altijd vertellen welke vis de meest verse en/of de beste deal is.”Samen met verse stukken vis om mee naar huis te nemen en jezelf voor te bereiden, hebben ze een uitgebreide delicatessenwinkel met vooraf gemaakte nigiri, inari en handrollen bereid door de chef-koks van het nabijgelegen Musashi restaurant.

ze bieden ook verse bento Dozen met tempura, Teriyaki, tonkatsu en karaage. Tokyo Fish heeft een goede selectie van Hawaiiaanse merken en producten. Last, but not least, Tokyo Fish Market heeft een cadeauwinkel, waar u kunt kopen Japanse huishoudelijke artikelen zoals Rijstkokers, bento Dozen, eetstokjes, en andere waren. Houd er rekening mee dat parkeren op de kavel hier lastig kan zijn.10566 San Pablo Avenue El Cerrito verderop in San Pablo, in het nabijgelegen El Cerrito, ligt Yaoya-san, Een Japanse supermarkt met een van de geweldigste webpagina ‘ s over ons die ik ooit heb gezien.

net als bij Tokyo Fish biedt Yaoya-san sashimi en sushi Bento Dozen aan die door Musashi in Berkeley worden bereid. Yaoya-san heeft ook een fatsoenlijke Hawaiiaanse sectie, hoewel je misschien wilt bellen voordat je gaat als je op zoek bent naar iets in het bijzonder.

compact maar vrij compleet, Yaoya-san heeft de standaard Japanse nietjes zoals je zou verwachten, evenals bier, sake, shochu, een klein vlees-en visgedeelte en een klein productiegedeelte. Een speciaal ding om op te merken: ze voeren gebak uit Patisserie Norina (alleen dinsdag en zaterdag).Diablo Oriental Foods 2590 North Main Street Walnut Creek Diablo is een kleine supermarkt die al lang genoeg bestaat om zichzelf “Oriental” te noemen.”

hoewel het niet de schoonste, meest goed georganiseerde of grootste Japanse markt is, staat het bekend om zijn sashimi-grade vis tegen een goede prijs. Het biedt ook producten; japanse en andere Aziatische snacks en snoepjes; dranken, waaronder sake; en huishoudelijke artikelen.

en laten we eerlijk zijn, als je in Walnut Creek woont, is het waarschijnlijk een uitkomst als je Japanse ingrediënten nodig hebt en niet naar Berkeley wilt rijden.245 East Taylor Street San Jose Santo Market werd opgericht in 1946 door George Y. Santo, die voor het eerst de supermarkt opende in San Jose ‘ s Japantown op Sixth Street en Jackson Street. Santo verhuisde later naar Sixth en Taylor streets, waar het nu staat.

Santo is nog steeds een familiebedrijf. Santo heeft Aziatische (niet alleen Japanse) boodschappen, maar ook algemene Amerikaanse voorraad. Maar kijk eens naar binnen, het is behoorlijk ouderwets.

U kunt koffiedranken, schotellunches, Hawaiiaans geschoren ijs, zelfgemaakte mochi (op vrijdag) en bereide voedingsmiddelen krijgen bij de delicatessenwinkel.

Mitsuwa
675 Saratoga Avenue
San Jose
Als u al bekend bent met Japanse supermarktketens, herinnert u zich misschien een Yaohan. In ‘ 95 ging Yaohan failliet en Mitsuwa nam al hun locaties over, inclusief deze in San Jose.

Het grootste verkooppunt van Mitsuwa is de grootte. Mitsuwa heeft veel van alles, met inbegrip van spullen die andere Japanse markten op deze lijst ontbreken, waaronder een grote productie gebied, een housewares winkel, een grote beauty sectie, een Matcha Love cafe, een ingemaakte groenten sectie, en een Japanse snoepwinkel.

Mitsuwa houdt regelmatig voedselbeurzen voor verschillende regio ‘ s in Japan. Ze hebben bijvoorbeeld ramen uit Hokkaido of snoep uit Kyushu. Als je graag naar Costco of Trader Joe ‘ s gaat om monsters te vullen, zul je van deze voedselbeurzen houden.

maar het beste van Mitsuwa? Het huisvest Ramen Santouka, een van Silicon Valley ’s beste ramen winkels en Kayoko’ s oude go-to bowl in de Bay Area.

marukai
19750 Stevens Creek Boulevard
Cupertino
Marukai is een andere grote Japanse supermarkt.

ze zijn eigendom van een Japans bedrijf genaamd Don Quijote (Ja, Quijote met een j). Marukai is groot genoeg dat ze zelfs hun eigen ledenbeloningsprogramma hebben gestart, wat leden betere prijzen geeft dan op veel van deze Andere markten. Maar zelfs zonder de rewards-programma, hun prijzen zijn over het algemeen goedkoper dan de andere markten, over het algemeen.

Marukai heeft een zeer goede vis en sushi teller (sommigen zeggen beter dan Mitsuwa).

Het heeft ook een uitstekende shochu selectie en een goede produce sectie. Maar een van de grootste dingen voor Marukai versus Mitsuwa is de winkelervaring. Als u liever minder intens parkeren en drukte, Marukai misschien wel uw beste weddenschap tussen de twee markten.nijiya 1956 S. El Camino Real San Mateo (ook 143 E. El Camino Real, Mountain View; en 240 Jackson Street, San Jose)

De South Bay en het schiereiland hebben drie Nijiya locaties! En alle drie hebben warm eten en zitjes om van te genieten. Als je probeert om gezonder en meer biologisch te eten, let er dan op dat Nijiya ‘ s huismerk redelijk goed en betaalbaar is voor dingen als bruine rijst en biologische shoyu. Ook aandacht besteden aan de wekelijkse verkoop items voor geweldige aanbiedingen op pantry items, vlees, zeevruchten, en produceren (hetzelfde geldt voor Marukai en Mitsuwa). Over producten gesproken-het is duidelijk beter op deze drie locaties dan in Nijiya in San Francisco.

De Nijiya in San Mateo krijgt veel liefde voor zijn locatie, tegenover de populaire ramen-ya, Santa Ramen. Over in Mountain View, ook op El Camino Real, Nijiya heeft een ramen winkel binnen, die mensen houden omdat het goedkoop, snel, en vrij fatsoenlijk. San Jose Nijiya is een plaats in het bestuurlijke gebied Japantown, in het Engelse graafschap Japantown.

Als u een lange tijd SJ resident bent, zult u zich herinneren dat de site vroeger de historische Japanse familiemarkt dobashi huisvestte.Takahashi Market 221 South Claremont Street San Mateo Takahashi is een origineel uit South Bay. Deze markt werd in 1906 geopend door Tokutaro Takahashi en is al vier generaties in familiebezit.

Het is een beetje gedateerd binnen, vooral in vergelijking met de sprankelende schone grote keten Japanse markten in de South Bay en het schiereiland, maar Takahashi markt heeft een trouwe klantenbasis.

Takahashi draagt alle soorten Aziatische voedingsmiddelen, maar vooral Japanse en Hawaïaanse producten. In 2006, op hun 100ste verjaardag, voegden ze een keuken toe, die Hawaiian plate lunches serveert, zoals Loco Moco, Kalua pork en musubi. Hawaiiaanse specialiteiten zoals poi, lau lau en KP worden op donderdag vers ingevlogen. Het heeft ook een nieuwere vis teller, die is vrij goed, maar verwacht elders te gaan voor groenten en fruit.

Suruki Supermarket
71 E 4th Ave
San Mateo Suruki begon in 1974 als een deur-tot-deur Japanse kruidenierswinkel. Shuji Suruki begon zijn bedrijf om Japanse families en boeren te bedienen over de hele Bay Area, van San Francisco tot Salinas. In 1980 opende hij Suruki Japanese Foods in Burlingame en stopte uiteindelijk de deur-tot-deur business. Tien jaar later verhuisde de markt naar San Mateo en werd Suruki supermarkt, waar het nog steeds een toegewijde aanhang heeft.

hoewel het een supermarkt wordt genoemd, is het klein in vergelijking met Mitsuwa en Marukai. Toch, het is schoon en bijgewerkt binnen en is gevuld met alle Japanse nietjes. Het heeft een goed gevulde en redelijk geprijsde vis teller.

Suruki draagt verse tofu uit Sacramento Tofu en San Jose Tofu.

In het bijzonder draagt Suruki superb bentos. Kayoko zegt: “Ik ben opgegroeid met Suruki. Mijn vader werkte in die buurt zodat we in het weekend bentos gingen halen.”

Het is ook een van de weinige markten met Japanse whisky ‘ s (samen met een goede selectie van shochu en sake).

Het nummer 1 ding dat mensen graag over Suruki: om 18.00 uur, de sushi en kant-en-klare bento Dozen zijn gemarkeerd 50% korting. Om het beste van het afgeprijsde eten te krijgen, moet u mogelijk voor 18.00 uur in de rij staan.. Echt, mensen doen het.Tokyo Fish Market foto ‘ s door Yoko Kumano; alle andere foto ‘ s van Kayoko Akabori. Zie nog meer foto ‘ s op onze Flickr pagina.