Ja, ik weet dat het iets is dat weinig mensen thuis doen, zoals zoveel andere traditionele recepten, er zijn zo veel bereide sangria die heel drinkbaar zijn en je uit de haast halen… Maar ik hou nog steeds van het maken van de traditionele sangria recept.
de zomer komt eraan, de tijd van barbecues en eten in de buitenlucht komt eraan, en er is niets beter met een aantal goede worsten of churruscantes carnazas dan een verse en zelfgemaakte sangria.
ingrediënten van het inspringen van de traditionele
we Al weten:
- rode Wijn
- Iets te verdunnen van de wijn, zoals sap (of een drankje die het meest comfortabel is, hoewel ik niet graag)
- Reizen fruit
thuis doen met jus d ‘ orange in plaats van een frisdrank vol van smaken en kunstmatige kleurstoffen, geen me da la real gana.
wat de wijn betreft, Ik hou van de sangria met embocado-wijn, van wat ze vroeger in de dorpen deden, een beetje zoet, hoewel ik dit soort wijn nu niet gemakkelijk in mijn omgeving vind. Trouwens, spaar je suiker.
hierin ben ik het eens met Martín Berasategui, die moscatelwijn aan zijn recept toevoegt. Grote geesten denken hetzelfde, ahem. En ik heb het liever zonder cognac; kortom, ik hou van de sangria zacht.
en hoe zit het met die stedelijke legende van kaneel als afrodisiacum in sangria? Hoeveel sangrias moet Ik hebben gehad in de adolescentie tot aan de top van kaneel, dat het meer was als infusie van kaneel in wijn … wat een pijn, moeder. En sommige, zelfs niet voor die.
het recept voor de traditionele inspringing
als een goede pitcher van sangria… Maar wat je ook met wijn doet, stop het in een pot en noem het sangria. Sommige schandalen die worden gepleegd met zo ‘ n heilige drank dat het bijna maakt dat je wilt heilige oorlog te verklaren aan sommige landen. Zoals het kruiden van gazpacho, onbeschaafde barbaren.
Voorbereiding
- 1 liter rode wijn naar wens
- 500 ml sinaasappelsap
- een goede chorretón van zoete wijn, type muskaat
- citroensap
- 1 kaneelstokje
- suiker of een andere zoetstof naar smaak
- fruit, in stukjes gesneden (perziken, sinaasappel, appel, enz .. )
- ijsblokjes, als u het snel wilt afkoelen of bij het serveren, zodat het koud blijft
- schil en snijd de vrucht in stukken.
- doe alle ingrediënten in een pot en voeg de suiker of zoetstof toe. Roer goed om te mengen.
- laat het zo zitten dat de kaneel smaak geeft en dat het fruit geweekt is, ik bereid het liever een of twee uur van tevoren.
- in de koelkast bewaren tijdens de rust of een tijdje ijs toevoegen voor het opdienen. Of we doen het ijs in de glazen waar we het gaan drinken.
goed doordacht ik weet niet of dit het traditionele sangria recept is, omdat het sangria naar mijn smaak is en punto pelota. Ik maak van deze gelegenheid gebruik om te bekennen dat ik niet elke dag sangria drink, maar ik ben behoorlijk verslaafd aan zomerrode wijn of rode wijn met frisdrank … zodra de eerste hitte begint heeft mijn lichaam het nodig, serieus.
Tips voor een goede zelfgemaakte sangria
- gebruik een wijn die geen vechter is. Het hoeft niet duur te zijn, er zijn geweldige wijnen tegen een zeer goede prijs, maar het is niet slecht. Gelieve.
- overdrijf het niet met suiker, dat het er niet uitziet als sangria siroop.
- laat de sangria ten minste een paar uur rusten met de kaneel.
- koud serveren.
meer variaties op sangria
- Als u een leuke variatie op traditionele sangria wilt, is hier een sangria slush.
- White sangria, spanking, punch, cuerva of hoe je het ook wilt noemen is lichter en is ook fetén.
Hala, met deze traditionele sangria zijn we klaar voor de zomer, die op elk moment lijkt te komen.
Save
Save
Save
