leer de stappen en geheimen om heerlijke kippedlets te maken. Ze zijn zo veelzijdig en gemakkelijk te maken als je eenmaal weet hoe.

gepaneerde kipbroodjes zijn vrij gemakkelijk te maken, ze nemen slechts een paar stappen. Als je eenmaal weet hoe je ze moet maken, doe je het de hele tijd, want ze zijn echt veelzijdig. We hebben ze hier als onderdeel van onze kip Parmezaanse kaas serie, maar echt, ze horen op zoveel andere plaatsen ook. Leer de stappen voor hoe te plat uit kippenborsten en hoe ze te brood en vervolgens koken ze hieronder.

Stap#1

leg een kipfilet tussen twee vellen plastic folie. Dit is om dingen schoner te houden, omdat de plastic folie de kip zal stoppen met spatten. Pak een platte vleeshamer en maak je klaar voor een klap!

Stap#2

stamp de borst vanaf het midden naar buiten totdat deze ongeveer 1/4 van een inch dik is. Dit kan een zeer groot kotelet opleveren. U kunt het altijd doormidden snijden voordat u het paneert als het te groot is voor uw doeleinden.

Stap#3

breng kip met plastic over op een ander oppervlak. Je kunt deze kip-en plastic wikkellagen stapelen en dan blijven de stukjes kip niet aan elkaar plakken.

Stap#4

Verwarm de oven voor op 400°F.

meet meel in een grote ondiepe kom of taartplaat. Breek wat eieren in een tweede ondiepe kom. Meet gewone droge paneermeel in een derde. Merk op dat je de paneermeel en ook de bloem op smaak kunt brengen. Maar doe alleen zout in een van de twee, anders zal de coating te zout zijn.

Stap#5

nu ga je de kip brood. Dit proces van het gebruik van meel, ei en paneermeel aan brood iets wordt genoemd”paner”. Dat is een mooi Frans woord. Yoiu kan gewoon “tegen brood” zeggen, dat vind ik prima.

leg een afgeplat stuk kip plat in de bloem. Draai het om. De vochtigheid van de kip zal ervoor zorgen dat de bloem te hechten waardoor een fijne witte stof overal. Eenmaal gecoat, til het uit en schud het af om eventuele overtollige bloem te verwijderen.

Stap#6

Kip overbrengen naar de eierschaal. Laat het even met één kant in ei zitten en draai dan om. Wat hier gebeurt is dat het natte ei in de bloem doordrenkt en een dikke natte laag vormt aan de buitenkant van de kip.

Stap#7

til de kip eruit en laat het overtollige ei druppelen.

Stap#8

leg de kip plat in de paneermeel. Schep paneermeel van rond de zijkanten van de kom omhoog en op de kip. Gebruik je handen om op de paneermeel te drukken om ze te helpen hechten. Draai de kip om en herhaal. Schik gepaneerde kip koteletten in een enkele laag op een grote plaat, of afzonderlijke lagen met plastic folie.

stap#9

haal een grote koekenpan tevoorschijn. Ik hou van mijn grote gietijzeren. Het is echt zwaar en echt echt groot en echt echt echt geweldig. Bedek de bodem van de koekenpan met 1/8 inch plantaardige olie. Verhit op middelhoog vuur tot de olie erg heet en glanzend is. Voeg twee kipkoteletten toe. Kook tot bruin onder, 2-3 minuten.

stap#10

gebruik een tang om ze om te draaien. Kook tot de onderzijde bruin is, nog 2-3 minuten.

stap#11

breng gebruinde koteletten over op een bakplaat. Bak op 400 ° F tot gaar en stevig aan te raken, 8-10 minuten.

stap # 12

eet! Of gebruik de koteletten als basis voor een ander gerecht, zoals Parmezaanse kip. Eet dan! Ha!

Print

gepaneerde kipkoteletten

leer de stappen en geheimen om heerlijke kipkoteletten te maken. Ze zijn zo veelzijdig en gemakkelijk te maken als je eenmaal weet hoe.

• Auteur: Christine Pittman
• voorbereidingstijd: 30 minuten
• kooktijd: 10 minuten
• Totale Tijd: 40 minuten
• Resultaat: 4 porties

Ingrediënten

• 4 (6oz.) kippenborsten zonder been
• 1 en 1/2 kopjes gewone droge paneermeel
• 1 theelepel. gedroogde tijm
• 1/2 citroen, Zest
• 1/2 theelepel. zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/2 kopje bloem
• 2 eieren
• plantaardige olie

instructies

1. doe een kipfilet tussen twee vellen plastic folie. Gebruik een platte vleeshamer om het te stampen tot 1/4 inch dik. Herhaal met de resterende kippenborsten.
2. in een grote, ondiepe kom, paneermeel, tijm, citroenschil, zout en zwarte peper combineren. In een andere ondiepe kom, crack eieren en klop te combineren. Voeg in een andere ondiepe kom bloem toe.Verwarm de oven voor op 400 ° F
3. Bagger een stuk kip in meel, met een laagje aan alle zijden. Doe het dan in de eieren en bedek het volledig. Leg het op het paneermeelmengsel. Gebruik je vingers om paneermeel bovenop een stuk kip te leggen en druk vervolgens naar beneden om kruimels aan de kip te hechten. Omdraaien en herhalen. Leg de kip op een groot bord. Herhaal met de rest van de stukjes kip.
4. plaats een rooster over een bakplaat.voeg in een grote koekenpan voldoende plantaardige olie toe om de bodem met ongeveer 1/8 inch volledig te bedekken. Verwarm de koekenpan over medium tot zeer heet glinsterend. Voeg twee kippenborsten in een enkele laag en kook tot bruin onder, ongeveer 2-3 minuten. Flip en bruin aan de andere kant. Transfer naar rack. Herhaal deze kookstap met de andere twee borsten.
5. breng Kip, rek en bakplaat over in de oven en bak tot gaar en stevig, ongeveer 8-10 minuten.

laatst bijgewerkt op 1 oktober 2019

Christine Pittman

Christine is de hoofdredacteur en eigenaar van The Cookful en van COOKtheSTORY en van de podcast Time Management Insider. Haar sites bereiken meer dan 2 miljoen lezers per maand, wat betekent dat het een beetje gek kan worden. Ze is constant aan het schrijven, foto ‘ s maken, bewerken, opnemen, interviewen, het managen van bijdragers, en, oh ja, Koken. Om te zeggen dat ze veel hoeden draagt is een understatement – er zijn veel hoeden, en ook veel shirts, schoenen, broeken, en zelfs de oneven cape!