veel mensen verwarren bonen en erwten. Zijn ze hetzelfde? Behoren erwten tot de bonenfamilie?
het korte antwoord
Nee, bonen en erwten verschillen totaal van elkaar.
het lange antwoord
Dit is een van die onderwerpen die ik begrijp de verwarring rond. Zowel erwten als bonen zijn peulvruchten. Het zijn zaden gevonden in peulen geproduceerd door een bloem. Maar dat is waar de overeenkomsten eindigen. Terwijl ze beide behoren tot de familie Leguminosae, of Fabacae, bonen en erwten zijn volledig verschillende planten, afkomstig van verschillende geslacht en soorten.
om de verschillen tussen hen op te merken, zoek niet verder dan de planten zelf. Een erwtenplant heeft een zeer holle stengel, terwijl bij planten die bonen dragen de stengel steviger is. Bij het kweken van deze planten zijn latwerk nodig om ze goed te laten groeien. Een bonenplant zal zichzelf rond een steunbalk draaien, terwijl de bladeren van erwtenplanten eigenlijk ranken hebben die alle twining-behoeften aankunnen.
bovendien worden erwten, hoewel ze botanisch een vrucht zijn, meer als groente gebruikt bij het koken. Bonen worden meestal gezien als meer van een eiwit supplement. Dus, terwijl ze misschien een aantal opvallende overeenkomsten, bonen en erwten zijn totaal verschillend van elkaar.
erwten kunnen geweldig zijn in zoveel gerechten! Ze kunnen worden gebruikt om helderheid toe te voegen aan stoofschotels zoals deze overgebleven kalkoen braadpan of kunnen complimenteren met andere verse ingrediënten in een Aardbeiensalade met Sugarsnap erwten. Als je erwten de ster wilt maken, is er geen betere manier dan in groene erwtensoep!
Kevin Kessler
Kevin J. Kessler is een ervaren professioneel schrijver en gepubliceerd auteur woonachtig in Orlando, Florida. Met een levenslange passie voor eten, deze sandwich liefhebbende Italiaanse jongen geniet van het verkennen van onbeantwoorde vragen over het voedsel dat we allemaal kennen en houden zo goed. Kevin ‘ s foodie levensstijl werd geboren door Zijn liefde voor Walt Disney World en het Epcot International Food and Wine Festival. Een liefhebber van verhalen, hij geniet van het proberen van nieuwe gerechten van over de hele wereld en het leren van alles wat er te weten over waar voedsel vandaan komt, hoe het bereid is, en welke variaties op het bestaan.