hoewel steelhead en regenboogforel verschillend lijken, zijn ze eigenlijk dezelfde soort, Oncorhynchus mykiss. Genetisch zijn ze min of meer identiek. Maar ondanks hun genetica, leiden de twee zeer aparte levens.

Eén soort, twee levenscycli

zowel steelhead als regenboogforel beginnen hun leven op vrijwel dezelfde manier. Ze komen uit eieren uit zoetwaterstromen, rivieren en meren. “Normale” regenboogforel zijn perfect tevreden om daar te blijven, hun hele leven doorbrengen in het waterlichaam waarin ze zijn geboren. Ze beginnen na twee jaar te paaien, en de meeste zullen ergens in het bereik van 1-10 pond wegen.

voor sommige forellen, echter, een schakelaar flipt na 1-3 jaar in hun zoetwater habitat. Wetenschappers proberen nog steeds te achterhalen wat de oorzaak is van deze verandering, maar denken dat het te wijten is aan een mix van genetische en omgevingsfactoren. Wat de reden ook is, deze forellen beginnen te migreren naar de zee, en zullen tot vijf jaar in zout water doorbrengen. Dit is de steelhead. Ze kunnen 20 pond of meer worden. Als de tijd daar is, trekken ze terug naar de zoetwatergebieden waar ze geboren zijn om te paaien.

in tegenstelling tot salmon sterft steelhead niet na het paaien, en sommige keren uiteindelijk terug naar de oceaan. Anderen blijven en brengen de rest van hun leven door in zoet water. Eén of andere steelhead haalt de oceaan nooit. Als een natuurlijke of andere barrière hun weg blokkeert, blijft een forel die naar zout water is gemigreerd in zoet water.

verdienen hun zout

zelfs in zout water, niet alle steelhead worden gelijk gemaakt. Vissers hebben een lingo voor steelhead ontwikkeld die overeenkomt met het aantal jaren doorgebracht in zout water.

• One-Salt of “Half-Pounders” zijn staalkoppen die tot een jaar in de oceaan hebben doorgebracht. Terwijl ze bekend staan als “half-pounders,” ze meestal variëren van 2-6 Pond in gewicht. Omdat ze niet lang in zout water doorbrengen, wagen ze zich zelden in de open oceaan. In plaats daarvan blijven ze langs de kust, vaak in getijdenmondingen zijn sommige niet eens geslachtsrijp wanneer ze terugkeren naar zoet water, en leven hun leven net als de regenboogforel die nooit weggaat.
• twee-zoute vissen brengen twee jaar in de oceaan door en gaan dieper en verder van de kust af. Als ze terugkomen, wegen ze ongeveer 10 pond, aanzienlijk groter dan hun zoetwater neven.
• drie-, vier -, en vijf-zout steelhead brengen de langste tijd door in de oceaan, en groeien tot opmerkelijke grootte. Het grootste gewicht kan meer dan 20 pond wegen, en 30 of meer is niet ongehoord. De overgrote meerderheid van steelhead zal niet meer dan vier of vijf jaar in zout water doorbrengen voordat ze naar huis terugkeren.

Hoe onderscheid te maken tussen Steelhead en regenboogforel

het verschil tussen steelhead en regenboogforel is een onbevredigend vage lijn. Het is vooral zo wanneer sommige gebieden hebben verschillende regelgeving met betrekking tot steelhead vs regenboogforel. Er zijn echter veelzeggende tekens die een visser kunnen helpen de forel te identificeren die ze gevangen hebben.

• het grootste teken is hoe groot ze zijn. Gemiddeld is een steelhead veel groter dan een zoetwater regenboog. Als je een forel vangt van meer dan 26″ in lengte, is er een zeer goede kans dat het een steelhead is.
• een verwant kenmerk is slijtage. Terwijl zoetwater regenboogforel net zo groot kan worden als hun steelhead broeders, duurt het veel langer om dat te doen. Hoe ouder de vis wordt, hoe groter de kans dat hij littekens krijgt van een zwaar leven.
• Steelhead heeft vaak zwaardere vlekken en helderdere kleuren dan zoetwater regenbogen. Ze zijn vooral bekend om hun zilverachtige glans.
• sinds steelhead terugkeert naar zoet water om te paaien, zoek dan naar de tekenen van een kweekvis in de forel die u vangt. Voor mannetjes is de makkelijkste manier om dat te zien door naar de mond te kijken. Paaiende mannetjes ontwikkelen een uitgesproken haak in hun onderkaak, bekend als een ” kype.”Kleuren op beide geslachten zullen ook helderder zijn tijdens het paaien. Paaiende vrouwtjes zijn moeilijker te identificeren, maar hebben over het algemeen grotere, zachtere buiken (gevuld met eieren). Ze kunnen ook een klein uitstulpend beetje in de buurt van hun anus genaamd een “legboor.”

geen van deze kenmerken alleen is een aanwijzing dat de vis een stalen kop is, maar in combinatie kunnen zij helpen de ene of de andere te identificeren. Bijvoorbeeld, een grotere vis met felle kleuren en een korp die er relatief ongeschonden uitziet is hoogstwaarschijnlijk een steelhead.

Lake-Going “Steelhead” Forel

Dit is een zeer omstreden onderwerp onder sommige vissers, dus wees gewaarschuwd. Als je een groep westkust en Grote Meren vissers wilt laten vechten, vraag hen dan naar de definitie van “Steelhead forel.”Regenboogforel werd geïntroduceerd in de Grote Meren in de late 19e eeuw en gedijen in hun nieuwe omgeving. Ze hebben een populatie die trekgewoonten van Steelhead forel nabootst zonder ooit de oceaan in te gaan. In plaats daarvan zijn de Grote Meren hun enorme waterlichaam van keuze.

vissers in de Grote Meren noemen deze forel routinematig ” steelhead.”Of dit juist is of niet hangt volledig af van wat volgens jou het bepalende kenmerk is van een steelhead versus een reguliere regenboogforel. Als je gelooft dat “steelhead” wordt gedefinieerd door te leven in zout water en te migreren naar zoet water tijdens het broeden, dan zijn grote meren “steelhead” gewoon grote regenbogen. Als, aan de andere kant, je gelooft dat de migratie is het belangrijkste onderdeel, ongeacht het type water, dan kunnen grote meren worden genoemd “steelhead.”

Het is nog eens vermeldenswaard dat “steelhead” niet inheems is in het gebied van de Grote Meren. Ze zijn een geïntroduceerde soort, en hun natuurlijk reproducerende aantallen worden aangevuld met een sterk stokprogramma. Als het gaat om de officiële erkenning van steelhead voor ecologische en instandhoudingsdoeleinden, tellen ze niet mee. In feite, het argument wordt soms gemaakt dat ze invasief zijn en niet moeten worden bevorderd over forel inheems in het gebied.

Steelhead vs regenboogforel smaak

veel van jullie die dit lezen houden helemaal niet van vissen, je hebt gewoon honger. Je bent eerder naar de supermarkt gegaan en merkte dat “regenboogforel” meestal wordt verkocht in kleinere filets of als hele gestripte vis, terwijl “steelhead forel” meestal wordt gesneden in dikkere filets of steaks. Wat is het verschil, zou je kunnen vragen?

nou, zoals alles over steelhead en regenbogen, is het ingewikkeld. De meeste forellen die je in de supermarkt vindt, worden gekweekt. Dat betekent dat het onderscheid tussen hun trekgewoonten betwistbaar is. Het belangrijkste verschil lijkt te zijn grootte. Gekweekte “steelhead” worden op vrijwel dezelfde manier geteeld als zalm. Ze zijn groter, met dieper roze vruchtvlees, en worden vaak opgevoed naar smaak heel veel als zalm. Daartoe worden veel gekweekte steelhead, net als zalm, gekweekt in zout water. Echter, er is geen regelgeving in de VS met betrekking tot de “steelhead” naam, dus er is geen enkele manier dat steelhead wordt gekweekt.

u kunt de meeste zalmrecepten voor Steelhead forel aanpassen, omdat de smaak erg vergelijkbaar is. Steelhead zal een mildere, minder “visachtige” smaak hebben dan zalm. Het wordt steeds populairder als een meer betaalbare en duurzame optie dan gekweekte zalm, dus je kan beginnen te zien het meer in uw lokale supermarkt.

het forellabel “regenboogforel” wordt meestal gebruikt voor kleinere vissen die in zoet water worden gekweekt. Dat betekent dunnere filets of hele vis, en het vruchtvlees is vaak een bleker roze. Het vruchtvlees is over het algemeen minder” visachtig”, maar kan een gamier” modderige ” kwaliteit hebben, net als sommige meervallen. Als je je zorgen maakt over deze modderige smaak, kan citroensap helpen de verbindingen die het veroorzaken tegen te gaan.

conclusie

Steelhead en regenboogforel zijn twee verschillende soorten van dezelfde vis. Ze bestaan vaak naast elkaar in dezelfde waterwegen, en het kan moeilijk zijn om de twee uit elkaar te houden. Hun levens en fysiologie kunnen echter heel verschillend zijn. Er is iets te zeggen voor de oude zin van US Supreme Court Justice, ” ik weet het als ik het zie.”Vang genoeg van beide, en je begint je eigen oog te krijgen voor het verschil!