Steak ’n Shake en zijn franchisenemers lijken nog eens 13 locaties te hebben gesloten toen het merk zijn terugval voortzette tijdens een pandemie die het veel van zijn klantenverkeer heeft afgenomen.
De in Indianapolis gevestigde keten, die deel uitmaakt van het Biglari Holdings conglomeraat, heeft in een gestaag tempo gesloten locaties, aangezien de jaren van verkoopdaling haar financiën hebben verslechterd.
het bedrijf lijkt in het derde kwartaal nog 11 vestigingen te hebben gesloten, terwijl franchisenemers er nog twee hebben gesloten, op basis van de door Biglari Holdings ingediende effecten. Steak ’n Shake exploiteert momenteel 528 locaties, waaronder 260 bedrijfseenheden, 69 beheerd door” franchise partners ” en 199 door traditionele franchisenemers.
zo ‘ n 37 van die 260 bedrijfslocaties blijven “tijdelijk gesloten”, aldus de aanmeldingen.
Steak ‘ n Shake heeft het hele jaar door permanent locaties gesloten als gevolg van de pandemie. Het begon 2020 met 610 eenheden, wat suggereert dat 82 restaurants dit jaar gesloten zijn, of 13% van de keten.
de sluitingen zijn gekomen omdat het verkeer tijdens de pandemie een duikvlucht heeft genomen. Volgens de indiening, same-winkel verkeer daalde 54,2% in het derde kwartaal eindigde Sept. 30. Het verkeer is dit jaar met 44,6% gedaald.
verkoopcijfers in dezelfde winkel werden niet gepubliceerd, maar het bedrijf heeft de afgelopen jaren gestage dalingen gezien die de afgelopen maanden waarschijnlijk zijn verergerd tijdens quarantainegerelateerde dinerbeperkingen.om dat tegen te gaan, heeft Steak ’n Shake zijn traditioneel full-service bedrijf verplaatst naar een counter-service model—een zeldzame verschuiving, maar een indicatie van de uitdagingen waarmee traditionele dinerconcepten worden geconfronteerd op een moment dat consumenten hun voedsel meenemen.
” De covid-19 pandemie heeft een negatieve invloed op onze restaurant activiteiten en financiële resultaten, ” Biglari Holdings zei in een indiening. Het bedrijf is het toevoegen van apparatuur in heropende restaurants om het model van de restaurants te verschuiven naar een die counter service benadrukt en doet weg met Bedienend personeel. Uit de gegevens in het rapport over de inkomsten blijkt echter dat de inspanning “beperkt” is geweest.”
maar, merkte de onderneming op, “de middelen die nodig zijn voor de overgang zijn beperkt op grond van haar huidige schuldovereenkomst.”Steak’ n Shake heeft 153 miljoen dollar schuld die Biglari Holdings niet garandeert – en weigert te garanderen.
dat heeft de keten onder enige druk gezet om zichzelf om te draaien voor maart volgend jaar, wanneer de schuld opeisbaar is. “Afwezig een resolutie met de geldschieters, Steak’ n Shake kan nodig zijn om te zoeken herfinanciering opties, die niet beschikbaar zijn, ” het bedrijf zei. De pandemie zou ook deze financieringsopties kunnen beperken.
Steak ‘ n Shake heeft veel van zijn restaurants verplaatst naar exploitanten die eigenaar zouden worden in ruil voor een vergoeding van “tot 15%” van de verkoop en een splitsing van de resterende winst. Het bedrijf heeft nu 69 dergelijke restaurants gerund door die franchise partners.
maar traditionele royalty ’s zijn gedaald tijdens de pandemie: Franchise royalty’ s en vergoedingen daalden met 33% in het derde kwartaal en zijn gedaald met 31,5% voor de eerste negen maanden van het jaar.