Sriracha Bacon Jerky is iets wat je altijd al wilde, maar nooit wist dat je nodig had. De zoete en kruidige Sriracha marinade op deze spek reuzel maakt ze tot een van onze favoriete snacks.
Ik werd voorgesteld aan dit Sriracha bacon recept door mijn vriend Andrea. Ze bracht wat mee naar ons huis voor een feestje en het werd binnen enkele minuten verslonden. Het duurt even om spek schokkerig te maken, dus als je een veel snellere snack wilt, bekijk dan deze geweldige varkensbuikbeten die we in minder dan 10 minuten in de luchtfriteuse maken.
je zou kunnen denken dat Sriracha veel te pittig is, en het kan onmogelijk een goede jerky maken, maar ik hoop dat je je ongeloof opschort en dit recept eens probeert, want je zult zie dat de sriracha marinade zoet genoeg is om de hitte te overwinnen. En het zorgt voor een aantal echt smakelijke jerky snacks.
Ik gebruik spekvet, of grote spekstukjes (zoals die je bij Trader Joe ‘ s kunt kopen) voor dit recept, maar het is ook prima om volle plakjes dik gesneden spek te gebruiken. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de stukken omdat het makkelijker is om er in kleine mate op te snacken, zonder tientallen hele plakjes spek te consumeren omdat je het niet kunt weerstaan.
als je geen Trader Joe ‘ s in de buurt hebt, zijn er een paar manieren om dit te doen. U kunt uw winkel slager vragen om u een aantal grotere spek reuzel te maken, of u kunt kopen een stuk van varkensvlees buik en snijd het in stukken zelf, of u kunt kopen dik gesneden spek strips en snijd het in stukken. Veel opties!
Hoe maak je Jerky Bacon
als je een voedseldehydrator hebt, is dit een ongelooflijk eenvoudig proces. Het enige wat je hoeft te doen is het spek gelijkmatig verdelen over de trays, zet het aan, en wacht tot het spek volledig uitdroogt.
Dit duurt ongeveer 3-4 uur, afhankelijk van de dikte van de stukken. Als je geen dehydrator hebt, kun je het spek in de oven maken, wat het recept is dat we hieronder opnemen, omdat het een iets langer proces is.
U kunt ook een dehydrator krijgen! We hebben een gids om je te helpen de beste jerky dehydrator te kiezen, afhankelijk van waar je het voor wilt gebruiken
Ik vind deze 4-tier dehydrator van Weston echt leuk. Het is een kleiner formaat, maar het heeft nog steeds een ton van de ruimte voor jerky of fruit. Plus het is super makkelijk te gebruiken en schoon te maken.
” Shop Jerky Dehydrators, Seasonings, Smokers and More at Weston
Voor het uitdrogen van jerky in de oven hebt u een aantal draadrekken nodig die klein genoeg zijn om de jerky glijdt niet tussen de rails. Er moet ook een lekbak onder zitten. Zo ‘ n ding is perfect.
spreid het spek uit op het rek zodat de stukken niet overlappen. Zet het in de oven op het bovenste rek op 170 graden F voor ongeveer 8 uur. Je zult in de verleiding komen om het lang voor 8 uur eruit te halen. Wanneer de aroma ‘ s in je huis beginnen te doordringen, wil je het eruit halen en het dan goed opeten. Maar het is belangrijk om het grondig te drogen.
dat is alles wat er is! Droog weg.
andere recepten om te proberen:
- Zelfgemaakte Granola
- Aardbeiencaprese spiesjes
- warme Citrus gemarineerde Castelvetrana olijven
vind je dit recept leuk? We zouden graag voor u om het te delen op uw Pinterest board! Klik om onze Pinterest borden te volgen, zodat u al onze recepten kunt vinden!
Instagram it! Als je dit recept probeert, tag dan #AFoodLoversKitchen op Instagram of Twitter. We houden van uw foto ‘ s van onze recepten te zien! Volg ons ook Facebook, Twitter en Instagram om bij te blijven wat we aan het voorbereiden zijn.
Sriracha Jerky Bacon
Print Pin
Ingredients
- 2 tbsp sriracha
- 1/2 tbsp soy sauce
- 1/2 tbsp Worcestershire sauce
- 1 tbsp brown sugar
- 1/2 tsp pepper More if you want it extra peppery
- 1 lb bacon pieces like Bacon Ends and Pieces from Trader Joe’s
Instructions
-
Mix the marinade ingredients samen en giet het in een plastic ritssluiting zak. Voeg de stukjes spek toe.
-
marineer het gedurende een nacht of tot 24 uur.
-
leg de stukjes spek op een bakplaat met een rek, met een tussenruimte zodat ze elkaar niet raken. Zet de bakplaat op het bovenste rek van de oven op 170 graden voor ongeveer 8 uur, of tot grondig gedroogd.
opmerkingen
- gedroogde jerky hoeft niet in de koelkast te worden bewaard.
- Consume within 5 days.