sappige, malse langzaam gekookte chuck roast die uit elkaar trekt! Deze BBQ pulled beef is perfect voor broodjes of helemaal alleen.
Oké, kijk.
Ik ben bekend om mijn pulled pork. Ik maak het vaak en iedereen houdt ervan. Het is een favoriet hier voor mij, want het is eenvoudig en het is een favoriet van mijn gasten, want het is ronduit heerlijk.soms word ik graag een beetje gek en schakel ik van een varkensschouder naar een chuck roast en verander dat getrokken varkensvlees in een serieus geweldig getrokken rundvlees.
deze slow cooker versnipperd rundvlees is serieus uit deze wereld goed en ik geloof dat het dankzij een speciaal klein geheim van mij dat ik op het punt om te delen met u.
bent u klaar?
Pulled Beef Secret Ingredient:
mosterd. Mosterd is het geheim.
dat is een raar geheim om te hebben, maar het is een goede omdat heilige koe dit rundvlees is smaakvol en perfect en je gaat waarschijnlijk zo veel sandwiches eten dat je jezelf daarna zult haten.
sleer een chuck roast in goede oude Amerikaanse stijl gele mosterd en kruid het allemaal met onze BBQ dry rub.
Ik maak mijn eigen barbecue droogmassage voor dit recept en voor mijn pulled pork en ik begrijp dat dit misschien een beetje intimiderend klinkt, maar als je een kruidenkast hebt, heb je dit helemaal onder de knie. Barbecue droogmassage is eenvoudig. Je gooit gewoon een bosje kruiden in een kom en roer. Boom. Gemaakt.
zacht rundvlees:
je pop alles in de slow cooker voor ongeveer 8 uur en dan krijg je je vorken klaar om te versnipperen.
zo nu en dan hoor ik van mensen die mijn Franse dip Recept maken dat hun rundvlees niet verscheurt en ze denken dat ze het te lang hebben gekookt.
het tegenovergestelde is waar. Als je vlees niet versnippert, is het niet genoeg gekookt. Bedek het weer en zet de slow cooker op hoog. Probeer het over 30 minuten opnieuw. Easy peasy.
nu vind ik mijn geraspte rundvlees lekker lekker, dus nadat alles geraspt is, ga ik verder met mijn andere geheime stap. Dit recept zit vol geheimen. Pop
Pop de geraspte rundvlees in een koekenpan en strooi op een beetje meer droge wrijf. Dan spuit je wat van je favoriete barbecuesaus in. We geven de voorkeur aan deze Carolina BBQ saus – het is zoet, pittig en heel eenvoudig te maken.
kook het gedurende enkele minuten op middelhoog vuur, vaak roerend. De saus zuigt echt in het vlees en de suikers beginnen te karameliseren en alles is goed in de wereld.
ik serveer dit op broodjes met augurken. Mijn dille augurk sla zou geweldig zijn op dit ook!
Recept
Barbecue geraspt rundvlees
Ingredients
- ▢ 1/4 cup brown sugar
- ▢ 1/4 cup paprika
- ▢ 2 tablespoons garlic powder
- ▢ 2 tablespoons onion powder
- ▢ 1 eetlepel zout
- ▢ 1 eetlepel peper
- ▢ 1 eetlepel chipotle peper poeder
- ▢ 1 eetlepel peterselie vlokken
- ▢ 3 pond chuck gebraden
- ▢ 2-3 eetlepels bereid gele mosterd
- ▢ 1/2 cup flessen of zelfgemaakte barbecuesaus
- ▢ Sandwich broodjes en augurken, voor het serveren
instructies
-
voeg de bruine suiker, paprikapoeder, knoflookpoeder, uipoeder, zout, peper, chipotlepoeder en peterselie toe aan een kleine kom en roer om te combineren. Verwijder 1 eetlepel droog wrijven en zet opzij voor later.
-
bestrijk alle kanten van de braadplaat met de mosterd.
-
rijkelijk met de droge wrijflaag bedekken. Je hebt misschien niet alle wrijving nodig. Bewaar het overtollige product in een overdekte container voor een ander gebruik.
-
roast gedurende 8 uur in een slow cooker op laag zetten.
-
versnipper het vlees met twee vorken en breng het over op een grote koekenpan. Bestrooi met gereserveerde eetlepel droog wrijven en voeg barbecuesaus toe.
-
koken op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, vaak roeren.
-
serveer op broodbroodjes met augurken, indien gewenst.