voelt u zich ooit opgeblazen als een heteluchtballon na het eten? Of traag en zwaar?

velen van ons doen dat – en hoewel het vaak voorkomt, is spijsverteringsproblemen of vermoeidheid na het eten niet normaal.

in feite zou u zich na het eten energiek, verfrist en klaar moeten voelen om de wereld aan te gaan.

dus als u last heeft van vervelende symptomen waardoor u spijt krijgt van de laatste maaltijd die u heeft gegeten, kan uw lichaam baat hebben bij het volgen van enkele eenvoudige regels voor het combineren van voedsel.

voordat we ingaan op de details van het combineren van voedsel, wil ik een snelle disclaimer maken.

regels voor het combineren van voedsel zijn simpelweg bedoeld als richtlijnen voor het verbeteren van de spijsvertering, het bevorderen van de gezondheid van de darmen en het verlichten van bestaande spijsverteringssymptomen.

De voedselcombinatieprincipes die we gaan bespreken zijn niet bedoeld als harde regels om je de rest van je leven te volgen (hoewel je dat zou kunnen, als je dat zou willen).

in plaats daarvan bevelen de regels voor het combineren van voedingsmiddelen alleen de volgorde aan waarin u specifieke voedingsstoffen eet, om u te helpen de voedingsmiddelen die u eet beter te verteren en op te nemen.

Wat zijn regels voor het combineren van levensmiddelen?

deze regels voor het combineren van voedingsmiddelen bieden een eenvoudige benadering van het eten, gebaseerd op de manier waarop uw lichaam specifieke voedingsmiddelen verteert.

juiste combinatie van voedsel kan helpen bij het verbeteren van uw spijsvertering en assimilatie van voedingsstoffen, en kan zelfs nuttig zijn voor degenen die een gecompromitteerd spijsverteringsstelsel hebben, of lijden aan spijsverteringsstoornissen, zoals prikkelbare darmsyndroom (IBS).

veel mensen hebben ook melding gemaakt van gewichtsverlies en een heldere, stralende huid door simpelweg de combinaties van voedsel te veranderen.

Hier is waarom deze voedselcombinatie regels een verschil kunnen maken: elke macronutriënt (eiwitten, koolhydraten en vetten) verteert met een andere snelheid. Ook vereist elk de release van verschillende spijsverteringsoplossingen en enzymen worden afgebroken.

dus als je voedsel eet bij dezelfde maaltijd die tegengestelde spijsverteringsbehoeften hebben, worden ze beschouwd als slechte voedselcombinaties. Slecht voedsel combinaties kunnen resulteren in een intestinale “verkeersopstopping”, die kan leiden tot symptomen zoals gas, opgeblazen gevoel, boeren en buikkrampen.

zure en alkalische enzymen

laten we eens kijken naar een eiwit en zetmeel, zoals een runderburger met een broodje.

eiwit vereist een zure omgeving om te verteren en het spijsverteringsenzym pepsine, terwijl koolhydraten een alkalische omgeving en het spijsverteringsenzym ptyaline (1) vereisen.

aangezien rundvlees en brood tegengestelde spijsverteringsvereisten hebben, zorgt het samen eten ervan bij dezelfde maaltijd ervoor dat het lichaam zowel zure als alkalische oplossingen afgeeft.

zure en alkalische oplossingen neutraliseren elkaar, wat de spijsvertering kan vertragen en een opgeblazen gevoel of vermoeidheid kan veroorzaken.

onjuiste voedselcombinaties kunnen het lichaam ook “verwarren” door van het lichaam te eisen dat het verschillende soorten spijsverteringsenzymen tegelijk loslaat. Dit kan verder vertragen spijsvertering, en veroorzaken de beruchte post-maaltijd traagheid door het gebruik van nog meer van de spijsvertering energie van het lichaam.

het begrijpen van regels voor het combineren van voedsel kan ook de gezondheid van uw hele darm ondersteunen. Wanneer de spijsvertering traag is, heeft voedsel de mogelijkheid om te verrotten en fermenteren in uw spijsverteringskanaal, wat de afgifte van toxines kan veroorzaken (2).

wanneer voedsel slecht verteerd wordt, kunnen onverteerde voedseldeeltjes ook in uw bloedbaan terechtkomen en voedselgevoeligheden veroorzaken.

onverteerd voedsel kan ook de “onvriendelijke” bacteriën in uw darmen voeden, zoals gist, wat kan leiden tot spijsverteringsproblemen zoals candida.

aan de andere kant, zijn er bepaalde voedingsmiddelen die goed samen te voegen, op basis van hun digest eisen, waar we in slechts een moment op zullen ingaan.

dus, wat denk je— is voedsel een combinatie van slechts een mythe?

laten we meer in detail gaan over hoe het combineren van voedsel werkt, zodat u zelf kunt beslissen.

hoe te beginnen met het combineren van voedsel voor een betere spijsvertering

deze basisregels voor het combineren van voedsel gaan hand in hand met het eten voor energie, en zijn ontworpen om u te helpen bij het vermijden van het ongemak dat u kunt voelen bij een slechte spijsvertering.

1. Eet Fruit alleen

hoewel er niets beter is dan een fruitig dessert na de maaltijd, is het combineren van fruit met andere voedingsmiddelen een recept voor een spijsverterings ramp. Dit komt omdat fruit een eenvoudige suiker is die zeer snel verteert, in ongeveer 20 tot 30 minuten.

omdat fruit sneller verteert dan enig ander voedsel, kan het het beste alleen gegeten worden.

stel dat je bijvoorbeeld hebt besloten om een fruitsalade bij je eieren te eten. Eieren zijn een eiwit, dat tussen de 3 tot 4 uur kan duren om te verteren. Omdat het fruit slechts 20 tot 30 minuten verteert, zal het combineren met een eiwit een gastro-intestinale (GI) tract file veroorzaken.

daarom is het ook het beste om het eten van fruit direct na de maaltijd te vermijden.

De meeste mensen hebben geen moeite als ze fruit combineren met bladgroen of selderij, omdat het meestal water is.

maar in het algemeen wordt fruit het beste alleen gegeten op een lege maag, zodat het niet de kans heeft om te gisten.

fermentatie in uw maag-darmkanaal zorgt niet alleen voor een winderig en opgeblazen gevoel, maar kan ook een feest zijn voor onvriendelijke bacteriën.het is nog steeds belangrijk om fruit te eten, ook al combineert het niet goed met andere voedingsmiddelen – het is een uitstekende bron van essentiële vitaminen en mineralen die we nodig hebben voor gezonde cellen, energie en spijsvertering.

nu zijn er uitzonderingen op elke regel, inclusief het eten van fruit alleen.

mengen (denk aan smoothies)” verteert ” de ingrediënten, zodat fruit kan worden gecombineerd met andere voedingsstoffen in smoothies, zoals gezonde vetten van hennepharten, chia zaden, avocado of plantaardige eiwitten.

dus, waarom niet uw dagelijkse fruit fix met een groene smoothie elke ochtend? Een van mijn favorieten is deze rode fluwelen Smoothie.

2. Paar eiwit met niet-zetmeelrijke groenten

we hebben de basisprincipes van de eiwitvertering al behandeld, dus Ik zal het kort en zoet houden.

zoals u nu weet, heeft eiwit een zure omgeving nodig om verteerd te worden, daarom wordt het beschouwd als een slechte voedingscombinatie om eiwit met zetmeel te eten.

eiwit kan echter worden gecombineerd met bladgroenten en andere groenten met een hoog watergehalte, zoals asperges, paprika ‘ s, selderij of broccoli.

omdat deze groenten rijk zijn aan hun eigen enzymen, hebben ze geen alkalische omgeving nodig voor de spijsvertering.

hierdoor interfereren ze niet met de zure omgeving die eiwit nodig heeft.

goede eiwitcombinaties zijn:

• wilde zalm + broccoli + sperziebonen
• biologische kip + sauteerkool + bloemkoolpuree
• biologische gemalen kalkoen + gesauteerde paprika ‘ s, uien en snijbiet

nu hebben we het vooral over dierlijke eiwitten gehad, maar dezelfde voedselcombinatievoorschriften gelden voor plantaardige eiwitten, zoals bonen en peulvruchten.

hoewel ik doorgaans niet aanraad sojaproducten in uw dieet op te nemen, volgen alle plantaardige eiwitten dezelfde voedingsregels als dierlijke eiwitten.

3. Koppel zetmeel met gezonde vetten en groenten

Aziatische salade met quinoa-Mason Jar

zetmeel (zoals bruine rijst en quinoa), samen met zetmeelrijke groenten (zoals bataten en pompoen), hebben een alkalische omgeving nodig voor de vertering.

daarom combineren zetmeelsoorten het beste als ze samen worden gegeten, bijvoorbeeld bruine rijst of quinoa en zoete aardappelen. Omdat niet-zetmeelrijke groenten en bladgroenten als neutraal worden beschouwd, kunnen ze ook goed combineren met zetmeel.

maar wacht … worden bonen en peulvruchten niet als zetmeel beschouwd?

bonen en peulvruchten zijn een lastiger voedingsmiddel om te categoriseren onder voedselcombinatievoorschriften omdat ze zowel eiwit als zetmeel bevatten, wat op zich een onjuiste voedingscombinatie is.

maar omdat ze voornamelijk als zetmeel worden beschouwd, worden bonen en peulvruchten het best samen met groenten en ander zetmeel, zoals bruine rijst, verteerd.

Een goed voedingsmiddel dat met zetmeel wordt gecombineerd, zou er zo uitzien:

• Quinoa + avocado + ½ gebakken aardappel besprenkeld met biologische boter
• linzensoep met groentebouillon + gemengde groenten
• zelfgemaakte yamfriet + olijfolie + peterselie
• bruine rijstkom + groenten gebakken in kokosolie + groentebouillon

4. Bladgroenten en niet-zetmeelrijke groenten passen bij alles

zoals we eerder hebben besproken, bevatten bladgroenten en niet-zetmeelrijke groenten hun eigen spijsverteringsenzymen en kunnen worden gecombineerd met elke voedingscombinatie zonder dat er een file in uw maag-darmkanaal ontstaat.

nu, als u methodisch wilt zijn met het combineren van uw voedsel, kunt u eerst uw bladgroen eten voordat u verder gaat met de rest van uw bord.

Dit komt omdat bladgroenten sneller verteren dan eiwitten, zetmeel en vetten. Maar in tegenstelling tot fruit, zijn ze niet hoog genoeg in natuurlijke suikers om een grote GI tract file te creëren.

Als u twijfelt over de combinatie van regels voor levensmiddelen, kies dan gewoon voor één macronutriënt (een eiwit, zetmeel of gezond vet) met een bladgroene of niet-zetmeelrijke groente.

5. Drink Water uit de buurt van maaltijden

een andere regel voor een betere spijsvertering is het vermijden van het drinken van grote slokjes koud water bij uw maaltijden.

Water kan uw spijsverteringsvloeistoffen verdunnen, wat de spijsvertering kan vertragen. In plaats daarvan is het het beste om kleine slokjes water op kamertemperatuur te hebben bij uw maaltijden, en zich te concentreren op het drinken van het grootste deel van uw dagelijkse waterinname uit de buurt van maaltijden.

u kunt uw algehele spijsverteringsproces ondersteunen door ongeveer 20 minuten voor de maaltijd een glas citroenwater te drinken. Citroen bevat ascorbinezuur, dat de spijsvertering kan helpen stimuleren.

Als u uw spijsverteringsfunctie naar een hoger niveau wilt tillen, kunt u ook een theelepel appelazijn aan uw citroenwater toevoegen, zoals met deze Hawaiiaanse Appelazijndrank.

appelazijn is zo gunstig voor de spijsvertering omdat het azijnzuur bevat. Azijnzuur bootst maagzuur na, daarom kan het een slechte of verzwakte spijsvertering helpen verbeteren. Azijnzuur blijkt ook de calcium-en magnesiumabsorptie te verbeteren (3).

6. Specerijen, kruiden en citrusvruchten zijn neutraal

specerijen en kruiden zoals gember, knoflook, kurkuma, appelazijn, mosterd, kerriepoeder – samen met en citrusvruchten zoals citroen en limoen – worden allemaal als neutraal beschouwd. Ze vormen de juiste voedselcombinaties wanneer gecombineerd met een eiwit, fruit, zetmeel of gezond vet.

elk kruid of kruid kan worden gebruikt om je favoriete recepten op te vrolijken, zoals gember in je Detox groene sappen, of citroen-en appelazijn op je Detox groene salade.

7. Minimalistische maaltijden verteren het beste

als u ooit de specifieke kenmerken van deze voedselcombinatieregels vergeet, vergeet dan niet dat maaltijden met minder ingrediënten het beste verteren omdat ze minder enzymen nodig hebben.

kies bij twijfel een belangrijke macronutriënt en koppel deze met een niet-zetmeelrijke groente of bladgroen— en vergeet niet altijd alleen fruit te eten, ten minste twintig minuten voor de maaltijd.

minimalistische maaltijden zijn ook gemakkelijk te bestellen in restaurants, of ergens anders waar je zou kunnen gaan eten.

bijvoorbeeld:

• Roerei + champignons + spinazie
• roggebrood lijnzaad toast + gras gevoede boter of kokosolie + avocado
• gegrilde vegetarische sandwich op volkorenbrood + Dijon-mosterd + spruitjes

zoals u kunt zien, lijken regels voor het combineren van voedsel in het begin ingewikkeld, maar ze zijn eenvoudig te volgen als het gaat om het basisconcept om macronutriënten afzonderlijk van elkaar te eten.

maar nogmaals, je hoeft niet fanatiek te worden over het combineren van regels voor voedsel. In plaats daarvan, houd ze in de achterkant van je geest – vooral als je spijsvertering en darm problemen, die kunnen worden opgelost door het maken van dingen een beetje gemakkelijker te verteren door middel van de juiste voedselcombinaties.

Luister naar de aanwijzingen

de volgende keer dat u spijsverteringsproblemen ondervindt, vergeet dan niet om te noteren welk voedsel op uw bord lag om te zien of een slechte combinatie van voedsel de schuld was.

naarmate je de juiste regels voor het combineren van voedsel begint te volgen, kan ik je garanderen dat je een positieve verschuiving in je energieniveaus, spijsvertering en algemeen welzijn begint op te merken.

dus, waarom zou je het combineren van voedsel niet eens proberen, en zien welke magie het kan werken voor je gezondheid?

Banish Bloat Fast

wilt u zich morgen beter voelen? Je kunt het “reinigen” zonder jezelf in minder dan 24 uur te beroven.

Mijn 1-daagse Detox plan bevat heerlijke maaltijden die je slanker en energieker laten voelen.

u kunt het programma krijgen – gratis! – door op de banner hieronder te klikken, en begin je morgen goed te voelen.