Perfecte Bloemkoolrijst (+7 Smaken!) / Zoete erwten en saffraan

bloemkoolrijst is een geweldig koolhydraatarm, veggie-zwaar alternatief voor rijst. Dit bericht laat je zien hoe je bloemkoolrijst kunt maken, koken en opslaan, evenals zeven verschillende bloemkoolrijstrecepten die vol van smaak zitten!

bloemkoolrijst is een geweldig alternatief voor rijst, en het is ook een smakelijke manier om extra groenten binnen te smokkelen, of je nu serveert als basis voor iets saucy, zoals een kipcurry of een bijgerecht met gebakken kipfilet. Zonder twijfel, de best smakende bloemkool rijst is gemaakt van nul, en het is makkelijker dan je zou denken om te bereiden.

kom met bloemkoolrijst met een vork

bloemkoolrijst is een geweldig bijgerecht met weinig koolhydraten

hoewel het geen exacte replica is voor echte rijst, is bloemkoolrijst een geweldig alternatief voor het serveren met roerbakgerechten, curries en meer! Omdat bloemkool lager is in koolhydraten (5 g koolhydraten per 1 kop bloemkoolrijst), is het een populaire keuze onder keto en low carb lijners, maar werkt ook voor degenen die granen vermijden en het paleo dieet volgen.

het is ook een geweldige manier om wat extra groenten in je dieet te persen, dat is waarom ik het persoonlijk leuk vind!

receptvideo

voordat we beginnen, bekijk de video hieronder voor een geweldig beeld over hoe bloemkool rijst in een keukenmachine en hoe de zeven smaken te maken. Je kunt meer receptvideo ‘ s vinden op mijn YouTube-kanaal.

collage afbeelding die laat zien hoe bloemkoolrijst te maken

How to make it

bloemkoolrijst is gewoon bloemkool gesneden in kleine stukjes van rijstformaat. Er zijn meerdere manieren om het te maken! Hier zijn drie opties voor u:

keukenmachine

de beste methode is het gebruik van een keukenmachine met een S-vormig stalen blad. Vind mijn favoriete processor + andere keukenapparatuur in mijn winkel!

A. bloemkool wassen en drogen.
b. snijd in 1-2 inch roosjes. Probeer ze uniform te maken.
C. pulse 10-15 keer totdat het wordt afgebroken in stukken ter grootte van rijst.
d. Als u willekeurige grote bloemkoolroosjes hebt, kies ze dan gewoon uit.

TIPS

werk in batches (2-3 batches/kop bloemkool)
vul de keukenmachine niet over, omdat deze niet gelijkmatig zal verwerken

bekijk onderstaande video om precies te zien hoe het te maken. Merk op dat de vocht-wringende stap is volledig optioneel en ik meestal niet de moeite.

Box rasp

u kunt ook rijst maken door de bloemkool op een box rasp te’ raspen’. Dit is rommelig en tijdrovend, maar krijgt de klus te klaren.

mes

je kunt de bloemkool ook heel fijn hakken met een mes. Het enige probleem is dat het een uitdaging kan zijn om uniform formaat stukjes rijst te krijgen en het kan niet gelijkmatig koken.

laat zien hoe bloemkoolrijst in een koekenpan moet worden gekookt

hoe het moet worden gekookt

let op: bloemkoolrijst kan in grootte verschillen als u het van het begin af aan maakt, Koop het bevroren of koop het vers. Gebruik de kooktijd als een schatting en gebruik uw beste oordeel tijdens het koken.

Verhit olie in pan. Voeg de gekruide bloemkool en extra specerijen bij gebruik.
sauteer 3-5 minuten, of tot de rijst naar wens is gaar. Het moet enigszins worden verzacht, maar niet papperig.
roer de extra ingrediënten die nodig zijn voor de onderstaande 7 bloemkoolrijstrecepten (zoals kokosmelk voor de kokosbloesemrijst, of salsa voor de pittige Mexicaanse bloemkoolrijst)

opslag

bloemkoolrijst blijft verbazingwekkend goed voor de voorbereiding van de maaltijd.

koelkast

rauwe bloemkoolrijst gedurende 7-10 dagen in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.

bewaar gekookte bloemkoolrijst in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen in een luchtdichte container.

vriezer

invriezen, volledig afkoelen en portie uit in een herbruikbare siliconen zak, plastic vriezer zak, of maaltijd prep container.

rauwe of gekookte bloemkoolrijst maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.

overhead shot van zeven bloemkoolrijstrecepten

7 Bloemkoolrijstrecepten

bloemkoolrijst gekookt met een beetje zout en peper is absoluut heerlijk, maar het is nog beter opgefleurd met een paar extra kruiden. Hier zijn zeven van mijn favoriete bloemkool rijst recepten gemaakt met eenvoudige pantry nietjes (vind alle recepten in de afdrukbare recept kaart aan de onderkant van dit bericht!)

Kokosnoot Bloemkool Rijst bereid met kokosnoot olie, zout, kokosnoot, suiker en kokosmelk
Kurkuma Gouden Bloemkool Rijst gemaakt met kurkuma, gemberpoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, zout
Sesam en Gember Bloemkool Rijst gemaakt met sesamolie, gemberpoeder (verse gember en sesamzaadjes te dienen
Koriander Lime Bloemkool Rijst bereid met knoflook poeder, lime zest en koriander bladeren
Citroen, Knoflook Bloemkool Rijst bereid met knoflook poeder (of verse knoflook, gehakt) en citroenschil
Pittige Mexicaanse Bloemkool Rijst met gemalen komijn, chipotle chili poeder, zout en salsa
Parmezaanse kaas en Bloemkool Rijst bereid met knoflook poeder (of verse knoflook, gehakt) en parmezaanse kaas (vers geraspt)

Denise tips

gebruik een food processor – een food processor is de beste manier om een gelijkmatig en middelgrote bloemkool rijst
uniforme stukken gesneden bloemen in gelijkmatige stukken voor verwerking als deze hen helpt het proces in gelijkmatig en middelgrote bloemkool rijst
werken in batches- laad niet te veel afdrukmateriaal in de keukenmachine, omdat dit kan leiden tot stukken vast komen te zitten en niet riced goed
niet gaar worden- 3-5 minuten is een richtlijn, maar afhankelijk van de grootte van uw gekruide bloemkool, kunt u tijd optellen of aftrekken. Kook tot het * net * zacht is, en lichtjes al dente

vergelijking van uitgeperste bloemkoolrijst versus niet uitgeperst.

moet ik mijn bloemkoolrijst uitwringen?

Ik was benieuwd of het uitpersen van het vocht uit rauwe bloemkool (met kaasdoek) een verschil maakte, dus heb ik het getest.

het uitpersen van de vloeistof voor het koken maakte een verschil, omdat je kunt zien dat de top (niet uitgewrongen) bloemkoolrijst klonteriger en zachter was, terwijl de onderste ‘uitgewrongen’ bloemkoolrijst een mooiere textuur had die meer leek op gewone rijst. De’ uitgewrongen ‘bloemkoolrijst had ook meer van een geroosterde ‘nootachtige’ smaak.

However…it was meer werk en een beetje rommelig, en ik geloof niet dat het werk het verschil in smaak waard was. Dus Ik zal deze stap overslaan in de toekomst!

hoe lang is bloemkool rijst goed in de koelkast?

Ik gebruik bloemkoolrijst routinematig in mijn maaltijd preprecepten, die tot 4 dagen in de koelkast blijven. Ruikt het geweldig op dag 4? Nope. Maar het smaakt heerlijk en pakt nog steeds alle nutritionele voordelen voor u! Langer dan vier dagen, zou ik het persoonlijk invriezen. Bloemkoolrijst gaat zeker niet zo lang mee als een hele kop bloemkool.

hoeveel bloemkoolrijst krijgt u van een bloemkoolkop?

5-10 kopjes! Omdat bloemkool hoofden sterk variëren in grootte, Dit is vrij moeilijk te beantwoorden. Sommige kleine bloemkool genereren 5 kopjes gerookte bloemkool terwijl grotere bloemkoolkop 10 kopjes kan genereren! Als u uiteindelijk met extra, vergeet niet dat u kunt bewaren in de koelkast voor maximaal 10 dagen of de vriezer voor maximaal 3 maanden.

Meer bloemkool recepten

Gemakkelijk Bloemkool Gebakken Rijst
Hoe te Bevriezen Bloemkool
Diepvries Bloemkool Rijst met Zwarte Bonen burrito ‘ s
Bloemkool Rijst Kip Enchilada Braadpan
Fluffy Parmezaanse kaas Puree van Bloemkool

Print Recept

5 uit 6 stemmen