Kentucky ‘ s Bourbon Tradition

hoewel de wet niet vereist dat bourbon in Kentucky wordt gemaakt, produceert Bluegrass state ongeveer 95% van de wereldvoorraad. Kentucky is nog steeds de hoofdstad van de wereld. Kentucky was het oorspronkelijke westen van Amerika. Toen de vroege kolonisten naar het westen trokken op zoek naar meer land en middelen vestigden velen zich in wat nu het Gemenebest van Kentucky is. Deze kolonisten van Schotse, Duitse en Ierse afkomst brachten hun stills en distillatiekennis mee. Ze ontdekten al snel dat Kentucky de ideale plek was om geweldige whisky te maken.

Eén reden is de enorme afzettingen van kalksteen die ongewenste mineralen uit het water filtert dat bij het distillatieproces wordt gebruikt. Een tweede is de bodem en het klimaat zijn perfect voor het kweken van maïs; bourbon ‘ s primaire ingrediënt en bron van zijn onderscheidende zoete smaak profiel. Een andere factor is de vaak wilde schommelingen in temperatuur van seizoen tot seizoen, en soms zelfs van dag tot dag. Omdat bourbon wordt gerijpt in verkoolde eiken vaten, zorgen de veranderingen in temperatuur ervoor dat het hout herhaaldelijk de whisky absorbeert en loslaat, waardoor het eindproduct zijn karakteristieke eiken tonen en amberkleur krijgt. We zijn erg trots op ons Kentucky erfgoed. Blanton ‘ s, De Originele Single Barrel Bourbon, is en zal altijd worden gemaakt in Kentucky, de bourbon hoofdstad van de wereld.

How Blanton ’s Came to Be

Single Barrel Bourbon begon met Blanton’ s in 1984. Bijna met pensioen, meester distilleerder Elmer T. Lee kreeg de opdracht om een bourbon van uitzonderlijk hoge kwaliteit te maken. Met zorgvuldige overweging herinnerde hij aan de vroege dagen van zijn carrière in de late jaren 1940, toen hij werkte onder kolonel Albert B. Blanton. Kolonel Blanton was de voorzitter van de distilleerderij tot 1952. Mr. Lee herinnerde zich dat wanneer kolonel Blanton hoogwaardigheidsbekleders en andere belangrijke gasten zou vermaken hij handpick “Honey barrels” uit het midden gesneden van Warehouse H en hebben dat bourbon gebotteld een vat per keer. Als eerbetoon aan kolonel Blanton ‘ s oude traditie, Elmer T. Lee besloot deze nieuwe bourbon “Blanton’ s Single Barrel”te noemen. Elmer T. Lee introduceerde de wereld in Blanton ‘ s Single Barrel Bourbon een jaar voordat hij met pensioen ging. Hierdoor bracht hij een revolutie teweeg in de industrie door de “super premium” – categorie bourbon te creëren met ‘ s werelds eerste Single barrel bourbon. Dit idee was enigszins radicaal op het moment, omdat het de identiteit van wat de meeste mensen dachten bourbon te zijn uitgedaagd. Vandaag de dag bieden de meeste distilleerderijen één of meerdere flessen met één vat aan, maar Blanton ‘ s was de eerste, en wij geloven nog steeds, de beste, enkele vat op de markt.

magazijn h

na de intrekking van het verbod in 1933 anticipeerden de resterende distilleerderijen in Kentucky op een grote vraag naar hun gedistilleerde dranken. De productie ging in overdrive en kolonel Blanton ‘ s distilleerderij geconfronteerd met een tekort aan ruimte om vaten op te slaan. Kolonel Blanton ‘ s oplossing was om de bouw van een metalen magazijn te bestellen vanwege de relatief korte tijd die nodig zou zijn om op te richten. Kolonel Blanton ontdekte later dat de metalen muren ervoor zorgden dat de bourbon binnen anders verouderde. De temperatuurverandering in dit metalen magazijn gebeurt sneller, waardoor de bourbon in een stabieler tempo interageert met de eik. Omdat de metalen wanden dunner zijn, is de temperatuur in het magazijn dichter bij de werkelijke temperatuur buiten het magazijn. Dit heeft het effect van het echt vastleggen van Kentucky ‘ s temperamentvolle weer en maakt gebruik van het klimaat van Kentucky met vier seizoenen eigenlijke. Na verloop van tijd, verkoos kolonel Blanton de unieke verouderingskwaliteiten die dit metalen magazijn had op de vaten binnen. Dit magazijn werd de exclusieve thuisbasis van Blanton ‘ s Single Barrel Bourbon in 1984. Tot op de dag van vandaag bevatten geen andere pakhuizen verouderende vaten van onze prachtige Single Barrel Bourbon.Elmer T. Lee

nadat hij in de Tweede Wereldoorlog als Radarbombardier had gediend, keerde Elmer T. Lee terug naar zijn huis in Kentucky en behaalde zijn ingenieursdiploma aan de Universiteit van Kentucky. Hij werd eind jaren ‘ 40 lid van de distilleerderij als onderhoudstechnicus. Hij interviewde kolonel Blanton die hem afwees door te zeggen: “Zoon, we nemen vandaag geen mensen aan.” Gelukkig veranderde kolonel Blanton van gedachten en Elmer T. Lee begon de volgende week te werken.zijn genie voor de productie van bourbon leidde tot zijn opmars van onderhoudstechnicus naar Plantingenieur, waar hij uiteindelijk werd gepromoveerd tot directeur van de fabriek. Vanaf daar verdiende hij de gedeelde titel van Plant Manager en Master Distiller waar hij toezicht hield op een groot deel van de modernisering en groei van de distilleerderij tot hij met pensioen ging in 1985.

na pensionering Mr. Lee diende als Master Distiller Emeritus en ambassadeur voor Buffalo Trace Distillery. In 2001 werd hij opgenomen in de Kentucky Bourbon Hall of Fame. In 2002 ontving hij de “Lifetime Achievement Award” van Whisky Advocate, en opnieuw van Whisky Magazine in 2012. In 2013 overleed Elmer, met een rijke erfenis van creativiteit en exploratie die de Bourbon-industrie hielp vormen tot wat het nu is.

kolonel Albert Bacon Blanton

kolonel Albert Bacon Blanton werd geboren op een boerderij in de buurt van de distilleerderij in 1881. In 1897, op de (zeer) jonge leeftijd van 16 jaar, werd kolonel Blanton aangenomen als klerk bij de distilleerderij. Naarmate hij ouder werd, raakte hij zeer vertrouwd met de activiteiten van de distilleerderij en werkte op elke afdeling. Hij begon als kantoorjongen op de leeftijd van 16, en uiteindelijk in 1921 was hij verantwoordelijk voor de hele operatie en werd voorzitter van de distilleerderij. Kolonel Blanton ‘ s hands-on ervaring in alle aspecten van de distilleerderij bleek van onschatbare waarde. Zijn leiderschap leidde de distilleerderij door een aantal van de moeilijkste tijden van de 20e eeuw, te beginnen met het verbod. Kolonel Blanton ‘ s slimme zakelijke scherpzinnigheid zorgde ervoor dat de bourbonproductie kon worden voortgezet tijdens de drooglegging, waardoor de distilleerderij actief bleef toen vele anderen hun deuren sloten. Toen de drooglegging in 1933 eindigde, was de natie in de greep van de Grote Depressie. Nogmaals, kolonel Blanton ‘ s leiderschap stond de distilleerderij toe om te zegevieren tijdens de magere tijden van de depressie. In 1937 overspoelde de rivier de KY de distilleerderij. Opmerkelijk binnen slechts 24 uur nadat het water zich terugtrok … herstelde kolonel Blanton de distilleerderij tot normale activiteiten. Een paar jaar later, tijdens de Tweede Wereldoorlog, hield kolonel Blanton ‘ s gift for guidance de distilleerderij intact op een moment dat het nodig was om de whiskyproductie op te schorten en uitsluitend alcohol te produceren voor militaire doeleinden.kolonel Blanton kwam onvermoeibaar uit deze processen voort omdat zijn vastberadenheid om bourbons van wereldklasse te creëren nooit wankelde. Het belangrijkste is dat hij de aloude tradities van Kentucky bourbon in de moderne tijd droeg.

in 1959 overleed kolonel Blanton. Hij was een echte Kentucky gentleman en bourbon aristocraat. Hij spendeerde meer dan een halve eeuw, en het grootste deel van zijn leven, gewijd aan het nastreven van het vervaardigen van ‘ s werelds beste bourbon. Een bourbon traditionalist in hart en nieren, en zoals Elmer T. Lee zich herinnerde, zou kolonel Blanton af en toe een vat per vat flessen, net zoals Kentucky ‘ s eerste bourbonpioniers. Hij pikte een vat uit het midden van Pakhuis H en fles zijn bourbon om vrienden, familie en hoogwaardigheidsbekleders te vermaken. Een standbeeld van kolonel Blanton staat vandaag in de distilleerderij. Aan de basis staat:

geliefd en gerespecteerd
Master Distiller en
True Kentucky Gentleman.hij wijdde 55 jaar van zijn leven aan de Dienst van zijn gemeenschap en zijn bedrijf.dat zijn geïnspireerde leiderschap kan leven in de hoofden van degenen met wie hij leefde en van degenen die volgen. Dit gedenkteken is opgericht met dankbaarheid en eer.

de Stoppers

het paard en de jockey bovenop de Flessenstoppen zijn nu een erkend handelsmerk van Blanton ‘ s Single Barrel Bourbon. Het rijke erfgoed en de traditie van paarden in Kentucky parallel aan die van bourbon. Dit is onze manier om hulde te brengen aan dit Kentucky erfgoed. Vanaf 1999 werd een verzamelaarsset van acht verschillende stoppers geproduceerd. De set bevat een paard en jockey in verschillende stappen en poses die lijken op de stadia van een paardenrace, van begin tot eind. Elke stopper is gemarkeerd met een enkele letter die Blanton ‘ s spelt als de set is voltooid. De laatste stop, gemarkeerd door” S ” eindigt altijd de race in de overwinning!