Deze klassieke orzo pastasalade is een kleurrijke mix van verse gehakte groenten met zachte orzo pasta en bedekt met een smaakvolle zelfgemaakte citroen-dijon vinaigrette.
Dit bericht bevat affiliate links. Lees het Privacybeleid.
over Orzo pastasalade
pastasalades zijn er in allerlei soorten, maar een van mijn absolute favorieten is orzo pastasalade.
omdat het niet alleen een tedere orzo en een klassieke vinaigrette heeft, maar ook ideaal is om je vooraf voor te bereiden en goed reist, waardoor het een geweldige keuze is voor potlucks of feesten. Het is een van mijn favoriete gerechten om mee te nemen (of te bereiden voor mijn eigen huisfeesten) als we behoefte hebben aan een smakelijk bijgerecht.
Wat is orzo salade?
Ik heb deze pastasalade gemengd gezien met tonnen verschillende dressing en smaken, maar uiteindelijk delen ze allemaal drie belangrijke componenten:
- Orzo pasta. Dit is een klein gesneden pasta, in de vorm van een grote rijstkorrel.
- een licht verband. Meestal is dit een vinaigrette, maar ik heb ook romige verbanden gebruikt.
- verse gesneden groenten met een Griekse of Italiaanse flair (zoals artisjokharten, olijven, enz.).
Wat is het verschil tussen orzo en rijst?
hoewel orzo en rijst een vergelijkbare vorm, grootte en zelfs sommige ingrediënten hebben, hebben ze nog steeds hun eigen kenmerken. Bijvoorbeeld, rijst heeft de neiging om een zekere “stevigheid” zelfs eenmaal gekookt, terwijl orzo is alleen rijst-vormige pasta en zal net als pasta eenmaal gekookt (zachter, buigbaar, enz.).
dus, in principe, zowel orzo en rijst zijn ovaalvormig en mild smakend, waardoor ze “vergelijkbaar genoeg” zijn om uitwisselbaar te zijn-zolang je akkoord bent met beide verschillen in je gerecht.
en als u een ingrediëntenwissel maakt, moet u rekening houden met de kooktijd, vooral als de rijst of orzo in het gerecht wordt gekookt en niet afzonderlijk wordt bereid om later te worden gemengd. Niet alle substituties werken, en afhankelijk van het type of merk van orzo of rijst, kunnen de verschillen in kooktijd genoeg zijn dat het beter zou zijn om bij het beoogde Ingrediënt te blijven.
kunt u orzo pastasalade van tevoren maken?
Ja, dat kan!
in feite zal deze pastasalade beter smaken als ze de kans krijgt om een paar uur te marineren, vooral ‘ s nachts.
na bereiding blijft deze pastasalade twee tot drie dagen goed in de koelkast.
Notes& dit voor deze pastasalade
- Als u er nog geen hebt, hebt u een extra grote kom nodig om alle ingrediënten samen te mengen.
Hoe maak je orzo pastasalade
Dit volgende deel is slechts een foto tutorial van de recept stappen. Als u op zoek bent naar de volledige recept metingen en instructies, scroll naar beneden om het recept Details.
Stap 1-Voeg in een kleine kom de extra vierge olijfolie, citroensap, rode wijnazijn, Dijon-mosterd, citroenschil, honing, zout en peper toe. Klop de ingrediënten samen tot ze zijn verwerkt, zet dan de kom opzij.
Stap 2 – Bereid orzo per verpakking instructies, spoel met koud water en plaats vervolgens in een grote mengkom.
Stap 3-Voeg vervolgens de komkommer, kerstomaatjes, rode ui, artisjokharten, olijven en basilicum toe aan de kom met de pasta. Besprenkel de voorbereide dressing bovenop, gebruik dan een spatel om zachtjes te gooien om alle ingrediënten te mengen en te bedekken.
Stap 4-serveren en genieten!
details van het recept
Orzo pastasalade
Ingrediënten
-
1 1/2 kopje orzo pasta ongekookte
-
1/4 kopje extra vergine olijfolie
-
1 eetlepel citroensap
-
1 eetlepel rode wijn azijn
-
1 tl Dijon mosterd
-
1 theelepel citroenrasp
-
1 theelepel honing
-
1/2 theelepel zout
-
1/2 theelepel zwarte peper
-
1 komkommer, ontpit en in stukjes gesneden
-
1 bakje cherry tomaten, gehalveerd
-
1 kopje rode ui, gehakte
-
1 kopje artisjokhartjes in blik of potten en afgevoerd , gehakte
-
1/2 kop zwarte olijven zonder pit en in plakjes gesneden
-
1/2 kop verse basilicum, gehakte
Gebruiksaanwijzing
-
klop in een kleine kom extra vierge olijfolie, citroensap, rode wijnazijn, Dijon-mosterd, citroenschil, honing, zout en peper samen en zet de kom apart.
-
in een grote pan, kook orzo per verpakking instructies. Giet de pasta af en spoel af met koud water.
-
plaats de pasta in een grote kom, voeg dan komkommer, kerstomaatjes, rode ui, artisjokharten, olijven en basilicum toe. Giet voorbereide dressing op de top, dan gooien om te mengen en vacht ingrediënten.
-
Serve immediately or chill for 1 hour, then serve.
Nutrition
I do my best to provide nutrition information, but please keep in mind that I’m not a certified nutritionist. Alle voedingsinformatie besproken of bekendgemaakt in dit bericht mag alleen worden gezien als mijn beste amateur schattingen van de juiste waarden.