waarom mensen overgaan tot carnivoren

bij dieet arts raden we bovengrondse groenten aan in onze keto gidsen en recepten. Dit past bij de meeste mensen heel goed, omdat dergelijke groenten zijn zeer laag in koolhydraten en bevatten veel vezels, voedingsstoffen,en sporenelementen. Ze kunnen ook vullen.

men kan over het algemeen een paar porties boerenkool, broccoli, bloemkool, spruitjes, courgette en andere groenten eten zonder meer dan 20 gram netto koolhydraten per dag. Bovendien zorgt het eten van een mengsel van niet-zetmeelrijke groenten met dierlijke producten zoals vlees en kaas voor een goede voedingsvariatie, die het eten met weinig koolhydraten interessanter en duurzamer kan maken voor de lange termijn.2

niet iedereen bereikt echter volledig succes op een koolhydraatarm ketogeen dieet dat rijk is aan groenten. Volgens commentaren van verschillende carnivoriewebsites, Facebook-groepen en discussieforums, probeerden sommige mensen eerst een keto-dieet, maar waren ontevreden met hun resultaten, waardoor de proef van de carnivorie.

“over het algemeen hebben de meeste mensen die het dieet met carnivoren volgen een aanhoudend gezondheidsprobleem dat het keto-dieet niet volledig heeft opgelost, zoals onvoldoende gewichtsverlies, een psychische aandoening, een auto-immuunziekte of ongecontroleerde hunkeren,” zegt Dr. Paul Mabry, een zero-carb Amerikaanse huisarts die blogt bij Born to Eat Meat en beheert een Facebook-groep, Zero Carb Doc, die nu meer dan 8.500 leden heeft.Dr. Mabry zegt dat hij “een totale suikerverslaafde” was die het eerst goed deed op een keto-dieet dat veel groenten bevatte. Hij verloor 50 pond op keto, maar zijn gewicht bleef tot 230 pond-wat ongeveer 50 pond boven zijn ideale gewicht was. Plus, zijn hand eczeem, hunkeren naar en de neiging om te veel eten voortgezet.

” zelfs de kleinste hoeveelheid koolhydraten kan mijn honger en binging beginnen. Ik kan binge op groenten, ” zei Dr. Mabry.

In 2015 begon hij met een dieet van vleeseters, met bijna 80% vet en 20% eiwit. Zijn gewicht daalde, zijn hand uitslag was weg en zijn honger stopte. Hij heeft nu een gewicht van 180 pond zonder problemen gehandhaafd.

” Ik denk niet dat iedereen een dieet zonder koolhydraten moet eten. Maar als je net als ik, iemand die ernstig is metabolisch beschadigd door een leven van suiker verslaving, ik denk dat het kan helpen,” zegt hij, noemt het een totale onthouding benadering van koolhydraten.de Australische Jane Jordan, een voormalig verpleegster, deed zeven jaar lang het keto-dieet, met goede resultaten. Ze verloor gewicht, normaliseerde haar bloedsuiker en bloeddruk, en elimineerde haar migraine en IBS.

in het voorjaar van 2018, toen Jordan werd gediagnosticeerd met vroeg-stadium glaucoom, een aandoening die in haar familie voorkomt, vond ze een aantal berichten dat zero-carb haar gezichtsvermogen zou kunnen helpen.3 Recent onderzoek heeft gesuggereerd dat vitamine B3, bekend als nicotinamide, mogelijk een effectieve preventie of behandeling voor glaucoom kan zijn.4 de voedingsmiddelen die het hoogste nicotinamide bevatten, zijn vlees, gevogelte en zeevruchten.

” waarom niet proberen? Ik had niets te verliezen,” zei Jordan.

na zeven maanden carnivore dieet vond een hertest van haar ogen door haar optometrist in oktober 2018 geen bewijs van de ziekte. “Ik ben ervan overtuigd dat het zero-carb dieet het omgekeerde heeft gedaan”, zegt ze.5

Er zijn momenteel geen onderzoeken naar het carnivore dieet voor glaucoom. Maar verhalen over verbetering van de gezondheid kunnen zelfs worden gevonden zo ver terug als 1799, waar een case report werd gepubliceerd waarin een vlees-alleen dieet wordt gebruikt in combinatie met andere therapieën om “permanent te genezen” een geval van type 2 diabetes (hoewel het zou meer waarschijnlijk nauwkeurig worden omschreven als “remissie” of “management”).6

verhalen zoals deze zijn anekdotes en zijn niet gelijk aan goed onderzoek bewijs. We hebben de neiging om meer te horen over de positieve verhalen van mensen op carnivoor. Er bestaat geen onderzoek over hoeveel gezondheidsverbeteringen bereiken en hoeveel negatieve symptomen ervaren of geen verbeteringen.

Het is echter duidelijk dat succes niet gegarandeerd is voor iedereen op het dieet. Andere mensen in Facebook-groepen en discussiefora hebben geklaagd over gewichtstoename, opgeblazen gevoel, spijsvertering verstoord, verhoogde lichaamsgeur, verhoogde acne, verhoogde tandsteen op tanden en andere ongewenste of glansloos resultaten na het aannemen van een zero-carb dieet.7

populaire podcast host Joe Rogan gaf publiekelijk commentaar op zijn” explosieve diarree, ” maar merkte op dat deze zelf opgelost na een paar weken. Niet-peer reviewed onderzoeken van Dr. Shawn Baker en Amber O ‘ Hearn melden zeldzame bijwerkingen met meestal gunstige bevindingen.8

deskundigen wegen in: sommige pro, sommige con-sommige gealarmeerd

onder deskundigen met weinig koolhydraten is het dieet van carnivoren controversieel.

low-carb neurowetenschapper Rhonda Patrick, PhD, is bezorgd over het potentieel voor negatieve darmmicrob-veranderingen en het risico op micronutriëntendeficiënties. “Wat trekt iemand aan om zo’ n restrictief dieet te proberen zonder gepubliceerde studies of langetermijngegevens? Waarom zou je het doen?”ze zei in een Oktober 2018 podcast met Joe Rogan. Ze zei dat de meest voorkomende reden lijkt te proberen om de lopende auto-immuunziekten te beïnvloeden.psychiater Dr. Georgia Ede steunt een onderzoek van het dieet. In haar populaire diagnose dieet blog en in deze dieet Arts video te onderzoeken of groenten echt nodig zijn voor de gezondheid, concludeert ze “er is geen duidelijk wetenschappelijk bewijs” dat we nodig hebben om groenten te eten op alle. Ze vertelde deelnemers aan de 2018 Low-Carb San Diego conferentie dat ze op dit moment zelf een carnivoor dieet probeerde en tot nu toe positieve resultaten ondervond, zoals verbeterde slaap, gestage stemming en resolutie van haar migraine en nachtelijke beenkrampen.Dr. Ted Naiman zegt dat hij nu veel patiënten heeft gehad die 30-, 60-en 90-dagen testen hebben gedaan met het carnivore dieet, met over het algemeen goede resultaten en normale labs. Echter, hij is het vinden van die langere termijn, het dieet kan meer zorgwekkend. “Ik heb nu een klein handjevol patiënten gehad die dit langer dan zes maanden deden en die vage vermoeidheid hebben gemeld. Het lab onderzoek bij deze mensen is meestal normaal, behalve voor zeer lage folaat niveaus, onder het normale bereik.”(Foliumzuur, of vitamine B9, is een essentiële vitamine in grote hoeveelheden in groene groenten, eidooiers, orgaanvlees, avocado en peulvruchten. Hier is een lijst van voedselfolaatbronnen.)

Dr. Steve Phinney is bezorgd over mogelijke deficiënties in natrium, magnesium en kalium bij degenen die het carnivore dieet volgen.9

Dr. Jason Fung zegt: “Er is weinig onderzoek bewijs rond het. Maar als mensen het goed doen, heb ik er geen probleem mee. En als micronutriënten een probleem zijn, kunt u altijd een dagelijkse vitamine nemen.”

andere low-carb experts die werden benaderd voor hun mening voor dit verhaal besloten te slagen: “er zijn geen lange termijn studies. Ik zou liever geen commentaar geven, ” was een gemeenschappelijke reactie.

De meeste gangbare voedingsdeskundigen, die over het algemeen geen voorstander zijn van ketogeen eten met weinig koolhydraten, zijn gealarmeerd. Ze noemen het vleeseters dieet extreem, krankzinnig, en een slecht idee.

getuigenissen, blogs en pleitbezorgers bloom

ondanks de controverse delen sommige prominente personen hoe een dieet met carnivoren hun hardnekkige problemen, met name psychische aandoeningen en ernstige auto-immuunziekten, heeft opgelost.een van de meest prominente en dramatische verhalen is van de Canadese Mikhaila Peterson, die juveniele reumatoïde artritis had die zo ernstig was dat ze drie gewrichtsvernieuwingen had gehad (een heup en twee enkels) voordat ze 17 was. Ze had ook extreme vermoeidheid, angst en depressie. In 2015 begon ze voedsel te elimineren om te zien of een specifiek voedsel bijdroeg aan haar auto-immuunproblemen. Uiteindelijk at ze alleen rundvlees, zout en water en al haar symptomen verdwenen.Petersons vader is de controversiële psycholoog Jordan Peterson van de Universiteit van Toronto, PhD, de bestseller auteur van 12 Rules For Life. Peterson was getuige van de verbeteringen van zijn dochter, nam hetzelfde dieet aan, en zei dat het zijn depressie op lange termijn veroorzaakte. Zowel Mikhaila en Jordan ‘ s verhalen zijn te zien op Diet Doctor.andere prominente pleitbezorgers zijn de orthopedisch chirurg Dr. Shawn Baker, Kelly Hogan die blogt op My Zero Carb Life en Esmée La Fleur die de website van ZeroCarbZen beheert, waar ze andere carnivoren interviewt over hoe het dieet hun gezondheid heeft beïnvloed.

Meat Rx, de website van Dr.Baker, verzamelt honderden getuigenissen van persoonlijke gezondheid transformaties. Just Meat, samengesteld door bitcoin ondernemer Michael Goldstein, heeft een grote collectie Artikelen, historische documenten, archeologische studies en andere carnivore links.in Just Meat bevinden zich alle archieven van wijlen Owsley Stanley, ook bekend als “The Bear”, De voormalige geluidstechnicus (en LSD-leverancier) van de Grateful Dead. Stanley was een carnivoor voor zo ‘ n 50 jaar, en terwijl de rockband Gelukkig nam zijn drugs, ze wilden niet zijn dieetadvies aan te nemen. Zijn verhaal is fascinerend om te lezen.sommige van de meest wetenschappelijke en genuanceerde teksten over het dieet van de carnivoren worden gedaan door Amber O ‘ Hearn, die een populaire blog en website heeft die voornamelijk vet bevat. Een computationele wiskundige, O ‘ Hearn is een carnivoor voor meer dan een decennium en zegt dat ze zal blijven op het voor het leven, omdat het de enige manier van eten die ze heeft gevonden die haar bipolaire stoornis beheerst. Ze spreekt op vele low-carb conferenties, en zelfs gastheer van haar eigen carnivore conferentie in 2019. Haar volledige podcast is beschikbaar aan de Lid kant van Diet Doctor.

” Ik ben geen voorstander van het eten van een vleeseters dieet zonder enige reden”, zegt O ‘ Hearn. “Als je een gevarieerder koolhydraatarm dieet met goede resultaten kunt eten, waarom zou je dat dan niet doen?”Maar ze verwerpt ook de dominante, onbetwiste visie dat mensen gewoon groenten moeten eten voor de gezondheid en dat puur vlees eten fysiologisch ongeloofwaardig is.

beschikbaar onderzoek naar vleesetende diëten

hoewel onderzoek naar plantenvrije diëten schaars is zonder gerandomiseerde controleproeven, zijn er enkele publicaties over dit onderwerp. Amber O ‘ Hearn, bijvoorbeeld, publiceerde een paper waarin staat dat het dieet kan voldoen aan alle micronutriënten behoeften, waaronder vitamine C.10

een casusreeks gepubliceerd in December 2020 meldde dat vijf van de zes proefpersonen die een carnivoordieet begonnen, hun bacteriële overgroei in de dunne darm (SIBO) hadden opgelost.11

een artikel over de effecten van een paleolithisch ketogeen dieet (PKD) op de serummagnesiumspiegels liet normale waarden zien bij iedereen behalve één persoon, en meldingen van beenkrampen verdwenen bij PKD (wat kan worden veroorzaakt door een magnesiumtekort).12

ten slotte, hoewel nog niet gepubliceerd, onderzoekers van Harvard University, Dr. Belinda Lennerz en Dr. David Ludwig, zijn begonnen met het werk aan”de grootste hedendaagse ‘carnivoor’ studie tot nu toe”. Hoewel het geen gerandomiseerde controlestudie is, heeft de online op enquêtes gebaseerde studie tot doel gezondheidsinformatie te verzamelen, inclusief bloedtesten, van personen die een vleesetend dieet volgen gedurende ten minste zes maanden.

Threads van bewijs uit ons oude verleden

dus, moeten we veel planten eten voor een goede gezondheid? Welk bewijs bestaat dat onze menselijke voorouders overleefden, en misschien zelfs gedijen, op een grotendeels vlees-gebaseerd dieet?

veel van de hierboven genoemde mensen gebruiken gemeenschappelijke archeologische, antropologische en fysiologische bronnen om te beweren dat mensen geëvolueerd zijn tot carnivoren en dat vet vlees en orgaanvlees het optimale dieet van de mens zijn. Als jager-verzamelaars, zeggen ze, mensen kunnen planten, knollen, noten en zaden hebben gegeten toen vlees schaars was — en volgepropt met zomerfruit en bessen om mesten voor de winter-maar dergelijke voedingsmiddelen waren niet nodig om de gezondheid te handhaven. Vlees wel.13

Hier zijn enkele van de belangrijkste punten die vaak worden gebruikt om te beweren dat homo sapiens geëvolueerd om een dieet voornamelijk van vlees en vet te eten.

• evolutie van de grootte van de hersenen van de mens: gedurende de evolutie van de mens is de grootte van de hersenen van de mens dramatisch toegenomen. Sommige hypothese dat hersengrootte groeide elke keer als een meer voedingsrijke, energierijke dierlijke voedselbron werd gegeten, vooral dierlijk vet.14 kortom, sommigen zeggen, dat dierlijk vlees en vet ons onze hersenen heeft gegeven en ons mens heeft gemaakt.
• zeer zure maag: de menselijke maag is zuurder dan andere primaten. Herbivoren en omnivoren hebben vaak minder zure magen, terwijl de binnenkant van de menselijke maag zo zuur is, dat deze dichter bij aaseters (vleeseters) staat dan andere carnivoren of omnivoren.15 Deze zuurgraad kan betekenen dat het voeren van aas een vitale rol heeft gespeeld in de ontwikkeling van de mens.
• evolutie van de menselijke darmgrootte: terwijl onze hersenen groeiden, werd de lengte van ons spijsverteringskanaal kleiner.16 herbivoren zoals koeien, konijnen en paarden hebben lange, ingewikkelde spijsverteringswegen om plantaardige cellulose af te breken, terwijl carnivoren zoals leeuwen, wolven en honden korte, eenvoudige spijsverteringswegen hebben. Bij ominvores zoals mensen is het maag-darmkanaal iets langer dan dat van carnivoren, maar veel korter en minder complex dan dat van herbivoren.oude menselijke en dierlijke resten: antropologische studies hebben bewijs gevonden van het eten van vlees bij onze verre voorouders die meer dan 2 miljoen jaar terug gaan. Opslagplaatsen van menselijke en dierlijke botten in oude grotten en begraafplaatsen leveren belangrijke aanwijzingen op. Snijwonden en verbrijzelde botten van oude dieren tonen waarschijnlijk bewijs van slachting en merg extractie.17analyse van de verhouding van stikstof en koolstof in oude menselijke en Neanderthaler botten kan potentiële informatie geven over de eiwitbron van hun dieet.18 studies hebben aangetoond dat Neanderthalers waarschijnlijk een bijna exclusief dieet hadden van grote vette zoogdieren zoals wolharige mammoet. Echter, omdat deze grote wilddieren, zoals olifanten, schaarser werden, kunnen de vroegmoderne mensen hebben overleefd vanwege hun vermogen om te eten uit meer gevarieerde bronnen zoals zoetwatervissen en kleinere zoogdieren — terwijl ze nog steeds overwegend vleesetend zijn.19
• grotkunst: botten gevonden in grotten zijn één aanwijzing, maar wat tekenden de vroegmoderne mensen in oude grotten, zoals de Spaanse Altamira-grot en de Franse Chauvet-grot? Bessenstruiken en groene bladeren? Noten en knollen? Nope. Beesten! Heel veel dieren: bizon, paard, hinde, oeros, wilde zwijnen en zelfs (in sommige grotsystemen) neushoorns, mammoeten en leeuwen. Er wordt aangenomen dat deze tekeningen, die vaak meer dan 30.000 jaar oud zijn, symbolische sjamanistische rituelen waren gecreëerd om het succes van de jacht, de belangrijkste en belangrijkste voedselbron van de stam, te vergroten.
• landbouwrevolutie leidt tot een daling van de gezondheid: Bestseller en academicus Jared Diamond schreef een beroemd essay uit 1987, de ergste fout in de geschiedenis van het menselijk ras, waarin hij meerdere regels bewijsmateriaal verzamelt om te concluderen dat de uitvinding van de landbouw “een catastrofe was waarvan we nooit zijn hersteld.”20
• Meat-only study: Jump ahead to the early 20th century when arctic explorer Vilhjalmur Stefansson (1879-1962) did three expeditions in the Canadian arctic, living with the Inuit. Hij leefde minstens zeven jaar van vlees alleen. Anderen geloofden niet dat een dergelijk dieet gezond kon zijn, dus in 1928 werden hij en een teamgenoot van de expeditie opgenomen in een afdeling van het Bellevue ziekenhuis in New York om een jaar lang een vlees-alleen-dieet (met veel orgaanvlees) te krijgen en “om intensief te worden bestudeerd op elke klinische hoek.”21dat eerst het vlees geserveerd was te mager, waardoor Stefansson ziek, maar zodra het vet was verhoogd het paar gedijen. Een tweede paper uit 1930, gebaseerd op dat jaar durende onderzoek, vond geen vitaminetekorten, normale darmfunctie, verbeterde tandheelkundige gezondheid en dat “de proefpersonen waren mentaal alert, fysiek actief en toonde geen specifieke fysieke veranderingen in elk systeem van het lichaam.”22 in de late jaren 1950, een paar jaar voor zijn dood, Stefansson werd geïnterviewd op televisie over zijn ervaringen, die maakt fascinerend kijken.de tanden van de Inuit: in 1929, rond dezelfde tijd als de Stefansson studie, bestudeerde een Harvard tandarts de tanden van de Inuit. Hij concludeerde dat ” het eten van een strikt vleesdieet de ideale manier is om de menselijke mond in een gezonde conditie te houden.”23
• de essentiële rol van vitamine B3: van nature aanwezig in vlees, vis, eieren, kaas en melk — evenals sommige plantaardige voedingsmiddelen — vitamine B3 is een essentiële voedingsstof voor het functioneren van al onze cellen en het zenuwstelsel. Ook wel nicotinamide of nicotinezuur genoemd, heeft de aanwezigheid ervan in het menselijke dieet, volgens sommigen, een sleutelrol gespeeld in de menselijke evolutie, vooral in de ontwikkeling van de hersenen en het centrale zenuwstelsel.24A vitamine B3-tekort, al eeuwen genoemd onder de naam pellagra, was een vreselijke aandoening bekend door de vier Ds-dermatitis( schilferige huidzweren), diarree, dementie en de dood. In 1915 vond de Amerikaanse epidemioloog Joseph Goldberger dat het werd veroorzaakt door een dieet “arm aan dierlijke eiwitten.”25

hoewel geen van deze factoren bewijst dat we in onze moderne tijd beter af zouden zijn ons te beperken tot een dieet met carnivoren, zijn het belangrijke argumenten die worden gebruikt door voorstanders van een dieet met carnivoren dat mensen geëvolueerd zijn om sterk afhankelijk te zijn van voedsel van dierlijke oorsprong.

Paleomedicina in Hongarije: behandeling van ernstige aandoeningen met een koolhydraatarm dieet

terwijl een toenemend aantal artsen het koolhydraatarm ketogeen dieet aanbevelen om een verscheidenheid aan medische aandoeningen te behandelen, zijn we ons momenteel bewust van slechts één medische kliniek die het koolhydraatarm, volledig dierlijk dieet gebruikt als therapie voor een grote verscheidenheid aan ernstige aandoeningen. Die kliniek is het International Center for Medical Nutritional Intervention (ICMNI) ook in de volksmond bekend als Paleomedicina in Zalaszentgrót, Hongarije.

het team, geleid door onderzoek neurowetenschapper Dr. Zsófia Clemens en arts Dr. Csaba Tóth, gebruikt zijn paleo-ketogene dieet therapeutisch protocol voor de behandeling van een breed scala van auto-immuunziekten, type 1 en type 2 diabetes, geestelijke gezondheid en zelfs kanker.

ontwikkeld in 2010-2011, volgt hun protocol wat de kliniek gelooft dat vroegmoderne mensen geëvolueerd zijn om te eten. Het dieet heeft een verhouding van twee delen dierlijk vet tot een deel dierlijk eiwit.26 aanvaardbare eiwitbronnen zijn vet rood vlees en orgaanvlees, bij voorkeur van weidedieren. Nitraten, nitrieten of toevoegingen aan vlees zijn niet toegestaan. Een zeer kleine hoeveelheid groenten-meestal bladgroenten-zijn toegestaan zolang ze mensen niet uit ketose halen, maar ze worden niet noodzakelijk geacht.

op het dieet worden eieren eerst geëlimineerd, maar na ongeveer zes weken opnieuw ingevoerd om te zien of ze negatieve symptomen veroorzaken (voor sommige wel.) Het dieet staat geen zuivelproducten, fruit, suiker, granen, zetmeelrijke groenten of verwerkte koolhydraten toe.

sinds 2013 gebruikt de kliniek hun paleoketogene dieet om meer dan 10.000 patiënten te behandelen, volgens Dr. Tóth. Ze hebben casestudy ‘ s gepubliceerd over de omkering van de ziekte van Crohn, het stoppen van de progressie van type 1 diabetes, het omkeren van een precancereuze aandoening, en het stoppen van de groei van kwaadaardige kanker van het zachte gehemelte, het rectum en de hersenen.27 hun baanbrekende maar controversiële werk is te zien in een aantal podcasts, artikelen en presentaties. Hun bevindingen zijn nog niet gereproduceerd door andermans onderzoek sites of bestudeerd in experimentele proeven.

In een interview met Dieetarts, Dr. Tóth beschreef hoe hij jarenlang zocht naar een manier om zijn eigen gezondheidsproblemen te genezen: diabetes type 2, hoge bloeddruk, ernstig eczeem en ernstige ziekte van Crohn. Hij vond eerst het paleo-dieet, dat zijn aandoeningen hielp, maar ze niet genas.

pas toen hij het paleo-dieet combineerde met het ketogene dieet verdwenen zijn gezondheidsproblemen.28 “bovendien eet elke arts in de kliniek nu ook zo”, zegt hij. “We zijn ervan overtuigd dat dit de gezonde manier is om jezelf te eten en te voeden.”

the role of intestinal permeability

Drs. Tóth en Clemens zeggen dat hun ervaring suggereert dat een belangrijk mechanisme van het dieet kan zijn de positieve invloed op de functie van de darm, genezing en omkering intestinale permeabiliteit, ook wel “lekkende darm.”

terwijl in het verleden de mainstream geneeskunde de theorie van ziekten die verband houden met een lekkende darm grotendeels verwierp als pseudowetenschap, bevestigt recent onderzoek dat een afbraak van de darmbarrière kan optreden.29 onderzoek van een aantal academische instellingen toont aan dat een toename van de intestinale permeabiliteit een gemeenschappelijk kenmerk is van een aantal auto-immuunziekten en chronische aandoeningen.

een “gezonde” darm absorbeert voedingsstoffen en energie voor gebruik door het lichaam en heeft meer kans om microben, antigenen en andere potentieel ziekteverwekkers buiten te houden. De theorie is dat de verhoogde permeabiliteit ongewenste substanties toestaat om de intestinale barrière te passeren, triggering ontsteking en een disfunctionele immune reactie.31 ” als je een hoge darmdoorlaatbaarheid hebt, dan is het een grote kans dat alle biologische membranen defect zijn, zoals de bloed-hersenbarrière,” zei Dr.Tóth.

alle patiënten met Paleomedicina ondergaan een test, PEG400 genaamd, om hun niveau van intestinale permeabiliteit te meten voor en na het starten van het dieet.Dr. Tóth zei in Paleomedicina dat ze hebben aangetoond door de test te herhalen dat hun paleo-ketogeen dieet de darmwand binnen een paar maanden kan herstellen tot normale doorlaatbaarheid.34

hoe zit het met darmkanker?

moeten we geen groenten en vezels eten om darmkanker te voorkomen? Toonaangevende gezondheidsinstellingen zoals de Wereldgezondheidsorganisatie en het World Cancer Research Fund verklaren dat rood vlees colorectale kanker veroorzaakt en dringen er voortdurend bij ons op aan om er minder van te eten. Zou een vlees-alleen dieet niet het risico van kankercel veranderingen verhogen?

Diet Doctor heeft een diepgaande gids voor rood vlees en een andere over dieet en kanker, waarin het zwakke bewijs van rood vlees en kanker wordt besproken en wordt onderzocht of groenten beschermend zijn. Kortom, we geloven niet dat de wetenschap de aanbevelingen ondersteunt.

geen van de mensen die het vleeseters dieet eten dat Voor dit artikel werd geïnterviewd, of de vele mensen die erover schrijven en posten, zijn bezorgd over hun eigen risico op darmkanker. De meesten zeiden dat ze meer bezorgd zijn over hoe groenten en granen hun dubbele punten kunnen irriteren en dat, persoonlijk, hun darmfunctie schijnbaar verbeterd was op het dieet.

in feite wijzen sommigen op de epidemiologische studie van 2009 die suggereert dat vegetariërs in het Verenigd Koninkrijk een hoger percentage darmkanker hadden dan vleeseters.In de afgelopen tien jaar zijn de percentages darmkanker onder mensen van 19 tot 39 jaar in veel delen van de wereld, waaronder de VS, Australië en Canada, toegenomen.36 de reden is niet bekend, maar auteurs van de studies die deze toename opmerken zeggen dat het kan worden geassocieerd met de obesitas-epidemie, suikerconsumptie, een onbekende omgevingsfactor, of een andere nog onbekende risicofactor.

N = 1: Mijn proefperiode van één maand

toen Dr.Andreas Eenfeldt me vroeg om deze gids over vleesetende voeding te onderzoeken en te schrijven, werd het duidelijk dat ik het dieet zelf eens moest proberen.

Ik was er niet zo zeker van dat ik dat wilde. Ik hou van groenten en salade. Ik heb een grote moestuin; het verzorgen en het eten van zijn overvloed is een bron van vreugde. Plus, Ik heb eigenlijk had geen uitstaande gezondheidsproblemen sinds het aannemen van de ketogene dieet in 2015. Ik ben nu blij met mijn gewicht; Ik heb geen auto-immuunziekten noch geestelijke gezondheidsproblemen; ik heb geen moeite met het beheersen van carb hunkeren naar.

kortom, in tegenstelling tot velen die het dieet van de carnivoren proberen, had ik geen overweldigende motivatie — behalve deze gids — om deze manier van eten te proberen.

bovendien was ik terughoudend om mijn familie en vrienden te vertellen dat ik alleen vlees at. Het voelde extreem. Het leende zich niet voor diners, lunchdates met vriendinnen en andere vormen van socialiseren. Ik wilde geen lezingen krijgen over het kwaad van vlees, of vrienden laten denken dat ik een eetstoornis had ontwikkeld.

dus begon ik aan een rustige proef, niemand vertellen dat ik het deed. In eerste instantie dacht ik dat ik maar een week zou doen, maar ik leerde dat dat te kort zou zijn om iets te demonstreren.

” Het duurt ongeveer 30 dagen om merkbare verschillen met dit dieet te zien en vaak langer, vergeleken met een enkel ketogeen dieet”, adviseert O ‘ Hearn.

kalmere darm, lager lichaamsvet, meer opvliegers

Ten eerste, hier is hoe ik at:

• ik at eieren en spek voor het ontbijt of sloeg het ontbijt volledig over. Ik dronk elke ochtend een kop koffie met volle room.tijdens de lunch kookte ik vaak rundergehakt met boter en zout, bestrooid met een beetje geraspte cheddar. Als ik niet had ontbeten, had ik in plaats daarvan twee eieren voor de lunch, of een omelet met cheddar kaas. Sprankelend water was mijn go-to drinken de hele dag.
• voor het diner zou het meestal een stuk vlees zijn-biefstuk, rib eye, varkenskotelet, worst, lamskotelet, lever — met een klein beetje verse boerenkool of sla uit mijn tuin (zoals is toegestaan op het Paleomedicina protocol). Het was niet genoeg greens om het een salade te noemen – en het had geen dressing-maar was gewoon een beetje kleur, dus mijn bord zag er niet zo kaal uit. Ik vond het echt moeilijk om een bord te zien met alleen vlees erop. Het zien van het groen en het kauwen van een paar takjes boerenkool of peterselie met het vlees voelde verfrissend. Ik noemde het mijn gehemelte reiniger.
• ik snack niet op andere tijdstippen van de dag. Al keto-adapted geholpen met dit. Ik had niet op deze manier kunnen eten als ik niet al drie jaar op een koolhydraatarm, keto dieet had gezeten.

de resultaten:

• maag —darmkanaal: de eerste vier dagen had ik ernstige spijsverteringsproblemen-voornamelijk diarree die ‘ s nachts toesloeg. Niet aardig. Maar toen kwam mijn gevoel tot rust en was opmerkelijk kalm voor de volgende 30 dagen.
• gewicht: Ik verloor 5 pond binnen twee weken en hield het uit voor de 30 dagen. In drie jaar ketogeen eten was mijn gewicht erg stabiel geworden. Ik dacht dat het zo laag was als ik realistisch kon gaan als een 60-jarige vrouw. Dat was het niet. Binnen een maand na het stoppen met eten van carnivoor, echter, Ik was aangekomen 4 pond terug.
• lichaamsvet: mijn lichaamsvetpercentage, dat was gedaald van 36% naar 29% op het keto-dieet, daalde nog meer tot 26,5%. Mijn oefening routine bleef hetzelfde.
• nuchtere bloedglucose: mijn nuchtere bloedglucose was elke ochtend 85-86 mg/dl (4,7 of 4,8 mmol/l) — optimaal.
• ketonen: mijn dagelijkse ketonspiegels waren niet zo hoog — meestal ongeveer 0,3 tot 0,7 mmol/L als ik een koolhydraatarm dieet zou volgen, zouden mijn ketonen meestal 1,5 tot 2,0 mmol/L zijn. In eerste instantie dacht ik dat het een terugkeer van menopauzale opvliegers was, maar toen in een Facebook — discussie onder andere met dezelfde reactie, drong het tot me door dat het eiwitthermogenese zou kunnen zijn — het vlees zweet-van de vertering van eiwitten. Soms was ik onaangenaam warm. Het deed me denken dat deze interne, vleesgestuurde oven de manier was waarop onze paleolithische voorouders overleefden in winterse klimaten met alleen dierenhuiden en boomschors.
• betere huid: sommige langdurige schade door de zon (keratosen) op mijn benen en schouders verdwenen gewoon. Vreemd.
• hersenen: ik merkte geen verschil in stemming, mentale scherpte of mentale energie tussen keto en carnivoor. Ik denk dat ik me mentaal gelukkiger voel met groenten eten. Het kan zijn geweest omdat ik was niet buiten de neiging en het gebruik van de producten uit mijn tuin tijdens de maand en niet socialiseren met anderen tijdens maaltijden.
• hunkeren naar voedsel nam toe: op het keto-dieet met weinig koolhydraten had ik over het algemeen geen hunkeren naar voedsel. Op carnivoor nam mijn eetlust toe-aanzienlijk. Ik verlangde vooral naar verse salade, rauwe en gestoomde broccoli, vers fruit en bessen – en zelfs brood en popcorn. Ik snakte ook naar snoep. Op een feest tijdens de maand, kon ik niet weerstaan aan de dessert tafel, die niet had plaatsgevonden in het verleden op de keto dieet. Ik denk dat ik een ander mondgevoel wilde, een andere smaak, zelfs voor een moment. Ik weet niet zeker wat er met mij gebeurde, maar ik vond het hunkeren naar taai.
• eentonigheid: ik voelde me absoluut verstoken van smaken en texturen, en na verloop van tijd was ik gewoon minder geïnteresseerd in het eten van vlees. Het was heel gemakkelijk om een maaltijd over te slaan omdat ik soms gewoon niet hunkerde naar meer vlees. Maar, aan de andere kant, winkelen was eenvoudig en maaltijd voorbereiden en opruimen was super snel.de grootste verrassing voor mij was hoe het mijn vastgelopen gewicht een paar pond, de kalme darm en de verbeterde huid duwde. Het moeilijkste was de verveling, de golven van lichaamswarmte, de hunkering en mijn zelfopgelegde gevoel van sociale isolatie van het dieet.ik dacht vaak aan de opmerking van Amber O ‘ Hearn: “als je een gevarieerder koolhydraatarm dieet kunt eten met goede resultaten, waarom zou je dat dan niet doen?”

  die me beschreef tot een T (maak dat een T-bone!). Ik hoefde het dieet niet te doen, dus de afwegingen waren hoog. Ik had geen met betrekking tot de gezondheid reden om me te motiveren; het voelde beperkend en beperkend. Ik heb een hele maand niet met vrienden gegeten. Ik was blij toen mijn proces voorbij was.

  Ik eet nu weer een koolhydraatarm ketogeen dieet met veel bovengrondse groenten. Ik ben gelukkiger maken veel van de heerlijke dieet arts recepten. Die manier van eten voelt voor mij aangenamer, evenwichtiger en duurzamer.

  Dat gezegd hebbende, begrijp ik echter beter waarom mensen met ernstige of ongeneeslijke aandoeningen met slechte therapeutische opties vleeseters zouden proberen te eten. Bij gebrek aan goed wetenschappelijk bewijs voor of tegen, kan het doen van hun eigen N=1 proef over een paar maanden bepalen of ze waarschijnlijk enig voordeel ervaren.

  Op korte termijn is het onwaarschijnlijk dat dit schadelijk zou zijn. Maar zoals Dr. Naiman hierboven opmerkt, kunnen langere perioden van geen koolhydraten eten voor sommige mensen gezondheidsproblemen veroorzaken. Het is dus belangrijk dat iedereen die een proef overweegt veel aandacht besteedt aan zijn individuele reacties. Als er geen verbetering in weken of een paar maanden, het is waarschijnlijk niet helpen, en mensen kunnen tevreden terug te keren naar een gevarieerder en minder beperkt low-carb ketogenic dieet voelen.

  / Anne Mullens

  Start uw gratis proefperiode van 30 dagen!

  Krijg direct toegang tot gezonde maaltijden met weinig koolhydraten en keto, snelle en eenvoudige recepten, advies over gewichtsverlies van medische experts en nog veel meer. Een gezonder leven begint nu met je gratis proefperiode!

  Start gratis proefperiode!