van alle specerijen die de wereld te bieden heeft, werd nootmuskaat ooit geprezen als “zijn gewicht in goud waard.”Het aanschaffen van een kleine tas zou veroorloven de eigenaar genoeg rijkdom om een leven lang, dat leidt me te vragen, “Wie zei ‘geld groeit niet aan de bomen’?”
Habitat
inheems op de Mallucaseilanden in de Stille Zuidzee, ook bekend als de “Spice Islands”, nootmuskaat is gekoesterd om zijn smaak, aroma en geneeskrachtige eigenschappen.
lichtgewicht en gemakkelijk te vervoeren, nootmuskaat was, net als andere specerijen, populair op handelsschepen. Andere handelsartikelen (zoals aardewerk, juwelen en zijden doek) waren lastiger om te vervoeren. Kruiden waren dus veel waardevoller.
te midden van de ongerepte riffen en witte zandstranden van hun oorspronkelijke eiland, kan de nootmuskaatboom (Myristica frangans) een hoogte van 66 voet bereiken. Het produceert fruit, dat lijkt op een perzik in vorm, bekend als de nootmuskaat appel.
de vrucht van de boom wordt vaker wel dan niet weggegooid, hoewel sommige Indonesische landen het gebruiken bij het maken van jam en snoepjes.
nootmuskaat, zoals we het kennen, wordt gevonden in het zaad (noot), dat na drogen twee verschillende specerijen produceert, nootmuskaat en foelie.
een beetje amusement kan worden gevonden in het feit dat de Nederlandse handelaren die de kruidenhandel in de jaren 1600 monopoliseerden, verzochten om het planten van nootmuskaatbomen te verminderen, uit respect voor de populariteit van foelie. Ze hadden geen idee …
na het rijpen splitst de vrucht van de boom zich in tweeën, waarbij een noot ter grootte van een pecannoot wordt onthuld die is omhuld door een gaas van rode, wasachtige banden. Het net (of aril) produceert foelie, zeer vergelijkbaar met nootmuskaat in smaak, en perfect voor consumenten die liever een subtiele hint van peper in hun gerechten.
De Noot produceert nootmuskaat, een integraal item dat overal in keukens wordt gevonden.
geschiedenis
hoewel het kruid betaalbaar is voor de hedendaagse consument, zou het historisch gezien alleen gevonden zijn in de huizen van adellijke of rijke handelaren. Tijdens de eerste eeuw, Arabieren hield de bron geheim, spinnen verhalen van de oorsprong, die werden verhuld in gevaar en mysterie.de eerste verschijning van het kruid in de geschiedenis dateert uit de eerste eeuw, toen Arabische schrijvers het gebruik ervan als afrodisiacum en spijsverteringshulpmiddel aanriepen.Plinius, een beroemde Romeinse auteur, naturalist, filosoof en marinecommandant, was een van de eersten die de Arabische beweringen in twijfel trok.
zijn opmerking: “al deze verhalen zijn blijkbaar uitgevonden met het doel de prijs van deze waren te verhogen.”Plinius was niemands dwaas.na de val van Rome werden de handelsroutes afgesneden en de handel met Europa verdween. Europeanen verloren de herinnering aan het kruid voor honderden jaren, totdat het opnieuw werd geïntroduceerd door Arabische handelaren in de 11e eeuw.ironisch genoeg hadden de Arabieren hun talent voor het vertellen van verhalen niet verloren, en Europeanen geloofden opnieuw dezelfde eerder ontkrachtte verhalen. Onnodig te zeggen, alleen de rijken konden het zich veroorloven.
In April 1191 werd Hendrik VI tot keizer van het Heilige Roomse Rijk gekroond. Ter voorbereiding wordt gezegd dat Henry de route had gereinigd met nootmuskaat voordat hij het pad naar zijn kroning reisde.
ontdekkingsreizigers riepen in de 16e eeuw met grotere en betere schepen, en de bekende wereld voor deze ontdekkingsreizigers breidde zich uit met elke expeditie. Specerijen werden vooral om hun geneeskrachtige eigenschappen omarmd. En de Portugezen, die de handel jarenlang hadden gemonopoliseerd, kwamen plotseling in conflict met Engeland.het gerucht ging dat nootmuskaat een “wondermiddel” was voor de gevreesde pest, waardoor al hoge prijzen de pan uit Schoten. Engeland ‘ s oplossing zou zijn om de handel over te nemen en zo de “Spice Wars” te beginnen.”
De “Spice Wars” zou een periode van tweehonderd jaar beslaan en vijf verschillende grote handelslanden omvatten. De Nederlanders zouden uiteindelijk zowel de handel als de stad Malakka overnemen.
helaas heeft de uitbreiding van de handel specerijen gemakkelijker beschikbaar gemaakt, wat op zijn beurt leidde tot een daling van de prijzen. De Nederlandse reactie was om grote percelen bestaande bronnen met brand te vernietigen in een poging om de winst te verhogen.kort daarna plantten de Fransen hun eigen bomen op eilanden die ze in de Indische Oceaan beheersten.ironisch genoeg was Frankrijk het enige grote Europese land dat de exploratie niet had gefinancierd, en de zaden die ze plantten om de veelgevraagde gewassen van kaneel, kruidnagel en nootmuskaat te produceren, werden uit de plantages van hun concurrenten gesmokkeld.
Modern gebruik
in onze moderne wereld wordt nootmuskaat gewaardeerd als een krachtig aromatisch kruid. Componenten in de etherische olie zijn myristicine (ontstekingsremmend), kamfeen (schimmelwerend), geraniol (antioxidant) en borneol (antibacterieel, analgetisch, ontstekingsremmend).
Het bevat ook talrijke vetstoffen, eiwitten, zetmeel en sporen van kalium en calcium.
nootmuskaat 100% Pure, beste therapeutische kwaliteit Etherische olie beschikbaar op Amazon
therapeutisch wordt gezegd dat het gebruik van nootmuskaat als kruiden het cardiovasculaire systeem kan stimuleren, de bloeddruk kan verlagen, de focus kan verbeteren, gewrichtspijn kan verminderen, ontstekingen kan verlichten en af en toe maagklachten kan kalmeren.
een scheutje in een glas warme melk kan worden gebruikt om overactieve darmen tegen te gaan, terwijl het mengen van dezelfde hoeveelheid in een hete kop pepermuntthee kan helpen om maagklachten te kalmeren.
voor diegenen onder u die last hebben van gewrichtsontsteking en pijn, kunnen de voordelen van de essentiële olie van nootmuskaat zowel intern als topisch worden ingezet.
Gelukkig zorgt beide keuzes voor een bevredigende traktatie. Als u liever uw gehemelte bevredigt, probeer dan vier of vijf druppels etherische olie te mengen in een theelepel honing, en voeg dit toe aan warme melk of thee. Als je niet om honing geeft, is een suikerklontje een uitstekend alternatief.
bij plaatselijk gebruik kan een mengsel van nootmuskaatolie hetzelfde doel dienen bij het verlichten van pijnlijke gewrichten en spieren, waardoor mogelijk meer onmiddellijke verlichting wordt geboden. Laten we eerlijk zijn, er gaat niets boven een goede massage.
het onderstaande recept vraagt om amandelolie als basis om geen andere reden dan het feit dat het mijn persoonlijke favoriet is. Plantaardige oliën zijn talrijk en moeten worden gekozen op basis van persoonlijke voorkeur. Andere favorieten zijn jojoba, hazelnoot en walnoot. Lees meer over koken met essentiële oliën.
massageolie
- 20 druppels nootmuskaat
- 20 druppels gember
- 10 druppels rozemarijn
- 3 gram amandelolie (basis)
meng oliën in een fles van 4 ounce en warm voor gebruik.de antibacteriële eigenschappen van nootmuskaat zouden de symptomen van halitose (slechte adem) drastisch verminderen en ongewenste bacteriën in uw mond verwijderen. Hierdoor wordt de specerij vaak gebruikt in een aantal verschillende tandpasta ‘ s.
Het wordt ook gebruikt om verlichting van kiespijn pijn. Plaats een druppel olie op een wattenstaafje en dep het op het tandvlees rond de dader. Herhaal indien nodig.
Een waarschuwing
de gezondheidsinformatie in dit artikel is niet bedoeld voor het beoordelen, diagnosticeren, voorschrijven of beloven van genezing. Raadpleeg uw zorgverlener voordat u essentiële oliën gebruikt voor uw gezondheid en welzijn.
Gebruik deze remedie niet bij zuigelingen, jonge kinderen of zwangere vrouwen. Gezonde volwassenen moeten ook voorzichtig zijn. Je moet niet meer dan tien druppels etherische olie of twee eetlepels van het kruid consumeren in een periode van vierentwintig uur. Hoge doses kunnen giftig zijn.
Fresh malen
dus, hoe kiezen we precies welke nootmuskaat te kopen terwijl het doorlezen van de gangpaden in onze lokale markten, specerijen, of supermarkten? Gelukkig komt de specerij klaar voor gebruik in een verscheidenheid van verschillende producten die perfect, betaalbaar, en gemakkelijk gebruikt in ons dagelijks leven.ik geef toe, Er is niets waar ik meer van hou dan bakken op een koude middag.
Oké, elke middag.
maar zoals de meesten van jullie, ben ik vaak haasten over, doen boodschappen, en proberen in te halen op alles wat ik heb opzij gezet tot morgen, als morgen een of andere manier consequent lijkt me te zinspelen.
gemalen nootmuskaat heeft dus een permanente thuis in het kruidenrek naast de rest van mijn” Kan niet zonder ” specerijen. Merk op dat voorverpakt niet de beste is, maar het is een redelijk snel alternatief.
hele nootmuskaat Tin beschikbaar op Amazon
wanneer u de grondsoort koopt, gaat er iets verloren. In dit geval verliest u de onbeschrijflijk aangename, kruidige, zoete geur van vers gemalen nootmuskaat. Hele noten zijn niet moeilijk te vinden voor aankoop, en zijn zelfs beschikbaar op Amazon.
ze blijven onbeperkt. Bovendien worden ze gemakkelijk gemalen met behulp van de fijne kant van een kaasrasp (het beste voor het besprenkelen van kruiden in een warme drank), of een koffiemolen (ik heb een molen speciaal gekocht voor andere dingen dan koffie). Ik heb overwogen het oppakken van een Moscata nootmuskaat rasp, als de beoordelingen op Amazon zijn uitstekend.
Het maakt niet uit hoe je de kat vilt, zoveel als we allemaal klagen over het druk hebben, vers gemalen is niet echt zo tijdrovend om te produceren, en de resultaten zijn de moeite waard.
GEFU 34670 Nootmuskaatrasp door Moscata
veel mensen zien nootmuskaat als niets meer dan een bakspeciaal, zoals voor peperkoek en andere goederen. Ze zouden het mis hebben.pompoentaart is een van mijn favoriete vakantiedesserts, maar denk aan die glorieuze, geroosterde pompoen, dikke en romige pompoensoep, eierpunch, of een heerlijke hete beboterde rum terwijl je rond het vuur zit.
nootmuskaat is een onvervangbaar onderdeel van pompoenkruidenmixen en is ook een smakelijke toevoeging aan voedingsmiddelen zoals chai-thee, of zelfs verse braam-of pompoenkruiden.
Het is ook geweldig in of besprenkeld bovenop geroosterde pecannoten, koekjes, kruidencakes, biscotti, of een pijpend hete kom havermout.
het gebruik ervan is eindeloos.
doe een snuifje in uw witte saus voor wat extra schil, of verbeter de smaak van vleesgebaseerde diners met hetzelfde. Deze specerij maakt de smaak van je vlees compleet met nootachtige nuances, waardoor favoriete recepten een vleugje nieuw en opwindend krijgen.
Fruit salads become true desserts, and the world of hot beverages just might become your favorite mode of experimental adventure.
|
Votes: 2
Rating: 5 You: Rate this recipe!
|
Print Recipe
|
|
|
Glaze for Fresh Fruit Dessert
|
|
- 1/4 cup maple syrup pure
- 1/8 tspn ground nutmeg
- 1/8 tspn ground cinnamon
-
Warm ingredients and drizzle over fresh fruit bowls.
Glühwine
Glühwine is over het algemeen overwogen een vakantie drankje, maar ik moet vragen, waarom? We houden niet op met vermaken als de feestdagen ten einde komen. Winterbijeenkomsten gaan door, en avonden doorgebracht met geliefden zijn ontelbaar.
een lekker warm kopje glühwein of beboterde rum bevordert gevoelens van welzijn, comfort en een samenvoeging van geesten. Warme dranken zorgen voor een gemak zo vaak verloren in het midden van ons drukke leven.
gekenmerkt door hun citrusachtige smaak die wordt geproduceerd door citroenschil, genereren ze een gevoel van warmte en intimiteit dat zelden wordt geproduceerd door andere alcoholische dranken.
veel mensen zijn geïntimideerd door het woord” glühed”, omdat ze niet begrijpen dat het niets meer inhoudt dan verhitten en kruiden. In de Middeleeuwen was mulling populair om zijn gezondheidsvoordelen, om nog maar te zwijgen van het geloof in zijn kracht als afrodisiacum.vandaag de dag heeft de wetenschap bewezen dat veel van deze overtuigingen in feite juist waren. De documentatie stelt dat rode wijn de slaap bevordert, helpt om cholesterol te verlagen, potentieel helpt om het risico op bepaalde kanker te verminderen, werkt als ontstekingsremmend, en ondersteunt de gezondheid van hart en hersenen, wanneer het met mate wordt geconsumeerd.
bedenk eens hoeveel krachtiger deze voordelen worden met kruiden die aan de mix worden toegevoegd!
Er zijn talloze recepten beschikbaar voor glühwein, evenals een aantal vooraf bereide glühwein kits die nootmuskaat bevatten-samen met de andere karakteristieke verwarmende specerijen. Als u genieten van het maken van geschenkmanden thuis, mulling kits zijn gemakkelijk samengesteld, en zijn gegarandeerd om meer dan alleen de geweldige resultaten die ze bieden, met een glimlach op de gezichten van hun ontvangers ook produceren.
|
Votes: 2
Rating: 5 You: Rate this recipe!
|
Print Recipe
|
|
|
Mulled Wine
Tasty!
|
|
- 1 bottle of dry red wine
- 2 to 4 ounces brandy to taste
- 1/4 cup sugar or sugar substitute
- 2 cinnamon sticks add more or less to taste
- 6 cloves whole
- 1/8 tspn ground nutmeg
- 1/8 tspn allspice
- 1 lemon zested
-
Combine ingredients in a large pot, set on low heat and simmer for 45 minutes.
-
Serve warm.
-
Recipe can be doubled for larger groups.
voor degenen die geen alcoholische dranken consumeren, dient nootmuskaat ook als een heerlijke toevoeging aan een warme kop thee, appelcider of zelfs warme cacao.
Zoet op Spice
Het is gemakkelijk om te zien dat nootmuskaat, ongeacht onze stemming of individuele hunkering, de remedie heeft. Van de snoepjes waar we van houden tot comfortvoedsel en onderhoudend, deze specerij is vandaag de dag net zo waardevol als bij het eerste opgenomen gebruik.onze grootmoeders wisten niet dat de goedheid in de taarten die zo liefdevol voor familie werden gemaakt tijdens de feestdagen verder ging dan onze smaakpapillen, om ook ons lichaam ten goede te komen.
probeer een nieuw recept, experimenteer met een van je favorieten, of scheer gewoon een beetje nootmuskaat op je ochtendkoffie. Ik denk dat je aangenaam verrast zult zijn, en klaar om je opties te verkennen.
bronnen:
” specerijenhandel.”Encyclopedia Britannica. (n. d.). Afgeleid uit http://www.britannica.com/EBchecked/topic/559803/spice-trade
het personeel van Foodal is geen medisch beroepsbeoefenaar en dit artikel dient niet te worden opgevat als medisch advies. Foodal en Ask the Experts, LLC aanvaarden geen aansprakelijkheid voor het gebruik of misbruik van het hierboven gepresenteerde materiaal. Raadpleeg altijd een medische professional voordat u uw dieet verandert, of het gebruik van supplementen of vervaardigde of natuurlijke medicijnen.
