veel mensen hebben me gevraagd een bericht te schrijven over waar thee te drinken en te kopen in New York City. Vandaag deel ik eindelijk mijn 9 favoriete theewinkels in de stad. Zonder verder adieu, zullen we thee gaan drinken?

ingang

logo op de klep

menu

Cheesecake met Taiwanese Oolong – ’85 Vintage

Ananas cake (Feng li su)

Té Bedrijf is gespecialiseerd in het Taiwanese oolong thee. Deze schattige theeboetiek in West Village wordt gerund door Elena en Frederico, haar man. Terwijl Elena, die oorspronkelijk uit Taiwan komt, verschillende Taiwanese theeën cureert en produceert, is Frederico verantwoordelijk voor het koppelen van zoete en hartige lekkernijen met hen. Frederico was een sous chef in Per Se, 3 michelin-ster restaurant door Thomas Keller in New York. Wat hij serveert bij Té Company is vrij eenvoudig maar toch goed uitgebalanceerd met verschillende Taiwanese oolongs. Vooral de gestoofde varkensbuik over rijst en cheesecake zijn een must proberen met een kopje authentieke Taiwanese oolong.

• Website: https://www.te-nyc.com/
• adres : 163 West 10th Street New York, NY 10014
• telefoon : (929) 335-3168
• Gesloten op maandag

Drijvende Berg, In de Upper West

binnen

Chinese donker geroosterd oolong

de thee wordt geserveerd in gaiwan of yixing theepot

Prachtige handgemaakte keramiek

Aangezien bijna alle thee huizen zijn gelegen in het centrum, als u toevallig in de Upper West en probeer een rustige plek te vinden om te gaan zitten en Chinese thee te drinken, dit is de juiste plek. Floating mountain is meer dan alleen een theewinkel. Het is een culturele ruimte waar ze vaak een filmavond, een concert en een tentoonstelling organiseren. De ruimte is een rustige oase in deze drukke stad. Ik hou van de ruime kamer waar je je schoenen uit en zitten op de vloer net als veel Aziatische landen. Het zonlicht, rustige muziek en mooie handgemaakte theewaren zullen u helpen uw innerlijke rust te vinden.

• Website: https://www.floating-mountain.com/
• adres : 239 West 72nd Street, 2nd Floor, New York, NY 10023
• telefoon: (646)852-6555
• gesloten op dinsdag

3.Thee Gedronken, East Village

koffie-bar

Koffie Gedronken serveert 6 verschillende soorten Chinese thee

Brouwen Chinese groene thee in een glazen

het Breken van een puerh taart

thee dronken foto ‘ s van Yuxi

Een van de eerste thee huizen die serveert authentieke Chinese thee in een traditionele gongfu stijl in de stad. Thee gedronken draagt zeker veel authentieke en zeldzame thee uit China. Het heeft alle 6 verschillende soorten Chinese thee; groene, gele, witte, oolong, rode en puerh thee. Ik zou zeggen thee dronken heeft de breedste verscheidenheid van de Chinese thee selecties in New York City. Bovendien kunt u uw eigen thee huisdier kiezen om thee mee te drinken voor de tafel service. Tea Drunk biedt vele thee lessen, workshops, een thee trip, een eigen theeproeverij.

• Website: https://tea-drunk.com/
• adres: 123 E 7th St, New York, NY 10009
• telefoon : (917) 573-9936

Setsugekka door de Thee – Garde, East Village

Koffie-Bar & matcha gardes

Souheki is de voorbereiding van matcha

kunt u uw eigen matcha bowl

Maken van matcha op de schaal die ik pakte

Matcha met snoep

Setsugekka is een van de meest recente Japanse matcha winkels in New York. Setsugekka (雪月華) betekent sneeuw, maan en bloemen in het Japans. Bij Setsugekka kunt u de traditionele match in een kom proberen, of veel niet-traditionele matcha dranken zoals matcha latte en matcha affogato. Bovendien, wanneer je matcha drinkt in een kom, krijg je de keuze van uw eigen kom weergegeven in de winkel. Mevrouw Souheki, de eigenaar en theesommelier, geeft verschillende lessen van de intensieve Japanse theeceremonie tot één dag matcha maken.

• Website: https://www.setsugekkany.com/
• adres: 74 E 7th Street, New York, NY 10003
• telefoon: (646)895-9586
• gesloten op dinsdag

Ippodo Tea Co., Midtown East

matcha maken

Ippodo Co. is gelegen op de eerste verdieping van hetzelfde gebouw met KoKage en Kajitsu

Ippodo Tea Co. komt oorspronkelijk uit Kyoto, Japan sinds 1717. In 2013 opende het de allereerste Ippodo Theewinkel buiten Japan. Dat is een winkel in New York. Gelegen direct naast Kokage, een van mijn favoriete soba plaatsen in de stad, Ippodo Tea Co. serveert verschillende matcha thee. Er zijn geen stoelen beschikbaar in deze winkel. Echter, kunt u genieten van Ippodo thee aan de balie of om te nemen. Zowel Kokage als Kajitsu, een Michelin-ster restaurant gelegen op de 2e verdieping, die gespecialiseerd is in de Japanse shojin keuken (vegetarische Tempelkeuken) serveren Ippodo thee.

• Website: http://www.ippodo-tea.co.jp/en/
• adres : 125 E 39th St, New York, NY 10016
• telefoon : (212) 370-0609
• Closed on Monday

29b Teahouse, East Village

entrance

store card

Tea bar

29b teahouse by Tea dealer

29b Teahouse on avenue B, East Village is run by Tea Dealers, originally from Brooklyn. Ze dragen de meest verscheidenheid van de thee uit de hele wereld uit Korea, China, Japan, Taiwan en India. 29b Teahouse is de enige theewinkel die ook alcohol draagt. Ze hebben unieke dranken zoals matcha bier en thee doordrenkt soju. Ze organiseren vaak een leuk thee – en voedselkoppelingsevenement met lokale chef-koks. Het 29b theehuis biedt zowel bar-als tafelzetels. Ik hou van de moderne uitstraling van het merk en het interieur van het theehuis. Ze dragen ook goede kruidenthee uit Korea zoals wilde peer en wilde persimmon als je gevoelig bent voor cafeïne.

• Website: https://www.tea-dealers.com
• adres: 29 Ave B NY, NY 10009
• Telefoon: 646.864.0093

Kettl, Brooklyn

ingang

welkomstdrankje – cold brew sencha yame nr.5

Kabuse schaduwrijke groene thee uit Fukuoka

Kettl is gespecialiseerd in de fijne Japanse thee in Brooklyn. De kleine winkel bevindt zich boven het Japanse restaurant Okonomi, dat een zelfgemaakte Japanse maaltijd voor ontbijt en lunch en ramen ‘ s nachts biedt. De ruimte van Kettl is vrij beperkt. Er is geen zitplaats beschikbaar in deze winkel. U kunt echter nog steeds genieten van de welkomstdrankjes en thee en mooie keramiek kopen. Kettl werkt nauw samen met de beste Japanse lokale boerderijen om farm to cup cultuur te brengen. Als u in de buurt bent, is het de moeite waard om Okonomi te bezoeken voor de lunch en Kettl voor groene thee om weinig Japanse cultuur in Brooklyn te ervaren.

• Website: https://www.kettl.co/
• adres: 150 Ainslie St., 2nd Floor, Brooklyn NY, 11211
• geen telefoon
• gesloten op woensdag

8.Puerh Brooklyn tearoom Brooklyn

Eerste verdieping waar u terecht kunt voor koffie en thee kopen bijbehorende accessoires

Zitplaatsen beschikbaar zijn beneden

Sheng Puerh

Puerh Brooklyn koffie-shop

Dit is nog een thee winkel in Brooklyn waar u kunt genieten van traditionele theeceremonies. Puerh Brooklyn heeft een grote verscheidenheid aan theesoorten uit Japan, Taiwan, Nepal maar vooral uit China. Zoals je al hebt geraden van de naam, ze dragen een goede selectie van zowel raw (sheng) en gekookt (shou) puerhs. Op de eerste verdieping kunt u thee en thee gerelateerde accessoires, theewaren en boeken kopen. Er is een grote tafel beneden waar u kunt ontspannen en genieten van uw eigen thee.

• Website: https://www.puerhbrooklyn.com/
• adres: 174 Grand Street, Brooklyn NY 11211
• telefoon: 347 510 8136

T-shop, Nolita

ingang

binnen

mini yixing theepot voor een

Drinken shou puerh

T-shop is een klein en speakeasy thee winkel waar de ingang is niet gemakkelijk te vinden, omdat het is gelegen in de achterste hoek van het gebouw. Er is geen overbodig ding in de winkel. Een paar theetafels en een enkele theebar waar u uw thee kunt proeven. Er is geen sfeerlicht of luid BGM waardoor je vaak tegen elkaar schreeuwt om in veel andere cafés te praten. Ik zou naar T shop komen om met mensen te praten in een rustige en comfortabele ruimte. Het vervoert verschillende Chinese en Taiwanese thee en u kunt hier ook gongfu theeservice ervaren.

• Website: https://www.tshopny.com
• adres: 247 Elizabeth Street, Rear Store, New York, NY 10012
• telefoon: Elke theewinkel die ik hierboven noemde is uniek in zijn regionale focus, eigen specialiteit, sfeer en service. Toch bieden ze allemaal meer authentieke en traditionele theecultuur van Azië in plaats van de westerse stijl van afternoon tea met gemengde thee. Het hangt allemaal af van waar ik zin in heb, waar ik ben, en met wie ik ben als het gaat om te beslissen waar ik ga drinken. Laat me weten welke je favoriete theewinkel in de stad is. Voel je vrij om te delen!