Mosterdbalsamico varkenskoteletten slechts 5 minuten Bereidingstijd, 20 minuten in de oven en dan op tafel! Deze varkenskoteletten kunnen niet makkelijker, ze zijn zo heerlijk en mals, ze smelten gewoon in je mond!
- Pork Chop Recept
- karbonades zonder been of zonder been?
- werkt marineren echt?
- ingrediënten
- hoe varkenskoteletten te koken
- welke temperatuur is varkensvlees veilig om te eten?
- Hoe bewaart u
- hoe te serveren
- meer geweldige varkensrecepten om te proberen:
- Mosterdbalsamico varkenskoteletten met rozemarijn
- Ingrediënten
- Instructies
- Receptaantekeningen
- voedingswaarde-informatie:
Pork Chop Recept
hoewel ik niet zo ‘ n varkensfan ben, moet ik zeggen dat ik hou van een perfect gekookte, perfect mals varkenskotel. Deze varkenskoteletten zijn een van mijn populaire recepten hier op de blog en dat is vanwege alle heerlijke smaak gebeurt hier.
Ik ben helemaal over recepten die heel weinig voorbereidingstijd vereisen omdat we allemaal super druk zijn, Ik bedoel wie de tijd heeft om urenlang in de keuken te werken. Deze varkenskoteletten worden gebakken in de oven met een heerlijke hartige marinade met een vleugje zoet van de balsamico azijn. Het werkt echt!
karbonades zonder been of zonder been?
Ik gebruikte karbonades zonder been simpelweg omdat ze sneller koken, maar voel je vrij om karbonades met been te kopen omdat ze slechts een paar minuten langer duren om te koken.
werkt marineren echt?
dat is de miljoen dollar vraag. Ik heb dit veel gevraagd en daarom heb ik er een beetje in gelezen en op basis van dat en al mijn kookervaring, kan ik eerlijk zeggen dat marineren eigenlijk alleen maar smaak toevoegt aan de buitenkant van het vlees. Het dringt niet echt door in het vlees om meer smaak toe te voegen, blijkbaar is dat meer een mythe dan wat dan ook.
Dat gezegd hebbende, ik vind het nog steeds leuk om deze karbonades ongeveer een uur te marineren, plus Dit is geweldig als je ze de avond ervoor wilt voorbereiden en als je de volgende dag thuis komt van het werk, hoef je ze alleen maar in de oven te zetten en je hebt eten.
een van onze favorieten, zo vochtig en heerlijk, Ik heb dit vele malen gemaakt sinds de ontdekking dit recept & Het is zo eenvoudig.
ingrediënten
u hebt slechts een handvol ingrediënten nodig om deze karbonades te maken! Blijf scrollen naar beneden naar het recept kaart voor de juiste hoeveelheden of klik op ‘Jump To Recept’ aan de bovenkant van dit bericht.
- varkenskoteletten-zoals ik hierboven al zei, zullen karbonades met been of karbonades zonder been voor dit recept werken.
- olijfolie-gebruik een goede extra vierge olijfolie voor die extra smaak.
- korrelige mosterd – Ik gebruik liever Dijon volkoren mosterd.
- balsamicoazijn-hier speelt de zoete factor een rol.
- kruiden-slechts een eetlepel verse rozemarijn of een theelepel van de gedroogde. Ik hou ook van garneren met een beetje verse peterselie.
- kruiden-zout en peper naar smaak.
hoe varkenskoteletten te koken
- maak de marinade: Klop de olijfolie, mosterd, azijn, rozemarijn, zout, peper in een kom tot het begint te emulgeren.
- marineer de karbonades: leg de karbonades in een ovenschaal en giet de marinade over de karbonades en wrijf het gelijkmatig over de karbonades, zodat ze volledig bedekt zijn. Dek af met plastic folie en koel gedurende ten minste 1 uur tot ‘ s nachts. Je kunt deze de avond ervoor bereiden en bakken als je thuis komt van je werk.Verwarm de oven voor op 425 F graden .
- bakken: verwijder de plastic folie van de ovenschotel en bak ze ongeveer 20 tot 30 minuten of tot ze gaar zijn.
welke temperatuur is varkensvlees veilig om te eten?
Ik weet dat velen van jullie misschien bang zijn voor onvoldoende gekookt varkensvlees. Hoewel dit een belangrijke kwestie was een paar decennia geleden, zijn de normen voor varkensvlees enorm toegenomen en deze gezondheidsrisico ‘ s zijn niet veel meer zorgen te maken over. De standaard voor volledig gekookt en veilig varkensvlees is nu 145F. dit is geweldig, want bij de oude standaard van 170F, varkensvlees eindigde ongelooflijk droog en taai.
Ik raad u ten zeerste aan om een instant leesthermometer te kopen! U kunt het gebruiken met elk type vlees, brood, olie, enz. Het komt bijna elke dag van pas voor mij. Als u liever koken uw varkensvlees meer dan 145F, dat is helemaal oke. Het is toch jouw diner!
Hoe bewaart u
bewaren in een luchtdichte verpakking of ziploc-zak. Zorg ervoor dat de varkenskoteletten zijn afgekoeld voordat u ze opslaat. Ze zullen 3-4 dagen in de koelkast of 2-3 maanden in de vriezer. Om op te warmen, kunt u ofwel verwarmen op de kookplaat in een koekenpan op middelhoog vuur of in de oven op 375F.
Houd er rekening mee dat het opnieuw verhitten van gekookt varkensvlees zal leiden tot uitdroging en het is het beste vers geserveerd.
hoe te serveren
mijn favoriete manier om ze te serveren is over romige aardappelpuree. U kunt ook proberen:
- witte bonen met spek en kruiden
- Italiaanse Parmezaanse aardappelen
- oude sperziebonen
- Citroen Orzo met asperges
- macaronisalade
meer geweldige varkensrecepten om te proberen:
- perfecte varkenshaas
- honing knoflook varkenshaas
- Varkenscarnitas
- romige worst Champignonpasta
- varkenskarbonade met Pistachesalmuera
- Mexicaanse varkensstoofpot
- balsamico varkenshaas
- gemakkelijk in de Oven gebakken varkenskarbonade
zoeken naar meer recepten? Mijn nieuwsbrief Facebook Instagram
Mosterdbalsamico varkenskoteletten met rozemarijn
Ingrediënten
- ▢ 6 karbonades
- ▢ 1/4 cup olijfolie
- ▢ 2 eetlepels mosterd korrelig ik gebruikt Dijon Volkoren Mosterd
- ▢ 1/4 kopje balsamico azijn
- ▢ 1 eetlepel verse rozemarijn, grof gehakt, of 1 theelepel droge
- ▢ zout en peper naar smaak
Instructies
-
Voeg alle ingrediënten (minus de koteletten op een kom en klop tot het mengsel begint te emulgeren.
-
voeg de varkenskoteletjes toe aan dezelfde ovenschotel die je gebruikt om ze te bakken en giet de marinade over de varkenskoteletjes. Wrijf het allemaal over ze heen. Dek af met plastic folie en koel gedurende ten minste 1 uur tot ‘ s nachts. Je kunt deze de avond ervoor bereiden en bakken als je thuis komt van je werk.
-
Verwarm de oven voor op 425 F graden.
-
verwijder plastic wrap van de ovenschaal en bak ze gedurende ongeveer 20 tot 30 minuten of tot ze gaar zijn.
Receptaantekeningen
- Alle ovens zijn verschillend, dus u moet na 20 of 30 minuten beginnen met het controleren van uw varkenskoteletten om er zeker van te zijn dat ze niet over zijn.
- de standaard voor volledig gekookt en veilig varkensvlees is nu 145F.
- bewaren in een luchtdichte container of ziploc-zak. Zorg ervoor dat de varkenskoteletten zijn afgekoeld voordat u ze opslaat. Ze zullen 3-4 dagen in de koelkast of 2-3 maanden in de vriezer. Om op te warmen, kunt u ofwel verwarmen op de kookplaat in een koekenpan op middelhoog vuur of in de oven op 375F. houd er rekening mee dat het opwarmen van gekookt varkensvlees zal leiden tot het uitdrogen en het is het beste vers geserveerd.
- houd er rekening mee dat voedingsinformatie een ruwe schatting is en sterk kan variëren afhankelijk van de gebruikte producten.