liefde Mochi? Maak je eigen thuis!

zoals u wellicht al weet, is Mochi een traditioneel Japans deeg dat in een grote verscheidenheid aan gerechten wordt gebruikt. Van ijs tot soepen, dit kleverig deeg kan worden gebruikt om zowat elk verlangen te bevredigen.

wilt u Mochi toevoegen aan uw favoriete familierecepten? Dit kleverige deeg kost wat moeite om te maken, maar kan leuk zijn voor het hele gezin. Leer hieronder hoe je Mochi thuis kunt maken!

Stap 1: Ga eerst shoppen

en het belangrijkste is dat u uw niet-zo-basisingrediënten moet verzamelen voor dit traditionele Japanse gerecht. Ga naar uw lokale Aziatische markt om de volgende ingrediënten op te halen:

• Mochiko, of andere kleefrijstmeel
• suiker
• kokosmelk
• ongezoete gecondenseerde melk
• Water
• kleurstof
• Katakuriko, of maïzena

Stap 2: Bereid uw ingrediënten

voor

nu is het tijd om te beginnen met het scheiden van uw ingrediënten in de juiste grootte voor het recept. Dit is wat je moet doen:

• Doe 1 pond Mochiko of ander rijstmeeldeeg in een grote mengkom
• meet drie kopjes suiker
• giet en meng een blik kokosmelk in een kom
• bereid ½ blik ongezoete gecondenseerde melk
• neem 1 ½ kopjes water klaar
• Kies uw favoriete kleurstof
• op een grote snijplank of een ander oppervlak, strooi maïszetmeel om Mochi te garanderen blijft niet hangen.

Stap 3: Verwarm uw Oven voor

voordat we beginnen met het maken van uw Mochi, zorg ervoor dat u uw oven voorverwarmt op 450º F. Dit geeft uw oven voldoende tijd om goed op te warmen.

Stap 4: Combineer en meng ingrediënten

In een grote mengkom, Zeef De Mochiko. Nadat het rijstmeel is gezeefd, voeg je drie kopjes suiker, een blik ongezoete kokosmelk, anderhalve kop water en een paar druppels van je favoriete kleurstof toe. Roer het mengsel met een garde tot het klontvrij is.

Stap 5: Giet het mengsel in een grote koekenpan

Rij een grote koekenpan met aluminiumfolie en spuit met anti-aanbakolie. Giet het mengsel in de ingevette pan en zorg ervoor dat het gelijkmatig is verdeeld. Leg nog een stuk folie op de top van het gegoten mengsel.

Stap 6: Plaats de Pan in de Oven

bak het mengsel gedurende meer dan een uur in de oven op de middelste plank. Haal na het koken de Mochi uit de oven en laat nog een uur afkoelen.

Stap 7: Verwijder Mochi uit de Pan en bereid voor het serveren

nadat het mengsel is afgekoeld, verwijder de bovenste laag folie. Draai de pan om op je oppervlak bedekt met maïzena en verwijder de onderste laag folie.

verwijder de korsten rond de randen en snijd uw Mochi in de gewenste vorm. Na het snijden in vierkanten, driehoeken of andere vormen, strooi meer maïszetmeel op ongedekte gebieden.

Stap 8: Serveer en geniet van je zelfgemaakte Mochi

serveer je Mochi zoals je wilt! Serveer met sojasaus en wasabi, ijs, soep—de mogelijkheden zijn eindeloos. Als u een zoet gerecht serveert, moet u ook een kopje Japanse groene thee aanbieden!