deze verbazingwekkend heerlijke Massaman Curry met geroosterde aardappelen is volledig vegan, glutenvrij en niet alleen een must voor curry liefhebbers. Perfecte maaltijd prep en werk lunch recept.

Curries zijn altijd iets voor mij. Denk maar aan mijn linzen kikkererwten gele Curry.

kreeg een grote zwakke plek voor curries. Zoek niet verder en gebruik de zoekbalk type “curry” en vul je borden met zo veel andere fantastische recepten, yum.

Deze Massaman Curry met geroosterde aardappelen zal je niet teleurstellen. Het zal je laten dansen en uitkijken naar meer curries.

Het is rijk en toegeeflijk, en prachtig hartig.

verslavend, romig, in en Uit smaak verpakt, stevig, super bevredigend, vullend, en serieus zo heerlijk.

De hoogtepunten van deze curry zijn zeker de geroosterde aardappelen die het over de top nemen.

Wat is Massaman Curry

Het is een curry gemaakt met Massaman Curry pasta. Het wordt vaak gemaakt met vissaus en sommige versies gebruiken Kip.

Dit is uiteraard niet plantaardig of glutenvrij. Ik doe iets anders en gebruik een Massaman currypasta, maar laat de vissaus en kip weg.

in plaats daarvan gebruik ik verschillende groenten zoals u kunt zien in de ingrediëntenlijst. U kunt gebruiken wat u wilt of nog wachten in uw bijkeuken.

overgebleven groenten zijn geweldig hiervoor, er zijn geen grenzen of must haves.

u kunt dit echt aanpassen naar uw eigen smaak en smaak.

Ik vind een mix van paprika ‘ s, uien, champignons, wortelen, en sommige erwten zijn echt heerlijk in deze curry.

is Massaman curry vegan

mijn Massaman curry paste uit een lokale winkel is vegan, maar Controleer altijd de ingrediëntenlijst om er zeker van te zijn.

als plantaardige basis niet belangrijk voor je is, gebruik dan natuurlijk alleen je favoriete merk zonder de ingrediënten te controleren.

waar te kopen massaman curry paste

je kunt het vinden in bijna elke winkel, probeer het anders online of maak het zelf.

zal dit werken met andere curry pasta ‘ s? Het zal zeker, maar de smaak zal een beetje anders.

Hoe maak je Massaman Curry met geroosterde aardappelen

allereerst schil je aardappelen, snijd ze in kleine blokjes van een halve inch. Meng ze in een kom met het kerriepoeder en breng op smaak met zout en peper.

vanaf hier heb je 2 opties: Maak een bakplaat met perkamentpapier, zet alle aardappelen erop en rooster ze ongeveer 20 minuten bij 425°F. of bak ze gewoon in een pan tot ze bruin en knapperig zijn.

terwijl de aardappelen braden of braden, maak de curry: Verhit een beetje olie of groentebouillon in een pot. Voeg gemengde groenten en knoflook toe en bak alles ongeveer 5 minuten.

voeg kokosmelk, Massaman currypasta en optionele pindakaas toe aan die pot. Breng tot slot op smaak met zout en peper en kook alles nog ongeveer 15 minuten.

verdeel curry op borden of in kommen. Top met geroosterde aardappelen en geniet.

Het maakt een fantastisch diner, lunch, maaltijd prep, of werklunch die u van tevoren kunt maken.

Ik maakte dit meerdere malen met verschillende groenten voor mij en vrienden, iedereen vond dit zo geweldig.

Dit is echt een gerecht dat u kunt maken voor al uw vleesetende familieleden of vrienden.

niemand zal het vlees missen, omdat de curry op zichzelf zo vullend en heerlijk is.

Er is ook geen behoefte aan iets anders zoals rijst, quinoa of brood.

maar dat betekent niet dat het niet lekker is bijvoorbeeld met zoiets als deze gemakkelijk geroosterde knoflook Naan.

alles wat je nodig hebt is een pan en 6 eenvoudige ingrediënten, zoals zuivelvrije yoghurt, knoflook, gf bloem indien nodig.

Het is echt eenvoudig. Geen behoefte aan een oven, dus als uw huishouden heeft een keramische kookplaat, maar geen oven is dit de manier om te gaan.

als je deze Massaman Curry met geroosterde aardappelen probeert, tag me dan op Instagram en Facebook met een foto.

leuk om dit te zien! Florian.