laagste ooit kaas enchiladas. Dit eenvoudige enchilada recept is gemakkelijk in elkaar te zetten, gewaagd en authentiek van smaak, en zeker om iedereen te imponeren die er van kunnen genieten!
Cheese Enchiladas
Dit cheese enchilada recept is mijn favoriet ga naar Recept! Wanneer ik iemand ken die behoefte heeft aan een maaltijd, of mijn eigen familie behoefte heeft aan een snelle maaltijd, deze kaas enchilada ‘ s zijn wat ik maak. De rode enchilada saus is zelfgemaakt en geeft dit eenvoudige gerecht een gedurfde, authentieke smaak. Combineer dat met alle gesmolten kaas en dit gerecht is puur comfort. Combineer dit gerecht met wat geroosterde bonen, koriander limoen bloemkoolrijst, of volg het op met wat tres leches cake voor een complete maaltijd!
Hoe maak je kaas Enchiladas
- maak de enchiladasaus. Mijn favoriete rode enchilada saus recept. Het is snel en gemakkelijk in elkaar te zetten, en heeft een klassieke authentieke Tex Mex smaak. Vet, authentiek en perfect!
- kook de tortilla ‘ s. Meer hierover later over waarom. Geef de tortilla ‘ s gewoon een snelle bak in wat hete olie in een koekenpan op de kookplaat.
- Dip de tortilla ‘ s in enchilada-saus. Ik vind het eigenlijk makkelijker om een kwast te gebruiken en de saus op de tortilla ’s op mijn snijplank te schilderen, gewoon omdat ik altijd mijn tortilla’ s scheur als ik ze dip. Dus hoe minder tortilla ‘ s voor mij, hoe beter.
- vullen met kaas en rol. Mijn voorkeur gaat uit naar Monterey Jack cheese. Giet een kleine hoeveelheid saus in de bodem van de ovenschaal en leg de enchiladas naast elkaar in de schaal.
- giet de resterende enchilada-saus over de enchilada ‘ s.
- 10 minuten bakken. Bestrooi met extra geraspte kaas en ga verder met bakken tot de kaas volledig is gesmolten.
wat voor soort kaas wordt gebruikt in kaas Enchiladas?
aangezien dit een Tex Mex recept is, gaan we voor Monterey Jack cheese! Als u op zoek bent naar een meer authentieke Mexicaanse stijl enchilada kunt u een manchengo kaas gebruiken, die raspt en smelt mooi voor enchilada ‘ s.
kookt u tortilla ’s voordat u enchilada’ s maakt?
Ja!! Helemaal. Dit verzacht niet alleen de tortilla’ s, waardoor ze gemakkelijker te vullen en te rollen zonder te scheuren. Het helpt ook om de smaak van de maïstortilla ‘ s in het laatste gerecht naar voren te brengen.
Wat is de beste manier om maïstortilla ’s voor enchilada’ s te verhitten? verhit wat olie, maïs of groente in een grote koekenpan. Zodra de olie is verhit, dompel de tortilla ‘ s voorzichtig een voor een in de olie om te koken. Zodra de tortilla ‘ s een gouden kleur beginnen te draaien, verwijder ze uit de olie en plaats ze op een bord, wikkel ze in papieren handdoeken of een schone handdoek om warm te blijven.
sommige keukengereedschappen om dit recept te maken (affiliate links):
- Non-Stick Koekenpan
- ovenschaal
- Kaasrasp
Meer recepten om te proberen:
- Cheesy Chicken Enchilada Soup
- Tex Mex Enchilada gehaktballen
- Chorizo enchiladas
wilt u dit recept voor kaas enchilada proberen?
PIN het nu!
vind me op PINTEREST voor meer geweldige recepten!
Beste Ooit Kaas Enchiladas
Ingrediënten
Enchilada Saus
- ¼ kopje boter of olie, kan het gebruik van koolzaad-of olijfolie
- ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- ¾ theelepel zout
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 2 tl gemalen komijn
- ½ theelepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 kopjes rundvleesbouillon, kan de sub met een ander soort gebruik van een LAGE of GEEN NATRIUM
- / 1 eetlepel tomatenpuree
Enchiladas
- ½ kopje maïs of plantaardige olie
- 15-20 witte maïs tortilla ‘ s, (6 inch)
- 2 kopjes monterey jack kaas, geraspte
- ½ kop gesnipperde ui, optioneel
Toppings
- Tomaat, in blokjes gesneden
- Koriander, in blokjes gesneden
- Zure Room
- Avocado, gesneden
Instructies
Enchilada Saus
-
verhit de olie of boter in een middelgrote koekenpan op een middelhoog vuur.
-
voeg de bloem toe en roer om te mengen. Zal een dik mengsel zijn. Laat dit om te koken voor slechts 1-2 minuten.
-
voeg de specerijen toe. Roer om een dikke pasta te vormen.
-
roer de bouillon en tomatenpuree erdoor. Roer tot een gladde massa. Breng het mengsel aan de kook en laat het vuur laag worden. Roer af en toe. Kook ongeveer 5 minuten.
Enchiladas
-
Verwarm de oven voor op 350 ° C.
-
terwijl de saus suddert, zet de enchilada ‘ s in elkaar.
-
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tortilla ‘ s een voor een voorzichtig toe aan de olie om te koken. Kook ongeveer 30 seconden aan elke kant, totdat de tortilla ‘ s goudkleurig worden. Verwijder dan uit de olie en plaats op een bord, dek af met een papieren handdoek of een schone handdoek om de warmte vast te houden.
-
giet een kleine hoeveelheid van de enchilada-saus in een ovenschotel, verspreid er omheen zodat de bodem van het gerecht bedekt is met saus.
-
dompel elke tortilla één voor één in de enchilada-saus, of borstel de enchilada-saus op elke tortilla, strooi dan een handvol monterey jack-kaas op een tortilla, bestrooi deze indien gewenst met in blokjes gesneden ui, rol het op en plaats het in een ovenschotel met de naad naar beneden. Ga verder tot de ovenschotel vol is.
-
giet de resterende saus over de bovenkant van de enchilada ‘ s.
-
bak in de oven op 350 ° C gedurende ongeveer 10 minuten of totdat de kaas volledig is gesmolten. Bestrooi met extra kaas en bak nog eens 5 minuten.
-
Top met eventueel gewenste toppings: groene ui, tomaat, koriander, zure room.
-
serveer warm en geniet!
voeding
SaveSave