maakt u uw eigen super hete salsa? Houdt u zich bezig met het maken van augurken, met bekroonde dills die het aankopende publiek graag zou proberen? Is je Moordenaar habanero clam dip altijd het eerste dat gaat, als je eten meeneemt naar een feestje?

als dat zo is, hebt u waarschijnlijk overwogen om uw eigen keuken te gebruiken om het voedselgebaseerde bedrijf van uw dromen op te starten.hoewel veel van de grootste rijken in de voedselindustrie vandaag de dag nederige oorsprong hebben in een huiskeuken, waaronder Paul Newman en zijn charitatieve saladedressings, Jimmy Dean en zijn bevroren worst Koninkrijk, en zelfs rapper Ludacris en zijn airport-concourse fried chicken restaurants, is het vaak niet zo eenvoudig als het bottelen of inblikken van een van uw favoriete recepten, en het verkopen van uw voedsel aan het publiek.

begin een beetje te graven in de wet-en regelgeving, en je zult zien dat veel thuiskoks worden geconfronteerd met strenge regels voor de verkoop van voedsel aan het publiek, om de gezondheid en veiligheid van alle betrokkenen te waarborgen.

als uw nieuwe voedingsmiddel zo goed is als u weet, is het vinden van klanten niet het probleem. Of u nu verkoopt op farmer ‘ s markets, vlooienmarkten, burgerlijke functies, of zelfs online, het is van vitaal belang dat u onderzoek naar de wetten in uw staat met betrekking tot de verkoop van zelf geproduceerd voedsel, of uw bedrijf zal worden stilgelegd voordat het zelfs wordt gestart.

onthoud dat als één persoon ziek wordt en u de regels in uw staat niet tot op de letter hebt gevolgd, u geconfronteerd wordt met de mogelijkheid van massale rechtszaken, civiele of zelfs strafrechtelijke sancties.

zijn thuis gevestigde levensmiddelenbedrijven Legit?

de legaliteit van uw nieuwe thuisvoedselbedrijf hangt sterk af van het soort voedsel dat u wilt maken. De meeste bereide warme voedingsmiddelen, voedsel dat moet worden gehouden op een bepaalde temperatuur, of voedsel dat klaar is om te eten zijn verboden in bijna alle staten. Het maakt niet uit hoe goed je barbecue is; vanwege het hoge risico op besmetting, zullen de meeste staten u niet toestaan om brisket uit de achterkant van uw auto te slingeren.

Het is echter niet allemaal slecht nieuws. Tot voor kort was bijna alle productie van voedsel in het huis voor verkoop aan het publiek ten strengste verboden. Er waren een paar mazen in de wet, zoals het verkopen van augurken bij picknicks in de kerk, maar voor iedereen die op zoek was naar een soort van middelgrote tot grote productie, de enige beschikbare optie was om te werken vanuit een erkende, geïnspecteerde commerciële keuken, die zeer kostbaar kan zijn.

gelukkig zijn er, naarmate er steeds meer cottage cooking industries zijn ontstaan, staatswetten geëvolueerd om de productie van veel verschillende soorten producten direct vanuit uw eigen keuken mogelijk te maken. Speciale “cottage licenties” kan zelfs worden uitgegeven, maar de wetten in elke staat zijn verschillend op basis van de soorten producten die u van plan bent om te koken, de soorten ingrediënten die u kunt gebruiken, en de maximale hoeveelheid inkomsten die u kunt verdienen uit uw nieuwe bedrijf.

The 49er Kitchen Food Trailer In El Paso.

uitgebreide uitlezing: 31 Cottage Food Business Ideas U kunt nu beginnen

Er is meer ruimte binnen deze richtlijnen voor wat u wel en niet kunt koken dan u denkt. In veel staten, producten die vallen onder de speciale cottage wetten omvatten de meeste gebakken goederen, snoepjes, sauzen en specerijen (waaronder ketchup, mosterd en salsa), pasta ‘ s, kruidenmengsels, jam, gelei, speciale popcorn, en nog veel meer.

wetten kunnen enorm verschillen van staat tot staat. In Maine, bijvoorbeeld, is het proces vrij eenvoudig; uw huis keuken zal moeten worden geïnspecteerd door gezondheidsambtenaren, en u kan nodig zijn om een speciale licentie te verkrijgen om voedsel te verkopen aan het publiek. Als dat eenmaal is voltooid, zijn er echter zeer ontspannen beperkingen op welke soorten houdbaar voedsel u kunt verkopen, en waar u uw product kunt verkopen. Vergelijk deze regels met een staat als New Jersey, die geen cottage food wetten heeft, en waar bakken en verkopen van een enkele cake pop kan je landen met een $ 1.000 boete, en je zult zien dat het kennen van de wetten in uw specifieke staat is van cruciaal belang.

Wat is de Betekenis van Cottage Food wetten?

Samosa is het perfecte mobiele voedsel.

Als u een cottage food operator wilt zijn, moet u de regels begrijpen en volgen. Hier is een handige state-by-state uitsplitsing die u in de juiste richting kan wijzen binnen uw staat. Woord van waarschuwing, sommige staten zijn beter over het publiceren van duidelijke cottage voedsel wetten dan anderen. Het California Department of Public Health, bijvoorbeeld, biedt een ongecompliceerd overzicht voor het verkrijgen van de vergunning als een cottage food operator binnen de staat. Als u in een kleinere staat woont, moet u misschien wat beenwerk doen en een aantal gesprekken met andere leveranciers die al door het proces zijn gegaan om te leren.

hoewel wetten van staat tot staat verschillen, is hier een samenvatting van wat u moet weten om in uw specifieke gebied te kunnen werken.

licenties en Training-er is meestal een niveau van training of certificering die u nodig hebt om een gecertificeerde cottage food operator te worden. In Colorado bijvoorbeeld, moet u voedselveiligheid training cursus en het verwerven van een food handlers training card.

Labeling – alleen omdat je thuis voedsel aan het maken bent, betekent niet dat je geen goede labeling nodig hebt. Dit is een gebied moet u zeer detail gericht om ervoor te zorgen dat u nauwkeurige etiket informatie aan klanten bekend te maken. Als voorbeeld, de staat Californië vereist dat u een lijst van de naam, de stad en de postcode van de operatie duidelijk op uw label. U moet ook vermelden dat het product “Made in a Home Kitchen” of “Repackaged in a Home Kitchen.”Leer hier volledige etiketteringsvereisten binnen Californië.

goedgekeurde lijst van levensmiddelen-er zijn slechts bepaalde soorten levensmiddelen die legaal op grond van deze wet kunnen worden verkocht. De meeste voedingsmiddelen met een laag risico kunnen worden verkocht onder deze wet en meer dan waarschijnlijk uw idee zal passen in de goedgekeurde lijst van voedingsmiddelen. Maar net als al het andere, zult u duidelijkheid willen krijgen op dit punt binnen uw staat. Hier is een lijst van voedingsmiddelen die zijn goedgekeurd in de meeste staten om u te beginnen.

Inkomstenbeperkingen-levensmiddelenbedrijven in huis zijn bedoeld om klein te zijn. Als gevolg daarvan, door de wet zijn er grenzen aan het verkoopvolume dat u kunt doen in een bepaald jaar. Als u over deze grenzen gaat, hebt u niet langer de cottage food operation (CFO) aanwijzing en MOET u kiezen tussen eenmanszaak, LLC, Corporation of andere gemeenschappelijke zakelijke entiteit om te werken. Echter, veel ondernemers beschouwen groei als een kwalitatief hoogstaand bedrijfsprobleem en toont aan dat uw food concept heeft een brede markt aantrekkingskracht!

sommige staten, zoals Wisconsin, beperken de omzet strikt tot $ 5.000 per jaar voor dit type bedrijf. In Californië heb je een langere landingsbaan voor $50.000 per jaar. Zoals je kunt zien is er een breed scala van inkomsten die kunnen worden gegenereerd, afhankelijk van de lokale wetten.

De bottom line is: leer de cottage food law van uw staat kennen. Terwijl het starten van een voedselbedrijf in uw huis kan een van de meest kosteneffectieve manieren om uw bedrijf van de grond, het kan ook land je in ernstige problemen, als je niet je onderzoek doen. Ga legaal en verantwoord aan de slag, en je zult binnenkort groeien uw startup van een home-based business naar de volgende zillion-dollar succesverhaal.