garnalen vriezen goed, of het nu gekookt of rauw is. Het is het beste om de garnalen in de koelkast te ontdooien om de groei van ziekteverwekkende bacteriën te voorkomen. Garnalen ontdooid in de koelkast kan opnieuw worden ingevroren indien nodig. Als u de garnalen in de magnetron of in koud water ontdooit, moet u het grondig koken voordat u opnieuw invriest om ervoor te zorgen dat het veilig is om te eten. Gekochte bevroren garnalen die ontdooit voordat u het naar huis naar de vriezer ook vereist koken voordat u het opnieuw kunt invriezen.

laat gekookte garnalen volledig afkoelen in de koelkast voordat ze opnieuw invriezen. Warme garnalen produceren stoom, waardoor vocht zich opbouwt en bevriest op de garnalen. Deze bevroren vochtophoping kan leiden tot vriesbrand.Schil de schelpen en de gekookte garnalen voordat ze worden ingevroren. Laat rauwe garnalen in de schelpen.

verpak zowel gekookte als rauwe garnalen in een schone diepvrieszak. Druk de lucht uit de zak en sluit deze af.

plaats de verpakking van bereide garnalen in de vriezer. Zes tot negen maanden bevroren bewaren.

slechts één keer opnieuw invriezen. Constant ontdooien en invriezen compromitteert de smaak en textuur kwaliteit van de garnalen.

waarschuwing

ontdooi bevroren garnalen nooit bij kamertemperatuur of in warm water, omdat dit de groei van schadelijke organismen bevordert.