kool oogsten – A How-To Guide
voordat kool wordt geoogst, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de kop klaar is om te worden geplukt. De beste manier om te bepalen of je kool klaar is voor de oogst is om het uit te knijpen. Zorg ervoor dat het hoofd stevig is en geeft niet veel wanneer geperst. Soms zal een koolplant een mooi uitziende kop vormen die er klaar voor is om geplukt te worden. Het uiterlijk kan echter misleidend zijn. De bladeren aan de binnenkant kunnen los en dun zijn. Je kunt dit bepalen door in het hoofd te knijpen. Als het hoofd een beetje zacht is, laat het dan nog een paar dagen rijpen. Als het stevig en strak gevormd aanvoelt, is het klaar om geplukt te worden.
sommige koolsoorten hebben een smal venster van slechts enkele dagen wanneer ze geplukt moeten worden. Andere soorten kunnen in de tuin zitten voor een paar weken zonder verslechteren, zolang het weer gunstig blijft. In het algemeen, hoe groter de koolsoort, hoe langer ze goed zullen houden tijdens het zitten op de plant, wachtend op u om ze te oogsten.
bij het oogsten van kool heb je een scherp mes nodig. Gebruik het mes om door de steel te snijden, onder het hoofd. Verwijder de kop maar laat de plant in de grond. Vele malen, in een paar weken, zal een kleinere tweede kool ontwikkelen in de buurt van de basis van de geoogste kop. Deze extra koolkoppen vormen zich eerder als het weer nog relatief koel is nadat de hoofdkoppen zijn geoogst. Deze bonuskoppen zijn veel kleiner en minder dicht dan de hoofdkop, maar smaken nog steeds geweldig.
wanneer u klaar bent met het oogsten van alle kool, kunnen de planten omhoog worden getrokken en aan uw compoststapel worden toegevoegd.
vers geoogste kool wordt 2-3 weken lang mooi bewaard in de koelkast, zolang u deze niet in een luchtdichte zak bewaart. Goede luchtstroom rond de koolkop zorgt ervoor dat het langer meegaat.
kool is over het algemeen niet goed ingeblikt of ingevroren. Als je extra kool hebt, kun je het gebruiken om zuurkool te maken, die enkele maanden meegaat.
nu je kool geoogst is, is het tijd voor een paar van onze favoriete koolrecepten.
Klik hier voor enkele van onze favoriete koolrecepten
Klik hier om van de Oogstpagina naar de hoofdpagina van de Groeiende kool te gaan
Klik hier om naar onze startpagina te gaan