deze Italiaanse worst tomatensaus is geladen met tomaten en specerijen. Het is geweldig over courgette noedels, pasta, aardappelpuree, en zelfs op zichzelf.
Ik ben zeer verheugd dit Italiaanse recept voor Worsttomatensaus te mogen delen. Het is een traditioneel recept uit de familie van mijn man. In feite was dit recept een van de eerste die ik met mijn schoonfamilie had op een familiediner. Toen ik het voor het eerst probeerde, was ik zo onder de indruk van de smaak, textuur en dikte van deze saus. Mm … zo goed!! Het is een Recept waar iedereen in zijn familie van houdt, en het is een hit, zelfs met de kinderen.
Ik wilde altijd al leren hoe ik dit recept moest maken, dus de laatste keer dat mijn schoonfamilie naar Toronto kwam, vroeg ik mijn schoonmoeder om deze saus met mij te maken. Natuurlijk, ze was blij om het me te leren, en we hadden plezier met het maken van deze Italiaanse worst tomatensaus recept samen. Toen we het aan het koken waren, vertelde ze me haar schoonmoeder die Italiaans was en een geweldige vrouw (Ik mis haar!) leerde haar hoe ze deze saus moest maken. En nu heeft mijn schoonmoeder het aan mij doorgegeven. Ik vroeg haar of ik het kon delen op mijn blog, en ze vond het idee. Ik deel dit familierecept met jullie.
toen we dit recept maakten, zei mijn schoonmoeder dat het belangrijkste aan dit recept de kwaliteit van de tomaten is. Ik ben het helemaal met haar eens omdat het het belangrijkste ingrediënt is. Ze echt aanbevolen de San Marzano tomaten, en je kunt de blikjes gemakkelijk kopen tegen een zeer goede prijs bij Costco. Ze hebben precies de juiste hoeveelheid zoetheid en zuurgraad en zijn zeker de eerste keuze voor het maken van marinarasaus.
een andere essentiële tip is om de saus gedurende ten minste 1½ uur op laag vuur te laten koken. Als je tijd hebt, kook het dan langer. Dit maakt de saus meer smaakvol en dik. Vergeet ook niet om te proeven en de kruiden aan te passen. Wees voorzichtig met de hoeveelheid zout die je toevoegt, want afhankelijk van het merk Italiaanse worst, kan er al veel zout zijn. Dat is het! Dit recept is geweldig op zijn eigen of op de top van courgette noedels voor mensen op low-carb en glutenvrije diëten, pasta, polenta, en aardappelpuree. Ik hoop echt dat je geniet van dit recept en het eens te proberen.
See below for how to make this Italian Sausage Tomato Sauce Recipe:
Italian Sausage Tomato Sauce Recipe
Ingrediënten
- 3 eetlepels extra virgin olijfolie, verdeeld
- 1 kopje witte uien – gehakte
- 1 kopje rode paprika – fijngesneden
- – 2 teentjes knoflook – gehakt
- 1 gedroogd laurierblad
- ⅛ theelepel gemalen rode peper
- – 1 theelepel gedroogde peterselie
- zout en zwarte peper
- 2 28-ounce blikken hele tomaten met sap
- ¾ kopje water
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 eetlepel pesto
- 4 middelgrote verse italiaanse worst
Instructies
-
In een steelpan, verwarm 2 eetlepels van de olijfolie op middelhoog vuur.
-
voeg de uien toe en kook 4-5 minuten tot ze zacht en goudgeel zijn.
-
voeg de paprika ‘ s, knoflook, laurierblad, gemalen rode peper, gedroogde peterselie, zout en zwarte peper toe.
-
kook alles gedurende ongeveer 3 minuten. Verwijder het laurierblad, en zet opzij.
-
voeg de 2 blikjes hele tomaten inclusief het sap toe. Plet met een staafmixer de tomaten. Pas op dat je de tomaten niet teveel mengt. Je moet een paar stukjes tomaten in de saus laten.
-
voeg de bruine suiker en water toe. Kook voor meer 3 minuten.
-
geef het laurierblad terug naar de pan.
-
voeg de pesto toe en bedek de pan. Zodra het kookt, laat het vuur laag sudderen.
-
vergeet niet af en toe te roeren.
-
verwarm ondertussen in een koekenpan de resterende 1 eetlepel olijfolie.
-
voeg de Italiaanse worstjes toe en bak ze aan de buitenkant bruin, maar van binnen nog rauw.
-
snijd de Italiaanse worstjes in drie stukken en voeg deze toe aan de tomatensaus. Kook ongeveer 1½ uur op laag vuur. Je kunt de saus ook langer koken (3-4 uur) als je tijd hebt.
-
Before serving, remove the bay leaf. Serve it over spaghetti or zucchini noodles.
als je dit recept maakt, volg @primaverakitchen op Instagram, Maak een foto en hashtag het #primaverakitchen. Ik zou graag zien wat je maakt!
Als u van dit recept van Italiaanse Worsttomatensaus houdt, deel het dan met uw vrienden en familie. Wil je meer proeven? Facebook abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg Primavera Kitchen op Twitter, Pinterest, Instagram en Facebook voor alle heerlijke recept updates. Zoals altijd waardeer ik het dat je langskomt.
