Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.
net popping in vandaag voor een snelle post op iets wat ik onlangs net gemaakt uit noodzaak-Italiaanse kruiden!
Ja, noodzaak.ik realiseer me dat Italiaanse kruiden vallen in de categorie van de generieke kruidenmengsels die “echte koks” beweren nooit te gebruiken, zoals gekruid zout en citroen peper. Maar weet je wat? Ik gebruik ze de hele tijd. Trots.
Heck yes! Die dollar-bin kruiden waren een groot deel van hoe ik vroeger leerde koken. Ze waren snel, betrouwbaar,en verdomd betaalbaar toen ik wilde proberen kruiden een kipfilet voor het diner in plaats van het bestellen van afhaalmaaltijden. En zelfs vandaag de dag als ik een snelle soep of mijn favoriete flatbread of zelfs als Ik wil gewoon wat extra smaak toe te voegen aan een pizza, Ik zal nog steeds graag bereiken voor een pot Italiaanse kruiden in een hartslag. Want laten we eerlijk zijn, als je haast hebt, wie wil er echt de marjolein, en de oregano, en de tijm, en de basilicum, en …
nou, eigenlijk de andere dag deed ik dat. Want toen ik mijn vertrouwde pot pakte om een snelle Italiaanse salade dressing te maken (voor een salade die maandag komt!), was het eigenlijk leeg. Dus besloot ik om alle specerijen uit de container te halen en uit te zoeken hoe ik zelf wat Italiaanse kruiden kan maken. Dus vandaag wilde ik mijn bevindingen met jullie delen.
Ik geef toe, het is zeker het makkelijkst om dit spul gewoon in de winkel te kopen. Maar als je ooit merkt dat je in een snuifje, of zelfs als je gewoon wilt sleutelen aan de specifieke kruiden hoeveelheden of maak een partij met betere kwaliteit specerijen, dan kunt u het eens proberen. Ahem-probeer het met trots, want er is geen Italiaanse smaak schaamte op deze blog. 😉
Ik merk op dat ik ervoor heb gekozen om een recept te maken dat gebaseerd is op de klassieke Italiaanse kruidenmengsels, wat gewoon gedroogde kruiden zijn. Sommige van de meer gastronomische kruidenmengsels voegen ook dingen toe zoals knoflookpoeder, uipoeder en / of gemalen rode peper vlokken (waar ik dol op ben!). Maar ik voeg die graag apart toe, zodat ik precies kan bepalen hoeveel er in een specifiek recept gaat.
Hier is de basismix:
Description
Dit heerlijke Italiaanse kruidenrecept is eenvoudig thuis te maken!
Ingrediënten
- 1 1/2 theelepels gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde marjolein
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1/2 theelepel gedroogde salie
Instructies
- Klop alle kruiden samen in een kom tot een gecombineerd. Onmiddellijk gebruiken of bewaren in een gesloten verpakking.
- *voel je vrij om de verhouding aan te passen om elke grootte van batch te maken die je wilt.
hier zijn nog meer zelfgemaakte kruiden om te proberen:
Homemade Ranch Seasoning Mix
Pumpkin Pie Spice
Taco Seasoning