natrium is een mineraal dat in veel levensmiddelen voorkomt. Je lichaam heeft natrium nodig voor normale spier-en zenuwfuncties. Het helpt ook lichaamsvloeistoffen in balans te houden. De meeste tafelzouten worden gemaakt van natriumchloride. Dus, zout gebruikt bij het bereiden of smaakstoffen voedsel bevat meestal natrium. En zorgverleners gebruiken vaak de woorden natrium en zout door elkaar.

is natrium slecht?

hoewel u wat natrium nodig heeft, kan te veel van dit mineraal slecht zijn voor uw gezondheid. Het eten van hoog-natrium voedsel regelmatig kan ervoor zorgen dat uw lichaam om overtollig water vast te houden. En door dit extra lichaamswater moeten je organen harder werken. Dit verhoogt uw risico op hoge bloeddruk, wat uw hart en nierfunctie kan schaden.

hoeveel natrium heeft u nodig?

een Adequate inname van 1.500 milligram natrium per dag is vastgesteld voor volwassenen, maar de meeste mensen consumeren meer dan die hoeveelheid. Het typische Amerikaanse dieet bevat meer dan 3.400 milligram natrium. Het meeste van dat natrium komt uit een combinatie van uit eten gaan en verpakte convenience foods. Het toevoegen van meer zout aan de tafel draagt ook bij aan hoge inname van natrium — een theelepel zout heeft 2,300 milligram natrium. Als u 14 jaar of ouder bent en meer dan 2300 milligram natrium per dag eet, is de huidige gezondheidsaanbeveling om uw dagelijkse inname van natrium te verminderen.

welke voedingsmiddelen bevatten veel natrium?

sommige levensmiddelen bevatten van nature natrium. Anderen hebben zout toegevoegd — en voedingsmiddelen met toegevoegd zout bevatten meestal hogere hoeveelheden natrium, dus controleer de voedingsfeiten label en zoek naar opties die het laagst in natrium zijn.

voedingsmiddelen die het meeste zout bevatten

slechts een klein aantal voedingsmiddelen is verantwoordelijk voor het grootste deel van het natrium dat in de Verenigde Staten wordt geconsumeerd, en voorbeelden zijn:

• gemengde gerechten zoals pizza, sandwiches, burgers, burrito ’s en taco’ s.verwerkt vlees zoals spek, worst, lunchvlees en hotdogs.
• brood en broodjes of korrels met sauzen of kruiderijen met zout.
• groenten in blik en soepen of diepvriesmaaltijden.
• Snacks met inbegrip van chips, pretzels en crackers.
• specerijen met inbegrip van saladedressings.

Uit eten gaan

De meeste restaurantvoedingsmiddelen bevatten veel natrium. Dit omvat zowel fastfoodketens als gastronomische eetgelegenheden. Voordat je gaat eten, controleer dan of het restaurant voedingsinformatie op hun website heeft geplaatst. Of, in het restaurant, Vraag uw server over lagere zout opties. Plus, vraag naar sauzen en salade dressings aan de zijkant. Op die manier kun je minder van die hoog zout items gebruiken.

de beste manier om te leren hoeveel natrium in bepaalde voedingsmiddelen is, is door het voedingsfeiten-etiket te lezen:

• op het etiket moet u zoeken naar voedingsmiddelen met een lager natriumgehalte. Kies voedingsmiddelen met minder dan 120 milligram natrium per portie.
• kijk op het etiket naar de woorden zoutvrij, natriumvrij, zeer natriumarm en natriumarm.
• controleer het natriumgehalte van levensmiddelen dubbel met etiketten met de tekst ongezouten, geen zout toegevoegd, verlaagd of verlaagd natrium. Deze items kunnen nog steeds hoog in natrium.

heeft u veranderingen in de voedingsfeiten-etiketten opgemerkt? Lees meer over de nieuwe labels door de FDA website te bezoeken.

hoe uw inname van natrium te beperken

• regelmatig een verscheidenheid aan groenten en fruit opnemen:
  • voor bevroren producten, zoek naar producten zonder toegevoegde sauzen of natrium.
  • Als u groenten in blik kiest, selecteert u producten met een laag natriumgehalte of zonder zout toegevoegd. U kunt ook spoelen en drain ingeblikte groenten te helpen verminderen van de hoeveelheid zout.
• Beperk uw inname van sterk verwerkte voedingsmiddelen door meer van nul te koken:
  • kies lagere natriumopties voor eiwitvoedsel, zoals verse of bevroren magere stukken vlees, kip, zeevruchten, eieren of gedroogde bonen.
• sla het toegevoegde zout over:
  • in plaats van zout toe te voegen aan recepten, experimenteer met specerijen, verse kruiden, citroensap, limoensap en azijn.
  • gebruik een natriumvrij kruidenmengsel.
  • koop ketchup, mosterd en andere specerijen die zoutvrij of natriumarm zijn.

als ik een bloeddrukmedicijn neem, Mag ik dan eten wat ik wil?

Nee. Zelfs als u geneesmiddelen voor hoge bloeddruk gebruikt, moet u letten op hoeveel natrium u eet. Hulp nodig bij het ontwikkelen van een natriumarm eetplan? Neem Contact op met een geregistreerde diëtist voedingsdeskundige om een geïndividualiseerde maaltijd plan dat werkt voor u te ontwikkelen.