de houdbaarheidsdatum wordt door consumenten vaak verward met de houdbaarheidsdatum. Dat is de reden waarom de meeste van de tijd, voedingsmiddelen die zijn ‘houdbaarheidsdatum’ kan zijn gepasseerd, rechtstreeks in de prullenbak gaan. Hoewel dit nog steeds volledig eetbaar zou zijn geweest. Dus als de ‘houdbaarheidsdatum’ anders is met de vervaldatum, wat betekent het dan allemaal? Hoe kunnen we samenwerken om voedselverspilling te voorkomen?
Wat zit er achter de ‘houdbaarheidsdatum’?
de “houdbaarheidsdatum” garandeert dat bepaalde eigenschappen van het product tot op dit punt effectief zijn. Zodra de datum is verstreken, kan het gewoon zijn frisheid, smaak, aroma of voedingsstoffen verliezen. Maar het betekent niet noodzakelijk dat het voedsel niet langer veilig is om te eten. Om te beslissen of het voedsel nog eetbaar is, moet men vertrouwen op zijn/haar zintuigen (zicht, geur en smaak). Het product mag niet worden geconsumeerd als u vindt dat de smaak is aangetast, geur en uiterlijk is vreemd of het vertoont vreemde consistentie. Let op: dit geldt alleen voor ongeopend houdbaar product. Zodra een verzegeld product wordt blootgesteld aan lucht is het vatbaar voor verontreiniging. De ‘houdbaarheidsdatum’ is er dus niet meer op van toepassing.
kunnen levensmiddelen na de uiterste houdbaarheidsdatum worden verkocht?
een verlopen “houdbaarheidsdatum” leidt niet tot een verkoopverbod. In de voedings-en drankenindustrie worden producten die dicht bij de uiterste houdbaarheidsdatum liggen of al zijn verstreken, doorgaans goedkoper om de verkoop te stimuleren.
Wat is het verschil tussen de houdbaarheidsdatum en de vervaldatum?
vervaldatum vertellen consumenten de laatste dag dat een product veilig is om te consumeren. Houdbaarheidsdatum aan de andere kant vertelt u dat het eten is niet meer in zijn perfecte vorm vanaf die datum. Het kan gewoon zijn frisheid, smaak, aroma of voedingsstoffen verliezen. Het betekent niet noodzakelijk dat het voedsel niet langer veilig is om te eten. Houdbaarheidsdatum is in principe een kwaliteitsindicator. Een andere term die hiermee verward wordt is de uiterste houdbaarheidsdatum die alleen geldt voor bederfelijke goederen zoals verse vis of vlees. Gooi ze onmiddellijk weg zodra ze de uiterste gebruiksdatum hebben bereikt.
bovendien wordt een specificatie van de opslagtemperatuur tussen +2°C en +4°C gewoonlijk opgenomen in de consumptiedatum. De meeste koelkasten met een temperatuur van + 4°C tot + 8°C zijn echter aanzienlijk warmer. Als u de temperatuur van de hele koelkast verlaagt, resulteert dit in een aanzienlijk hoger energieverbruik en is niet langer geschikt voor andere levensmiddelen. De optimale oplossing wordt geleverd door Liebherr – in het BioFresh-compartiment heerst de perfecte bewaartemperatuur voor groenten, fruit, vis en vlees. Salami uit één stuk kan in de DrySafe tot 180 en dus 100 dagen langer worden bewaard dan in het conventionele koelgedeelte. Appels blijven tot 80 dagen vers in de HydroSafe. En dat alles natuurlijk met maximale energie-efficiëntie.uit Studies blijkt dat Maleisiërs dagelijks 15.000 ton voedsel verspillen 
de hoeveelheid voedsel die wordt verspild, wordt geschat op voldoende om dagelijks miljoenen te voeden. De meeste afgedankte voedingsmiddelen zijn voornamelijk fruit, groenten en gebak. Die zijn meestal nog eetbaar, maar omdat we de neiging om de datum afgedrukt op de verpakking over het hoofd, we eindigen met voedsel verspilling. Er zijn veel factoren die niet alleen het product zelf in aanmerking moeten worden genomen, maar ook de energie die wordt besteed aan productie, verwerking, verpakking, transport en opslag. Voedselverspilling leidt tot schaarste en verdere prijsstijgingen van grondstoffen.
Hoe kan voedselverspilling worden voorkomen?
voedselverspilling kan sterk worden verminderd door planning. Als u van plan uw winkelen goed, kunt u voorkomen dat het gooien van een chunkful van voedingsmiddelen. Een andere tip is om een mand te gebruiken in plaats van trolley en contant geld met u in plaats van het gebruik van een creditcard. Op deze manier bent u bewust van uw aankopen. En tot slot, vertrouwd te raken met de’ houdbaarheidsdatum ‘ en vervaldatum. Deze kleine herinneringen spelen een grote rol bij het voorkomen van voedselverspilling. En niet alleen dat, het geeft u meer controle over uw koopgedrag.