boekweit is een gezond, glutenvrij zaad met een nootachtige, geroosterde smaak en zachte textuur. Het is niet zo populair als haver en tarwe en vaak ondergewaardeerd, maar het is zo gemakkelijk te bereiden en goedkoop. De naam “boekweit” is een beetje verwarrend en opgenomen in de lijst van granen, maar het is niet gerelateerd aan tarwe en het is geen graan. Het is net zo eenvoudig te bereiden als witte rijst. Leer elke keer hoe je boekweit Kasha perfect kunt koken!

Ga naar het recept laat een recensie achter

dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn beleid.

Ik was geen boekweiteter gedurende mijn hele jeugd en jeugdjaren. Ongeveer 2 jaar geleden heb ik mezelf op de een of andere manier het geprobeerd en in de loop van deze jaren werd het een van mijn favoriete gemakkelijke maaltijden om van te genieten.

boekweit kasha is zeer veelzijdig en kan worden gegeten als pap voor het ontbijt ter vervanging van die kleurrijke ontbijtgranen of als hartig gerecht voor lunch of diner. Het is geweldig geserveerd met varkensvlees gehaktballen, kippen Drumsticks of ossenhaas met een kant van asperges of sla radijs salade. In minder dan een uur kunt u een heerlijke en deugddoende maaltijd bereiden.

Wat is boekweit?

boekweit is een gezond, glutenvrij zaad met een nootachtige, geroosterde smaak en zachte textuur. Vaak is de naam “boekweit” een beetje verwarrend en opgenomen in de lijst van granen, maar het is niet gerelateerd aan tarwe en het is geen graan. Het is net zo eenvoudig te bereiden als witte rijst, maar wordt beschouwd als een van de gezondste maaltijden. Als je gluten probeert te vermijden en glutenvrij eet, is boekweit perfect voor jou!

Waar Kan Ik boekweit kopen?

wij zijn dol op deze boekweit die op de Russische, Europese of Aziatische markt wordt verkocht. Het komt meestal vooraf geroosterd en is goudbruin van kleur. Als de boekweit die je hebt gekocht niet geroosterd is, is het roosteren van boekweit vrij eenvoudig.

je kunt het snel roosteren op een droge koekenpan op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten tot goudbruin. Haal dan van het vuur en ga verder met het recept.

zoveel als ik probeer vast te houden aan biologische producten, is dit waarschijnlijk de enige keer dat ik geen biologisch product zou kopen. Biologische boekweit komt met een andere textuur dan wat we gewend zijn, daarom werkt dit recept er misschien niet goed mee.

Ik zorg er altijd voor dat boekweit in mijn voorraadkast ligt en nooit opraakt. Het is een van de makkelijkste maaltijden om te bereiden, vooral als ik haast heb of geen dinerideeën meer heb.

ingrediënten voor gekookte boekweit:

u hebt slechts 4 ingrediënten nodig om boekweit kasha te koken. Meestal wordt water niet echt beschouwd als een ingrediënt, maar in dit geval beschouwen we het als een als het is de enige vloeibare soort. Het toevoegen van een beetje ongezouten boter zal gekookte boekweit wat extra smaak geven, zodat het niet droog smaakt en niet plakt. Ook een beetje fijn zout om het extra lekker te maken.

hoe kook je boekweit?

1. 1 kopje geroosterde boekweitgort in een fijnmazige zeef en spoel onder koel stromend water tot het water helder is. Laat het goed uitlekken.breng in een kleine pan (bedekt met deksel) 1 1/2 kopjes koud water, 2 eetlepels ongezouten boter en 1/2 theelepel fijn zout aan de kook op hoog vuur.
2. roer de boekweit in gekookt water en dek de pan af met deksel. Breng terug naar een zachte sudderen en verminderen het vuur te laag. Kook tot het water is geabsorbeerd, 13-15 minuten. (Net als rijst, moet je horen sissen tijdens het koken en het zal stil zodra gedaan). Anti-aanbak steelpannen duurt 2-3 minuten langer om boekweit te koken.
3. van het vuur halen en de boekweit 10 minuten laten rusten. Pluis met een vork en serveer. Deze portie maakt ongeveer 3 kopjes gekookte boekweit. Voeg desgewenst meer boter toe, maar vermijd te veel roeren om te voorkomen dat gekookte boekweit wordt gepofte.
4. genieten van vers of gekoeld na gekoeld. Vermijd het verlaten bij kamertemperatuur voor langere uren.

Waarom is boekweit goed voor je?

boekweit is superfood! Het is gezond, weinig koolhydraten, glutenvrij en is een geweldige bron van kalium, vezels, ijzer, eiwitten en vitamine B6. Het is ook echt goed voor je immuunsysteem omdat het een goede bron is van magnesium, koper, zink en mangaan.

omdat het geen gluten bevat, is boekweit voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie een uitstekend voedingsalternatief.

hoe vermijd je papperige boekweit?

doe uw best om boekweit te kopen op een Oost-Europese markt of hier (dezelfde). De textuur van de boekweit uit deze bronnen is dichter en voorkomt dat het overgooit om de papperige resultaten te vermijden.

volg het recept voor waterverhouding en kooktijd. Meer water of een langere kooktijd zal beide leiden tot papperige boekweit. Echter, papperige boekweit is niet allemaal slecht en is heerlijk hoe dan ook. Veel van mijn familieleden eigenlijk liever papperig en papperig is makkelijker voor peuters om te bijten en kauwen.

hoe verhit je gekookte boekweit?

De eenvoudigste manier om gekookte boekweit opnieuw te verwarmen is met behulp van magnetron. Dek af met plastic food wrap of er is een mogelijkheid dat boekweit zal pop over het interieur van de magnetron.

boekweit kan ook worden opgewarmd in een anti-aanbak koekenpan op laag vuur met een beetje boter of geen boter. Dek af met deksel voor een gelijkmatige en snellere verwarming. Het zal een paar minuten duren.

voordelen van boekweit:

• boekweit is rijk aan ijzer en antioxidanten.
• het houdt je langer vol.
• Het is geladen met mineralen en vitaminen.
• het is glutenvrij en zeer geschikt voor dieet om te helpen met gewichtsverlies.
• het is goedkoop en zo gemakkelijk te bereiden.

hou je van deze eenvoudige How-To Tutorials? We hebben hier meer:

• perfecte hardgekookte eieren (elke keer) – gemakkelijk te schillen en geen donkergroene kleur meer rond de dooier
• Hoe maak je witte rijst-net zo gemakkelijk als boekweit en past goed bij zoveel maaltijden
• zelfgemaakte Dulce De Leche-gladde en dikke resultaten elke keer
• ovengedroogd brood-mom ‘ s method; zo gemakkelijk en perfect voor die heerlijke gehaktballen
• het kopen, malen en opslaan van gemalen varkensvlees – leer hoe je altijd gemalen vlees in je vriezer hebt

How To Cook boekweit

5 from 16 votes

auteur: Olga in de keuken

porties: 3 kopjes

Voorbereidingstijd: 5 minuten

kooktijd: 15 minuten

boekweit is een gezond, glutenvrij zaad met een nootachtige, geroosterde smaak en zachte textuur. Het is niet zo populair als haver en tarwe en vaak ondergewaardeerd, maar het is zo gemakkelijk te bereiden en zeer betaalbaar. De naam “boekweit” is een beetje verwarrend en opgenomen in de lijst van granen, maar het is niet gerelateerd aan tarwe en het is geen graan. Het is net zo eenvoudig te bereiden als witte rijst. Leer elke keer hoe je boekweit Kasha perfect kunt koken!

ingrediënten

• 1cuptoasted boekweit grutten
• 1 1/2cupfiltered water
• 2tablesponsonsalted butter – or to taste
• 1/2teaspoonfinezout – or to taste

instructies

1. 1 kopje ongekookte boekweit in een zeef met fijne gaas en spoelen onder koel stromend water tot het water helder is. Laat het goed uitlekken.

2. breng in een kleine pan (bedekt met deksel) 1 1/2 kopjes koud water, 2 eetlepels ongezouten boter en 1/2 theelepel fijn zout aan de kook op hoog vuur.

3. roer de boekweit in gekookt water en dek de pan af met deksel. Breng terug naar een zachte sudderen en verminderen het vuur te laag. Kook tot het water is geabsorbeerd, 13-15 minuten. (Net als rijst, moet je horen sissen tijdens het koken en het zal stil zodra gedaan). Anti-aanbak steelpannen duurt 2-3 minuten langer om boekweit te koken.

4. haal van het vuur en laat de boekweit gedurende 10 minuten rusten. Pluis met een vork en serveer. Deze portie maakt ongeveer 3 kopjes gekookte boekweit. Voeg desgewenst meer boter toe, maar vermijd te veel roeren om te voorkomen dat gekookte boekweit wordt gepofte.

5. geniet van vers of gekoeld na afkoeling. Vermijd het verlaten bij kamertemperatuur voor langere uren.

Receptaanwijzingen

• Speciaal gereedschap: Kleine pan | maatbeker / fijnmazige zeef
• selecteren van & roosteren boekweit: we houden van deze boekweit die op de Russische, Europese of Aziatische markt wordt verkocht. Het komt meestal vooraf geroosterd en is goudbruin van kleur. Als de boekweit die je hebt gekocht niet geroosterd is, is het roosteren van boekweit vrij eenvoudig. Je kunt het snel roosteren op een droge koekenpan op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten tot goudbruin. Haal dan van het vuur en ga verder met het recept.
• Boekweitvoeding: boekweit is superfood! Het is gezond, weinig koolhydraten, glutenvrij en is een geweldige bron van kalium, vezels, ijzer, eiwitten en vitamine B6. Het is ook echt goed voor je immuunsysteem omdat het een goede bron is van magnesium, koper, zink en mangaan. Omdat het geen gluten bevat, voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie, is boekweit een uitstekend voedingsalternatief.
• gekookte boekweit opwarmen: de makkelijkste manier om gekookte boekweit opnieuw te verwarmen is met behulp van magnetron. Dek af met plastic food wrap of er is een mogelijkheid dat boekweit zal pop over het interieur van de magnetron. Boekweit kan ook worden opgewarmd in een anti-aanbak koekenpan op laag vuur met een beetje boter of geen boter. Dek af met deksel voor een gelijkmatige en snellere verwarming. Het zal een paar minuten duren.

© Olga in the Kitchen is eigenaar van het copyright op alle afbeeldingen en inhoud en staat niet toe dat de originele recepten en afbeeldingen elders dan op deze site worden gereproduceerd, tenzij hiervoor toestemming is gegeven. Als u genoten van het recept en zou graag opnieuw te publiceren op uw eigen site, gelieve opnieuw te schrijven in uw eigen woorden, en link terug naar mijn site en recept pagina. Lees mijn FAQ en Copyright beleid.