1 Ken uw vijand
Het is geestig om voedingsadviezen op het niveau van de volksgezondheid in acht te nemen; overheden en hun instanties benaderen obesitas altijd alsof het een informatieprobleem of – in de populaire formulering – “bewustzijn”is. Als mensen maar wisten hoeveel suiker er in een Twix zat, zouden ze gewoon iets anders eten.
Dit kennistekort bestaat niet: je zult niemand op aarde ontmoeten die meer op de hoogte is van het caloriegehalte dan iemand met obesitas. De enige mensen die echt niets van sorbet weten, zijn de autoriteiten zelf, die een fout maken die we van andere gebieden kunnen herkennen, namelijk dat ze het probleemgedrag – in dit geval overmatige suiker – vermengen met de mensen die ze zien als veroorzakers van een probleem. Mensen bijvoorbeeld die koolzuurhoudende dranken drinken (behalve prosecco). Dus zullen ze twee gedragingen prediken die bijna identiek zijn, vanuit voedingsoogpunt, als de tegengestelde pijlers van goed en kwaad. “Drink een vruchtensap; drink geen Lilt. Drink een smoothie; drink geen McDonald ‘ s milkshake.”Tot slot, een geïrriteerde voedingsdeskundige zal opduiken en zeggen, om eerlijk te zijn:” dit is allemaal suiker die je niet vult en zelfs je dorst niet bijzonder goed slikt.”En iedereen bespringt ze en noemt ze kwakzalver, ook al hebben ze gelijk.
Het is allemaal suiker; het doet allemaal hetzelfde met je bloedbaan, en het wekt een verlangen naar meer van zichzelf, net als sigaretten en drank. Afgezien van de bonkende idiocies van de Change4Life campagne van het Ministerie van Volksgezondheid, de enige echte breuklijn is: denk je aan het als een verslaving of niet? Als je het alleen maar ziet als een kwestie van zelfbeheersing, iets wat je een beetje te veel leuk vindt en moet beheersen, is er niet meer een noodzaak om het uit je dieet te halen dan er is om te stoppen met het gebruik van Twitter alleen maar omdat het je tijd afvoert en betekent dat je nooit iets zult bereiken. Er is maar één stap nodig voor jou, de stap van “minder”.
als je het als een verslaving ziet, dan is snijden niet genoeg, en ik verwijs je naar de stappen twee tot en met 11.Cold turkey
“maar wat als,” Zei ik tegen Frankie van Pure Package, een bedrijf dat dagelijks perfect uitgebalanceerde maaltijden stuurt naar mensen met geld, “you just really, really fancy a Mars bar?”Ik heb dieetmensen gebeld (voor werk! Atkins was in de mode. Er zullen mensen onder jullie zijn die zich het uitbreken van de oorlog tegen tarwe niet eens herinneren, die niet eens in leven waren in een tijd voordat brood de vijand was. Denk daar eens over na.
hoe dan ook, wat me altijd charmeert is hun presentatie van belachelijke alternatieven. Dus je zou kunnen zeggen: “waar ik echt van hou is een beboterde crumpet,” en ze zullen zeggen: “dat is makkelijk! Je kunt wat cashewnoten vermalen tot een soort geïmproviseerde boter en het op wat boerenkool smeren.”Dat was mijn motivatie om Frankie de Mars bar vraag te stellen, maar ze beet niet. “De enige manier om suiker hunkeren te stoppen is om het te behandelen als een verslaving en cold turkey. Er is niets om die klap te verzachten. Als je echt suiker uit je leven wilt halen, dan moet je stoppen.”
3 Pas op voor fruit
Frankie again: “Fruit heeft een halo gekregen zodat we uiteindelijk te veel eten van het.”In feite is er niets inherent geweldig aan fructose; ik bedoel, je kunt te ver in dit onkruid en beginnen te klinken als een hippie. Natuurlijk is fructose beter dan glucose omdat het vergezeld gaat van vezels en vitamines. Maar op zichzelf is het niet beter, en” moet “(nog steeds Frankie), ” vergezeld gaan van zaden of noten. Het effect daarvan zou zijn om de insulinepiek te vertragen die het fruit naar de bloedbaan bracht. Over het algemeen moet het, niet beperkt, maar niet gezien als iets wat je kunt eten de hele tijd in elke hoeveelheid.”Over het algemeen, hoe hoger het watergehalte, hoe minder de suiker raakt, dus sinaasappels zijn beter dan bananen. Sinaasappels zijn ook beter dan mango ‘ s. Sinaasappels blijken eigenlijk het enige fruit te zijn.
4 let ook op voor (sommige) natuurgenezers
enkele definities:” diëtist ” is de enige term die onderworpen is aan professionele vereisten. Iedereen kan voedingsdeskundige zijn. “Naturopath” is wat voedingsdeskundigen zichzelf noemen als ze een beetje meer new-age willen klinken dan ze al doen. De middelste termijn trekt de meeste scepsis aan, gebaseerd op de veronderstelling dat alleen omdat je vakgebied niet professioneel geaccrediteerd is, je niets weet en je geen informatie kunt verwerken. Mensen maken het ook vaak over journalisten; deze veronderstelling is verkeerd.
Dat gezegd hebbende, interviewde ik lifestyle goeroe Carole Caplin een keer, en ze vroeg me om iets te doen de volgende dag, en ik zei: “helaas, vanavond ga ik helemaal dronken, dus Ik zal waarschijnlijk niet willen Pilates/circuit training/Zumba morgen.”Ze repareerde me met een kraaloog en zei: “Ik probeer niet te veel chocolade te eten, maar soms word ik gek. Laatst at ik zo ‘ n acht vierkanten groen & Zwart ‘ s. en daarna voelde ik me verschrikkelijk, Ik had hoofdpijn, de rillingen, ik kon niet uit bed komen. Maar als ik maar twee vierkanten had gehad, was mijn lichaam er vast mee omgegaan.”
Het zit zo: Ik ben er niet van overtuigd dat het echt gebeurd is. Ik denk dat ze chocolade gebruikte als metafoor voor drank, in een poging om een gezamenlijke taal te vinden die we beiden zouden begrijpen.
5 alcohol opgeven
veel drinkers denken dat ze geen zoetekauw hebben; inderdaad, ze zijn flauw spottend van mensen die dat wel doen. In feite halen ze al hun suiker uit alcohol en als ze het zelfs maar twee dagen zouden laten rusten, zouden ze zich realiseren dat ze een ongelooflijk zoetekauw hebben.
6 Gary Barlow
Je kent die grap, ” Hoe weet je wanneer iemand een iPad heeft? Omdat ze het je vertellen? Dit past zich heel goed aan de Take die belastingontwijkeraar. Hoe weet je hoe Gary Barlow five stone verloor? Omdat hij het je vertelt. In precis realiseerde hij zich, na jaren van vallen en opstaan, “dat hij niet het soort lichaam heeft dat hem toelaat om te eten wat hij wil” en daarna, na 14.00 uur, suiker, alcohol, alle vaste stoffen weg te snijden, en geraffineerde koolhydraten. Ik weet het! Alsof hij niet meer charismatisch kan worden.het punt is dat Barlow nu in het midden van de suikervrije, tarwevrije etende menigte zit, en als je ooit wilt weten hoe je een cake van hennep moet maken, Google dan “Gary Barlow” + “cake van hennep”.
7 Graandifferentiatie
de hele kwestie van koolhydraten en suikers is misschien onherroepelijk vertroebeld door mensen zoals Sarah Ferguson die spelt eten, en dan gaan: “Ik werd tarwevrij en het gewicht viel van me af,” en iedereen zei: “Wow. Dat is een vreemde ju-jitsu, gezien spelt gewoon een variëteit van tarwe is.”
bijna alle koolhydraten worden omgezet in glucose, behalve vezels; hoe minder vezels er zijn, hoe meer zal worden omgezet, totdat je een Greggs bap krijgt die in feite gewoon een glucosetablet is zonder de mysterieuze nat-droogheid.
Als u niet zeker weet of een koolhydraat geraffineerd of ongeraffineerd is, vraag uzelf dan af – heb ik ooit gedacht: “Ik zou een X kunnen vermoorden”? Worstenbroodje, Ja. Parelgerst risotto, Nee. Beboterde crumpet, Ja. Boerenkool met cashew boter, Nee. De intensiteit van je verlangen is een index van de glucose die het zal leveren. Dit betekent a) alle geraffineerde koolhydraten moeten worden behandeld als suikers, in uw sugar detox, en b) om suikers te vermijden, je gewoon vermijden alle dingen die je echt wilt.
8 een leven zonder suiker
wat suiker brengt is niet, zoals je zou denken, zoet, maar textuur. Dus als je een taart hebt die tarwevrij en suikervrij is (het heeft geen zin om de een zonder de ander te zijn), is het mogelijk om alternatieven te vinden, de tarwe te vervangen door noten en de suiker door fruit, kokosolie, agave, combinaties daarvan. De noten brengen clagginess en de vrucht is te nat, dus het resultaat is vochtig en papperig met een mond-coating spoor van klei, een soort afstotend voedsel waarvan het probleem niet zijn smaak maar zijn mondgevoel is. Het is beter om je oude leven niet te repliceren, met andere woorden, maar om nieuwe hobby ‘ s te vinden, zoals lezen.
9 Paleo eten
De beste catch-all dieet te verwijderen zonder suiker overtreding van de auteursrechten van het Atkins-dieet gaat eten zoals onze voorouders – zeer weinig fruit, bijna geen granen, veel vlees en veel oefening als u pond weg bij uw loopband, verbeelden zelf de predator van de steak die je later zal eten. Aanhangers wijzen op het feit dat onze voorouders uit het Stenen Tijdperk veel gezonder waren dan wij, zonder problemen met obesitas, kanker of andere ziekten die onze moderne tijd teisteren. Pedants wijzen erop dat de postume diagnose van kanker vrij fragmentarisch was tot de ontdekking van de ziekte in circa 1600 v. Chr. (enige tijd na het Paleolithicum); en, verder, dat vele voorouders werden afgesneden in hun bloei door andere factoren (dinosaurussen!), en het is onmogelijk te zeggen hoe dik ze zouden zijn geworden als ze tot onze grote leeftijd hadden geleefd.
Ik zag dit voor Palio eten, en dacht dat het betekende eten als een jockey, wat een mengsel van chips, power bars en Viagra zou zijn.
10 suikervrije alternatieven
in principe gaat het traject van een suikeralternatief als volgt: wordt ontdekt; wordt geprezen door iedereen; wordt beschikbaar in Nederland & Barrett; er zijn suggesties dat het niet zo mooi is als het werd gekraakt te zijn; wordt verlaten ten gunste van iets anders, die is toevallig langs in de tussentijd. Neem stevia-voedingsdeskundige Amanda Ashy-Boyd beschrijft dit eens zo wonderlijke ingrediënt: “het zou een natuurlijk substituut voor suiker moeten zijn, maar het is niet zo natuurlijk in die zin dat het waarschijnlijk meerdere chemische processen ondergaat om het aan het voedsel toe te kunnen voegen.”
11 stop gewoon met eten. Wat ben je, een baby?
Or, diplomatischer gesteld door Ashy-Boyd: “het gaat erom ervoor te zorgen dat je een uitgebalanceerd dieet eet, zodat je nooit op een plek komt waar je bloedsuiker is gedaald.”Hierbij gaat het om onophoudelijk snacken van levensmiddelen met een lage glykemische belasting, voedingsmiddelen die voornamelijk hummus zijn of dingen die je doen denken aan hummus of dingen die “hummus” worden genoemd maar dat niet zijn, in een poging om mensen aan te spreken die alleen hummus eten (butterbean hummus. Serieus. Hoe is dat hummus?). Je combineert dit met een havercake, of iets met pumpernickel (let op: geen Duits kerstbiscuit; deze bevatten ook suiker), en je negeert alle mensen die naar je kijken en zeker denken: “Ik wou dat ze gewoon goed zou eten en niet als een soort idiote koala.”
” dat is een manier om jezelf te beschermen, ” vervolgt Ashy-Boyd. “Het andere is, als je een grote suikereter bent, moet je er gewetensvol over zijn. Geef jezelf een paar dagen de tijd om zonder te gaan. En als het eenmaal uit je bloedbaan is, is het zoveel makkelijker om dat verlangen te bestrijden.”
Cold turkey, see? Het draait allemaal om de koude kalkoen.
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
- Delen op Facebook
- Delen op Twitter
- delen via e-mail
- Delen op LinkedIn
- Delen op Pinterest
- Delen op WhatsApp
- Delen op Messenger