Deel dit bericht:

en de meest onderschatte pulse award gaat naar…spliterwten! Serieus, afgezien van de occasionele pot soep, ervaren de meeste mensen niet de vreugde van deze kleine groene jongens regelmatig in hun leven.

net als alle andere peulvruchten die er zijn (peulvruchten omvatten droge erwten, kikkererwten, linzen en bonen.), spliterwten zijn een super betaalbare, heerlijke, duurzame, eiwitrijke bron van vezels. Maar in tegenstelling tot hun meer kieskeurige neven, kikkererwten en gedroogde bonen, spliterwten vereisen geen presoaking of voorkoken, wat betekent dat ze koken in een flits. Woohoo voor doordeweekse shortcuts!

wat zijn spliterwten? Zijn ze hetzelfde als erwten?

gedroogde spliterwten zijn hetzelfde als gewone groene erwten die u als bijgerecht voor het diner zou kunnen hebben. Het verschil zit hem in de manier waarop ze verwerkt worden. In plaats van ze vers te eten, worden spliterwten gepeld, gedroogd en vervolgens in tweeën gesplitst langs de natuurlijke naad van de erwt—dit splitsingsproces is wat ze sneller maakt om te koken.

zijn spliterwten goed voor u?

spliterwten zijn verpakt met tonnen vezels, plantaardige eiwitten, ijzer, zink en fosfor. Ze zijn een geweldige aanvulling op uw bord!

zijn spliterwten hetzelfde als groene linzen?

ze lijken veel op elkaar, maar spliterwten en groene linzen komen van twee totaal verschillende planten. In veel spliterwtenrecepten kunnen ze bijna door elkaar worden gebruikt, maar spliterwten hebben de neiging om een beetje een zoetere smaak en romige textuur te hebben. Groene linzen kunnen een aardse smaak hebben en een beetje een korrelig textuur.

Wat is gezonder-linzen of spliterwten?

beide zitten boordevol plantaardige eiwitten, vezels en voedingsstoffen. Ze zijn beide uitstekende toevoegingen aan uw dieet! Sommige mensen worstelen met het verteren van peulvruchten, dus als je merkt dat je buik ongemak na het eten van een van beide, kunt u presoak hen om te zien of dat geeft je enige verlichting.

hoe smaken spliterwten?

lijkt veel op zoete groene erwten! Ze hebben die zoete smaak en romige textuur die erwten een familie favoriet maakt.

Wat is het verschil tussen groene spliterwten en gele spliterwten?

niet heel veel! Je kunt ze in principe door elkaar gebruiken (of zelfs gemengd) in recepten. Gele spliterwten hebben een beetje een mildere smaak.

moet ik spliterwten weken voordat ik ze kook?

Nee, spliterwten koken super snel, zelfs zonder te weken. Als u de neiging om spijsverteringsproblemen met bonen en linzen hebben, kunt u profiteren van een split pea presoak, hoewel. Leg de gedroogde spliterwten in een grote kom en bedek ze met koud water. Laat weken bij kamertemperatuur ‘ s nachts. Als het tijd is om te koken, giet en spoel de spliterwten voor het koken.

hoe kook ik spliterwten?

spliterwten worden meestal gekookt in iets—zoals een soep—maar spliterwten kunnen ook solo worden gekookt om toe te voegen aan salades of als onderdeel van een geweldige graankom. Hier is de methode:

1. giet de gedroogde spliterwten in een kom of bakje en pluk erdoor. op zoek naar puin. Spoel vervolgens de spliterwten goed af in een zeef met fijne mazen.
2. voeg de spliterwten toe aan een pot met uw favoriete kookvloeistof—water, groentebouillon en botbouillon zijn allemaal goede opties.
3. breng aan de kook op hoog vuur, roer, verminder het vuur, dek af en laat sudderen totdat de spliterwten zacht zijn maar niet papperig en het grootste deel van de vloeistof is geabsorbeerd. Het duurt ongeveer 20 minuten.

kan ik ze in de Instantpot koken?

dat kan zeker! De Instant Pot maakt nog sneller werken van spliterwten, hoewel de Instant Pot is nogal een krachtig hulpmiddel en heeft de neiging om spliterwten gaan een beetje papperig en vormloos.

1. giet de gedroogde spliterwten in een kom of tray, en pluk door op zoek naar Vuil. Spoel vervolgens de spliterwten goed af in een zeef met fijne mazen.
2. voeg de spliterwten toe aan de Instant Pot met uw favoriete kookvloeistof—water, groentebouillon en botbouillon zijn allemaal goede opties.
3. zet de Instantpot gedurende 7 minuten op hoge druk. Laat de druk op natuurlijke wijze gedurende 10 minuten vrij alvorens te ontluchten.

onze favoriete Spliterwtenrecepten

Op zoek naar interessante manieren om een zak spliterwten te gebruiken? We hebben je gedekt, van onze beste erwtensoep, tot een onverwachte erwtencurry. Hier zijn enkele van onze fan-favoriete spliterwten recepten.

en hier zijn enkele van onze favoriete split pea recepten uit het hele web:

• tortilla soep van net als moeder, net als dochter voegt wat Tex-Mex smaak toe aan een typisch recept voor erwtensoep.
• gele Split Pea Dip van voedsel & wijn is een geweldig voorgerecht of snack.
• Split Pea ontbijt pasteitjes uit de VS peulvruchten zijn een uitstekende manier om wat eiwit toe te voegen aan uw ochtenden.
• Dhalpuri Roti van een groene planeet zijn gevuld met een gekruide spliterwtenvulling!
• Split Pea Burgers van Alton Brown zijn een mooi alternatief voor de typische bonen burgers.
• Split Pea spinazie pasteitjes van de sparren eet werken goed als een snack, voorgerecht, of lichte lunch.