Ik ben dol op appelcider. Er zijn weinig betere seizoensgebonden frisdranken dan een heerlijk glas glühwein zoete cider met Kerstmis. Drop-in een kaneelstokje voor de smaak en het is als het drinken van Kerstmis in een glas!

omdat het is gemaakt van verse producten, is het alleen maar goed om af te vragen Hoe lang appelcider duurt. Wat gebeurt er als het fout gaat? Hoe weet je wanneer het is afgegaan?

in het artikel van vandaag zal ik elk van deze vragen beantwoorden en u laten zien hoe u apple cider langer kunt laten meegaan, evenals enkele creatieve manieren om overtollige cider te gebruiken die u hebt gekocht!

Wat is appelcider?

appelcider (ook bekend als zoete cider en zachte cider) is populair in de Verenigde Staten en Canada. Het is een ongefilterde, ongezoete non-alcoholische drank gemaakt van appels die voor het eerst populair werd na het verbod in de jaren 1920. net als appelsap, kan het gemakkelijk worden gevonden in de meeste supermarkten.

om appelcider te maken, worden de appels gewassen en vervolgens gepureerd samen met de appelkernen en andere garnituren. Het sap wordt vervolgens uit de appels geëxtraheerd door de vruchtenpuree te persen. Het eindproduct heeft een ondoorzichtige karamel kleur. Dit komt omdat het nog steeds appeldeeltjes bevat, ondanks het wordt gefilterd.

Cider wordt meestal gemaakt in de herfst, na de appeloogst. Traditioneel wordt het geserveerd tijdens Halloween en Thanksgiving. Een’ glüh ‘ cider, gemaakt met appelsap en toegevoegd sinaasappelschil, nootmuskaat en kruidnagel, wordt vaak warm geserveerd tijdens Kerstmis en Nieuwjaar festiviteiten.

appelcider vs appelsap vs appelcider Vinegar

zoals u ongetwijfeld uit hun namen zult opmaken, hebben al deze producten gemeen dat ze van appelen zijn gemaakt. Echter, elk is gemaakt met behulp van verschillende methoden. Hoewel ze allemaal gemaakt zijn van hetzelfde basisingrediënt, kunnen deze verschillen in productie een grote impact hebben op Hoe lang elk van hen duurt. Laten we snel kijken naar de verschillen tussen de drie:

appelcider

Cider wordt gemaakt van gepulpte appels die al dan niet zijn gefilterd om alle deeltjes te verwijderen. Het zal beginnen te fermenteren na een week, dus moet snel worden geconsumeerd en gekoeld in de koelkast worden bewaard. Cider is voedzaam omdat het de meeste polyfenolverbindingen bevat – tussen twee en vier keer meer dan appelsap. Het heeft vele gezondheidsvoordelen en kan een gezond hart bevorderen.

appelsap

appelsap wordt ook gemaakt van gepulpte appels. Het belangrijkste verschil is dat zodra het sap is geëxtraheerd, het zorgvuldig wordt gefilterd om alle pulpdeeltjes te verwijderen. Het sap wordt vervolgens gepasteuriseerd en vacuüm verpakt om de houdbaarheid te verlengen.

appelsap heeft veel minder voedingswaarde vanwege de vele suikers en conserveermiddelen die tijdens het productieproces worden toegevoegd. Deze conserveermiddelen betekenen echter dat appelsap langer meegaat dan cider.

appelciderazijn

appelciderazijn wordt gemaakt van geperst appelsap dat vervolgens is gefermenteerd tot natuurlijke suikeralcohol. Aan het mengsel worden bacteriën toegevoegd die de alcohol omzetten in azijnzuur. Gaat appelazijn slecht? Het antwoord is dat het technisch gezien nooit verloopt. Het bewaren op een koele, donkere plaats helpt om de kwaliteit te behouden.

in de afgelopen tien jaar is ACV als gezondheidsproduct steeds populairder geworden. Het heeft antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen die het hebben gezien gebruikt om alles te behandelen, van wonden tot keelpijn tot wratten. Omdat appelazijn van nature zuur is, kan het worden gebruikt om de pH-balans van iemands huid en interne organen te herstellen. Het kan helpen met gewichtsverlies door het verbeteren van de stofwisseling van het lichaam. Het kan ook nuttig zijn bij het verlagen van insuline en bloedsuikerspiegel bij diabetici.

Hoe weet je of Cider slecht is geworden?

appelcider is een vers product en om op zijn best te kunnen genieten, moet het in de koelkast worden bewaard en binnen vijf dagen worden geconsumeerd. Als het langer wordt bewaard dan dit, zal de cider beginnen te gisten.

wanneer fermentatie is begonnen, zijn er drie opvallende tekenen:

kleur. Wanneer cider begint te gisten verandert het van kleur en wordt donkerder.

schuim. Zodra het fermentatieproces is begonnen, merk je soms dat je cider een laag schuim begint te ontwikkelen.

smaak. Door fermentatie ontwikkelt cider die slecht is gegaan een scherpe, zure en licht alcoholische smaak.

het goede nieuws is dat hoewel het niet lekker smaakt, het drinken van cider die ‘slecht geworden’ is niet schadelijk is voor je gezondheid.

Hoe lang duurt de appelcider ongeopend?

ongeopend, cider gaat tot twee weken mee als deze correct wordt opgeslagen. Het is niet ‘schapenstal’, wat betekent dat het opslaan in de bijkeuken of keukenkast het niet in goede staat zal houden. Dit komt omdat de omgeving te warm is en het fermentatieproces kan versnellen.

Cider moet in de koelkast worden bewaard zodra u het mee naar huis neemt. Voor een optimale opslag is het belangrijk dat uw koelkast op een temperatuur van 40ºF of lager is.

Als u wat cider langer dan een paar weken in de koelkast hebt bewaard, controleer dan of het goed is door de container te openen en een glas uit te gieten.

Als u merkt dat het verklikkerlicht slecht is geworden-een donkere kleur of de aanwezigheid van schuim of sediment, moet u het weggooien omdat het zijn beste is.

Hoe lang duurt de geopende Cider?

eenmaal geopend, zult u zien dat appelcider vijf tot zeven dagen in uw koelkast bewaard blijft.

indien het uit de koelkast wordt gelaten, zal het slechts een paar dagen duren voordat het slecht gaat.

hoe Apple Cider langer mee te laten gaan

Er zijn twee dingen die u kunt doen om cider langer mee te laten gaan. De eerste is om de container waarin het is opgeslagen zo luchtdicht mogelijk te houden. De reden waarom het belangrijk is dat er geen lucht in de container komt, is dat als het wel gebeurt, het de verslechtering van de cider kan versnellen.

controleer of uw koelkast ook efficiënt werkt-zet een thermometer op een van de planken om te controleren of de temperatuur 40ºF of lager is. Warmere temperaturen leiden tot een snellere gisting.

Hoe lang gaat appelcider mee in de vriezer?

een geweldige manier om cider te behouden die je nu niet nodig hebt, is om het te bevriezen – wat makkelijk te doen is. Bij bevroren appelcider kan deze tot drie maanden bewaard worden.

Als u slechts een kleine hoeveelheid invriest, kan deze in een IJsblokjesbak worden gegoten. Als u een grotere hoeveelheid, giet het in een geschikte container-zorg ervoor dat er voldoende ruimte aan de bovenkant ( deskundigen rekenen op een kop ruimte van 10% van de hoogte van de container is het beste). Dit komt omdat de vloeistof zal uitzetten als het bevriest.

hoe appelcider te ontdooien

Als u de bevroren cider wilt gebruiken, haal dan de container uit de vriezer en ontdooi langzaam een nacht in uw koelkast. Zodra het volledig ontdooid is, goed roeren voor het drinken.

Wees creatief!

hoewel u alle overtollige cider die u nu niet kunt gebruiken kunt bevriezen, waarom niet creatief worden? Het kan gemakkelijk worden gebruikt in een aantal echt smakelijke recepten. Word avontuurlijk met drankjes en gebruik het om slushies, ijsthee, fruit punch of zelfs appelcider margarita ‘ s te maken!

Excess cider kan ook met succes worden gebruikt in een verscheidenheid aan zoete en hartige recepten, waaronder koekjes, appelkruimels en, als je zin hebt in iets hartigers, heerlijke appelcider geglazuurde kip.