- symptomen van glutengevoeligheid
- Hoe koffie glutengevoeligheid veroorzaakt
- referentie+−
- meer informatie
koffie en gluten mengen zich niet altijd voor mensen met glutengevoeligheid of die coeliakie zijn en kunnen symptomen veroorzaken zoals het eten van een stuk tarwebrood.
Als u koffie drinkt, zelfs kogelvrije koffie en glutengevoeligheid of coeliakie hebt, wilt u misschien voor deze koffie gaan zitten.
een van de belangrijkste informatie die ik op een recente conferentie heb geleerd, betrof het verrassende verband tussen gluten en koffie. Deze openbaring heeft ook gevolgen voor andere auto-immuunziekten.
het probleem heeft niets te maken met cafeïne, dus decafe koffie zou in deze discussie worden opgenomen.
In een notendop, vrij recent laboratoriumonderzoek heeft aangetoond dat 10% van de koffie is een eiwit dat kruis-reageert met gluten antilichamen.
Dit betekent dat als u glutengevoelig of coeliakie bent en glutenbevattende granen vermijdt of misschien zelfs volledig graanvrij bent geworden als u nog steeds koffie drinkt, er een grote kans is dat het eiwit in de koffie dezelfde glutengerelateerde gezondheidsproblemen veroorzaakt die u probeert te vermijden.
met andere woorden, zelfs als u denkt dat u het goed doet met uw huidige glutenvrije dieet, is het zeer goed mogelijk dat het overslaan van de koffie uw gezondheid naar een hoger niveau brengt.
symptomen van glutengevoeligheid
De meeste mensen die glutengevoelig zijn realiseren zich dit niet omdat gastro-intestinale problemen zoals boeren, gas, maagklachten of toiletproblemen de minst voorkomende manier zijn voor glutenproblemen om zich te presenteren!
de meest voorkomende symptomen van glutengevoeligheid?
migraine en andere neurologische problemen – zelfs MS!
hormoon-en endocriene problemen zijn een andere veel voorkomende manier om glutenproblemen te manifesteren.
hoe veroorzaakt koffie glutengevoeligheid
dus wat gebeurt er precies als een glutengevoelige persoon gluten eet?
mensen met gluten-antilichamen reageren op gluten in het dieet door een immuunrespons te ontwikkelen. Dit betekent dat gluten door het lichaam gezien worden als een indringer en de gluten antilichamen vallen het gluten zelf aan en proberen het te vernietigen. Deze gluten aanval is een ontstekingsreactie en ontstekingsproblemen kunnen overal in het lichaam in elk weefsel of orgaan voorkomen.
Hier is de echte schok die ik tegenkwam bij het onderzoek naar de koffie / gluten verbinding:
volgens Dr. David Clark DC, functionele neuroloog en endocrinoloog:
Er is geen ziekte of gezondheidstoestand die in de onderzoeksliteratuur niet geassocieerd is met glutengevoeligheid.
dat is een zeer sterk statement!
in wezen dan, als je gluten gevoelig in welke vorm dan ook, en het lijkt erop dat de meeste mensen zijn of ze het weten of niet gezien de epidemische niveaus van auto-immuunziekten vandaag, gluten antilichamen hebben het potentieel om te reageren op eiwitten in andere voedingsmiddelen alsof ze gluten, waardoor een immuunreactie en ontstekingsreactie.
het eiwit in koffie is de meest voorkomende kruisreactor voor gluten. Omdat het eiwit in de koffie dat de trekker, overschakelen naar decaf koffie niet het probleem op te lossen. Blijkbaar is oploskoffie de ergste dader.
is het mogelijk om glutengevoelig te zijn en geen kruisreactie op koffie te hebben? Ja, Het is mogelijk, maar je moet wat dure lab testen doen met een deskundige arts om erachter te komen.
