gezondheidsvoordelen

blauwe kaas is rijk aan voedingsstoffen en biedt een verscheidenheid aan opmerkelijke gezondheidsvoordelen. Blauwe kaas biedt bijvoorbeeld een hoog calciumgehalte-zelfs in vergelijking met andere kaassoorten. Een once portie blauwe kaas bevat 150 mg calcium. Hoewel de aanbevolen dagelijkse waarde voor calcium varieert op basis van leeftijd en geslacht, zouden de meeste volwassenen minimaal 1000 mg per dag moeten consumeren.

andere gezondheidsvoordelen van blue cheese zijn::

lager risico op osteoporose

vanwege het hoge calciumgehalte kan blue cheese mensen helpen een gezondere botdichtheid te bereiken. Na verloop van tijd, Regelmatige consumptie van calcium-rijke voedingsmiddelen zoals blue cheese beschermt de gezondheid van de botten en helpt het risico op het ontwikkelen van osteoporose te verminderen..

voorkomen obesitas

calcium in blue cheese kan ook worden gekoppeld aan anti-obesitas mechanismen die het lichaamsgewicht door vet verminderen. De Studies hebben gevonden dat de blauwe kaasverbruik met het beheer van niveaus van visceraal vet rond het buikgebied helpt en de gezondheid van de darm handhaaft. Excessieve niveaus van visceraal vet zijn in verband gebracht met hogere sterftecijfers.

verminderd risico op hart-en vaatziekten

Blue cheese bevat spermidine dat de veroudering kan vertragen en het risico op hart-en vaatziekten kan verminderen. Hoewel de exacte reden voor dit effect onduidelijk blijft, geloven onderzoekers dat spermidine een positief effect heeft op hartspiercellen en andere delen van het cardiovasculaire systeem. De aanwezigheid van spermidine in blauwe kaas kan verklaren wat gezondheidsdeskundigen de “Franse paradox” noemen, een fenomeen waarbij minder mensen in Frankrijk sterven aan hart-en vaatziekten ondanks het consumeren van gemiddeld meer verzadigd vet.